vegán Spárgaleves
vegán spárgaleves, amely krémes, kiadós, és tele van rejtett zöldségekkel, így ízletes és egészséges téli ételt készít. Mindössze 40 perc alatt készült egy gyors vacsorára a hét bármely éjszakáján.
néhány hónappal ezelőtt kísérleteztem karfiol Alfredo mártással.
azóta már karfiol mindent. Milyen varázslatos zöldség, tényleg! Persze, mindenféle szív-egészséges, gyulladáscsökkentő, rák elleni küzdelem előnyei vannak. De azon túl, hogy nagyon enyhe ízű, nagyszerű módja annak, hogy krémes alapot hozzon létre mindenféle recepthez, miközben egy kis extra zöldséget becsempész az ételeibe.
tehát amikor úgy döntöttem, hogy a vegán Spárgalevest készítem a blog számára, azonnal tudtam, milyen finom, krémes és ó, olyan egészséges zöldségbe fogok lopakodni.
Hozzávalók SPÁRGALEVES krémhez
a spárgaleves vegán krémje csak egy maroknyi összetevőből készül, amelyek valószínűleg már kéznél vannak. Az összetevők a következők:
- hagyma
- fokhagyma
- spárga
- karfiol
- zöldségleves
- citrom
- táplálkozási élesztő
- só és bors, ízlés szerint
plusz opcionális öntetek, például:
- vegán parmezán sajt
- karamellizált hagyma
- frissen őrölt bors
amikor a vegán parmezán sajtról van szó, nagy rajongója vagyok a Violife parmezánnak. Krémes, olvadt, íze pontosan olyan, mint amire emlékszem parmezán ízlés szerint. A sajtokat a Whole Foods-ban találom, de megnézheti ezt a térképet is, hogy megtalálja a közelében lévő Violife-t.
ha nincs hozzáférése a Violife-hoz, elkészítheti saját parmezánját, vagy teljesen elhagyhatja.
hogyan készítsünk vegán SPÁRGALEVEST
ez a vegán spárgaleves elkészítése rendkívül egyszerű. Csak egy edényben készíthető 30 perc alatt. Nézzük meg ezt lépésről lépésre.
ELSŐ LÉPÉS: Fogd meg a legjobb levesed
amikor a levesedényekről van szó, szeretem a Le Creuset Holland sütőjét levesekhez. Öntöttvasból készültek, tökéletesek a lassú főzéshez és a szakácslevesekhez és pörköltekhez. A holland sütőm az egyik leghasznosabb és legsokoldalúbb konyhai eszköz, és bár kissé drága, ezt újra és újra használni fogja (levesekhez, pörköltekhez, oldalakhoz, kenyérhez és még desszertekhez is!) és egy életen át fog tartani.
plusz jönnek minden különböző színben! Nézd meg őket itt.
bár minden Leveses edény megteszi, amikor szerettem és megbíztam a konyhai tárgyakban, szeretem megosztani veletek. Minimalistaként kevés, kiváló minőségű, többfunkciós terméket részesítek előnyben, és tudom, hogy sokan osztják ezt az értéket. Különben is, az ünnepek rajtunk vannak, és tudom, hogy néhányan a szeretteiknek szóló ajándékokra gondolnak.
második lépés – készítse el a Levesalapot
melegítse az olajat egy nagy készletben közepes-magas hőn. Keverje hozzá a hagymát és a fokhagymát, és szakács, amíg a hagyma áttetsző körülbelül 7 percig.
adjunk hozzá spárgát, karfiolt és zöldséglevest. Forraljuk fel, majd pároljuk a hőt. Pároljuk körülbelül 10 percig, amíg a spárga és a karfiol megpuhul.
harmadik lépés – puritán a levest
tegyük át a levest egy turmixgépbe (ezt tételenként kell megtenni), és keverjük simára. Ezt egy merülő keverővel is megteheti. Térjen vissza a hőhöz, és keverje hozzá a citromlevet, a táplálkozási élesztőt, valamint a sót és a borsot.
tálaljuk a kívánt öntetekkel.
SPÁRGALEVES krém tálalása és tárolása
- ezt a levest azonnal meg lehet enni, ha kész. Csak körülbelül 20 percet vesz igénybe az elejétől a végéig.
- tálaljuk vegán parmezánnal, karamellizált hagymával és friss spárgával
- tálaljuk ezt a vegán levest nagy salátával vagy kézműves kenyérrel.
- a maradék leves legfeljebb 3 napig hűtőszekrényben vagy legfeljebb 1 hónapig fagyasztóban tárolható. Fagyasztott leves tálalásához hagyja egy éjszakán át felolvadni a hűtőszekrényben. Miután többnyire megolvadt, óvatosan melegítse fel a levest egy kis levesedényben.
további vegán leves receptek
annyira szereted a levest, mint én? Ezután feltétlenül nézze meg ezeket a vadul népszerű vegán leveseket.
- krémes paradicsomleves
- francia lencseleves
- olasz Minestrone leves
- csicseriborsó tészta leves
- vegán kukorica halászlé
ez minden, amit tudni kell, hogy a tökéletes vegán burgonya leves. Próbáljuk meg!
vegán spárga leves
Print Pin
összetevők
Spárgaleves krém
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 sárga hagyma, vékonyra vágott
- 3-4 gerezd fokhagyma, darált
- 2 font spárga, végek nyírt és apróra vágott
- 1/2 fej közepes karfiol
- 6 csésze zöldségleves
- 1 leve citrom
- 1/2 csésze táplálkozási élesztő
- só, bors, ízlés szerint
választható öntetek
- vegán parmezán sajt
- karamellizált hagyma
- friss spárga
- frissen őrölt bors
utasítások
-
melegítsen olajat egy nagy készletben közepes-magas hőn. Keverje hozzá a hagymát és a fokhagymát, és szakács, amíg a hagyma áttetsző körülbelül 7 percig.
-
adjunk hozzá spárgát, karfiolt, zöldséglevest. Forraljuk fel, majd pároljuk a hőt. Pároljuk körülbelül 10 percig, amíg a spárga és a karfiol megpuhul.
-
helyezze a levest egy turmixgépbe (ezt tételenként kell megtenni), majd keverje simára. Ezt egy merülő keverővel is megteheti. Térjen vissza a hőhöz, és keverje hozzá a citromlevet, a táplálkozási élesztőt, valamint a sót és a borsot.
-
tálaljuk a kívánt öntetekkel.