Vegán édesburgonya pite
ez a vegán édesburgonya pite főtt édesburgonyából, juharszirupból, Fah szakácsból és vajas kéregből készül. Az elejétől a végéig egy órán belül összeáll, és finom módja annak, hogy élvezze az édesburgonyát desszert formájában!
a vegán édesburgonya pite lemegy, mintha újabb okra lenne szükségünk az édesburgonya szeretetéhez. Őszintén szólva, ez az édesburgonya pite nagyon hasonlít a sütőtök pite receptemhez, de sütőtök helyett édesburgonyát használ. A fahéjnak és a szerecsendiónak köszönhetően még mindig van egy kis “fűszer”, de mindenképpen megkóstolhatja az édesburgonyát minden édesburgonya szerelmese számára.
személy szerint én inkább az édesburgonyát kedvelem sós formában (mint ez az édesburgonya chili és ez az édesburgonya bibimbap), de ez a pite saját kategóriába tartozik. Édes, igen, de nem túl édes. Úgy gondolom, hogy sok édesebb édesburgonya receptnél az a probléma, hogy túl cukrosak, aminek nem vagyok rajongója. Azt hiszem, ez az édesburgonya pite éppen megfelelő, de meg kell próbálnia magának, hogy lássa!
miért ez a pite a legjobb
- édes, de nem túl édes
- nagyszerű módja az édesburgonya használatának
- elkészítheti a turmixgépben, tehát a takarítás szellő!
összetevő megjegyzések
Liszt – lehetőleg minden célra liszt. Nem teszteltem a kérget más liszttel. Ha ezt gluténmentessé szeretné tenni, használhatja a gluténmentes pite kéreg receptemet.
tej – bármilyen tejmentes tej működni fog, bár inkább mandulát vagy zabot használok.
fűszerek – nyugodtan állítsa be ezeket, hogy a szeretet. Végezzen íztesztet, és nézze meg, hogy úgy gondolja-e, hogy több fahéjra/szerecsendióra van szüksége, mielőtt a tölteléket a kéregbe öntené.
lépésről lépésre
1.lépés: szakács édesburgonya: mielőtt a töltelék, meg kell szakács az édesburgonya. Szeretem szakács őket a mikrohullámú sütőben, de a sütő is működik. Ezután pépesítsük meg őket, és mérjük meg őket (körülbelül 2 csésze törtre lesz szüksége).
2.lépés: készítse el a kérget: ez általában az első lépés a legtöbb pite receptnél, és ez sem kivétel. Először elkészíti a pite kéregét (lehetőleg az élelmiszer-feldolgozóban), amely lisztből, cukorból, tejmentes vajból és jeges vízből áll. Az eredménynek sima tésztának kell lennie, amelyet könnyű kihúzni.
3. lépés: készítse el a tölteléket: Használja a turmixgépet, hogy mindent összekeverjen-a főtt édesburgonyát, a tejet, a cukrot, a szirupot, a vaníliát és a szakácsokat. A textúrának simának kell lennie, ezért előfordulhat, hogy 1 teljes percig kell keverednie és/vagy le kell kaparnia az oldalakat.
tippek vegán édesburgonya pite készítéséhez
használjon konyhai robotgépet a kéreghez. Srácok, ez egy játékváltó! Ha még nem készíti el így a pite kéregét, akkor el kell kezdenie. Nem szoktam, de most, hogy így készítem őket, soha nem megyek vissza kézzel. Lényegében a lisztet és a cukrot az élelmiszer-feldolgozóba helyezte, és miközben lüktet, hozzáadja a vajat a tetején, majd ugyanezt tegye a vízzel. Varázslatosan a kéreg 1-2 perc alatt összeáll, és kevésbé rendetlen is.
szakács az édesburgonya a mikrohullámú sütőben. Lehet, hogy ez egy kicsit ellentmondásos, de ha mikrohullámú sütő van, azt mondom, menjen ezen az úton, mert gyorsabb! Az édesburgonyának körülbelül 6-7 perc alatt szakácsnak kell lennie a mikrohullámú sütőben, vs. 40 percig a sütőben.
használjon torta serpenyőt a pite serpenyő helyett. Ok, ez nem kötelező, de szeretem a torta serpenyőket használni a piték készítésekor, mert ez sokkal könnyebbé teszi a kéreg “krimpelését”, mert a tésztát a serpenyő oldalába tolhatja, ahelyett, hogy magának kellene megtennie.
hogyan tároljam ezt?
tárolja a pitét hűtőszekrényben legfeljebb 4 napig. Tálaljuk egy kanál vanília fagylalttal vagy hűvös ostorral (opcionális, de ajánlott!).
több finom pite receptek
- sütőtök pite
- Chai Spice körte pite
- csokis pekándió pite
ha tette ezt a receptet, győződjön meg róla, hogy hagy egy megjegyzést, valamint a csillag minősítés alatt. Kösz! Ha pedig még több vegán pite receptet keres, nézze meg ezt a kerekítést a minimalista Bakertől.
vegán édesburgonya pite
Print Pin
összetevők
a kéreghez:
- 2 csésze minden célra liszt
- 1 evőkanál nádcukor
- 1/2 csésze tejmentes vaj hideg
- 10 evőkanál jeges víz
a töltelékhez:
- 2 csésze tört édesburgonya körülbelül 2 nagy édesburgonya
- 3/4 csésze mandula tej
- 1/2 csésze nádcukor
- 1/2 csésze juharszirup
- 1 1/2 teáskanál vanília kivonat
- 3/4 teáskanál fahéj
- 1/4 teáskanál szerecsendió
- 1/4 teáskanál szerecsendió
- 1 tsp só
utasítások
-
Melegítsük elő a sütőt 400 db-ra.
-
Kezdje az édesburgonya szakácsával. Szeretem mikrózni őket, mert gyorsabb. Ha ezt az utat választja, villával szúrjon be több lyukat minden burgonyába, majd helyezze őket mikrohullámú sütőben biztonságos edényre és mikrohullámú sütőre 6-7 percre. Késsel vágja le a közepét, és várja meg, amíg lehűlnek, mielőtt megmossa.
-
amíg az édesburgonya lehűl, készítse el a kérget: adjon hozzá lisztet és cukrot az élelmiszer-feldolgozóhoz és az impulzushoz. Amíg még lüktet, adjunk hozzá vajat a tetején, majd adjunk hozzá vizet és impulzust, amíg minden össze nem keveredik. Egy nagy golyó tésztának kell kialakulnia.
-
Lisztezzen egy sima felületet, majd tekerje körbe a tésztát, majd óvatosan helyezze át a pite serpenyőbe. Vágja le a széleket, majd krimpelje őket tetszés szerint; tegye félre.
-
kaparja ki az édesburgonyát, és dobja el a bőrt, helyezze az édesburgonyát közvetlenül egy tálba, és villával vagy burgonyapürével aprítsa meg. Ezután mérje ki, hogy megbizonyosodjon arról, hogy van-e 2 csésze belőle. Adjon hozzá édesburgonyapürét, tejet, cukrot, szirupot, vaníliát, fahéjat, szerecsendiót és sót a turmixgépéhez, majd 1 teljes percig pulzáljon, amíg sima nem lesz.
-
öntsük a tölteléket a pite serpenyőbe, egy kanál hátuljával simítsuk ki.
-
süssük a pitét 15 percig 400 db-On, majd csökkentsük a hőt 350 db-ra, és süssük további 25-30 percig.
-
vegye ki a pitét a sütőből, és várja meg, amíg kissé lehűl, mielőtt szeletelné és élvezné!