Vellarikka Pachadi | Kerala uborka Pachadi
vellarikka pachadi recept lépésről lépésre képekkel. Uborka pachadi egy egyszerű, de nagyon finom Kerala stílusú raita készült kókusz, mustármag és túró. Vellarikka kichadi néven is ismert.
az íze nagyon különbözik az uborka Raita észak-indiai változatától, és rendkívül jól megy köretként sambar-rizzsel vagy parippu-rizzsel.
Kichadi és pachadi receptek készülnek az onam sadya számára. Zöldségeket és gyümölcsöket használnak kichadi vagy pachadi készítéséhez. Általában az uborka raita-t köretként készítem, hogy időnként az étkezésekhez járjak, de az uborka pachadi elkészítésének meglepő eleme volt az íze szempontjából.
a recept módszerére utaltam néhány szakácskönyvre, amelyek az összetevőket a saját arányérzetem szerint használják.
ebben az uborka pachadi receptben szokásos uborkát használtam, de akár a sárga uborkát (madras uborka) is használhatja. Távolítsa el a magokat, ha sárga uborkát használ. Hűtőszekrényben is tárolhatja, majd tálalhatja. A maradék uborka pachadi hűthető.
hogyan készítsünk vellarikka kichadi-t
kókuszdió-mustármag paszta készítése
1. Egy daráló jar veszi a (Z) ~ csésze kókusz, ~ teáskanál köménymag, ~ teáskanál mustármag és 1 Zöld chili (apróra vágott).
2. Adjunk hozzá 2-3 evőkanál vizet, majd simára őröljük. Tartsa félre a kókuszpasztát.
szakács uborka
3. Öblítse le, hámozza meg és aprítsa fel 1 közepes vagy nagy uborkát. Szüksége lesz 1 csésze apróra vágott uborkára. Adjuk hozzá az uborkát egy serpenyőben, egy csésze vízzel.
4. Tartsa a serpenyőt tűzhelyen, alacsony-közepes lángon szakács az uborka 5-6 percig. Keverje meg időközönként.
5. Hagyja, hogy a víz nagy része elpárologjon a serpenyőből. Az uborka szakács íze is lesz.
uborka pachadi készítése
6. Ezután adjuk hozzá az őrölt kókuszpasztát.
7. Adjunk hozzá sót ízlés szerint.
8. Keverjük össze nagyon jól
9. szakács 2-3 percig alacsony lángon. Ezután tartsa a serpenyőt lefelé, és hagyja lehűlni ezt a keveréket.
10. Verjen 1 csésze túrót kanállal vagy vezetékes habverővel, amíg sima nem lesz.
11. Miután az uborka + kókuszdió keverék lehűlt vagy felmelegszik, adjuk hozzá a megvert túrót.
12. Nagyon jól keverjük össze.
edzés uborka pachadi
13. Heat 6 evőkanál kókuszolaj egy tadka serpenyőben vagy egy kis serpenyőben. adjunk hozzá egy teáskanál mustármagot.
14. Hagyja, hogy a mustármag megrepedjen.
15. Ezután adjunk hozzá 1 száraz piros chilit (felére csökkent, a magokat eltávolítottuk) és 5-6 curry levelet.
16. Süssük néhány másodpercig, amíg a curry levelek ropogósak lesznek, a piros chili színe megváltozik. Ne égjen.
17. Öntsük a temperálást a pachadi keverékbe.
18. Nagyon jól keverjük össze.
19. Tálaljuk a vellarikka pachadi-t köretként sambar-rizzsel vagy párolt rizzsel. Hűtőszekrényben is tárolhatja, majd tálalhatja. A maradék uborka pachadi hűthető. További ízletes raita receptekért ellenőrizheti ezt a 26 raita Recept gyűjteményét.
még néhány ízletes recept az Ön számára!
- Allam pachadi – gyömbér chutney
- Paradicsom pachadi
- ananász Pachadi
- káposzta pachadi
ha ezt a receptet készítette, kérjük, értékelje az alábbi receptkártyán. Ha finomabb indiai vegetáriánus recepteket szeretne közvetlenül a postaládájába szállítani, iratkozzon fel az e-mailes hírlevelemre. Követhetsz engem az Instagramon is, Facebook, Youtube, Pinterest vagy Instagram további vegetáriánus inspirációért.
vellarikka pachadi / uborka pachadi
By Dassana Amit
összetevők
őrléshez
- ▢ 6 csésze reszelt friss kókuszdió
- xhamsterkanál köménymag
- xhamsterkanál zöld chili, apróra vágva
- xhamsterkanál mustármag
- xhamsterkanál vizet, vagy szükség szerint adjunk hozzá
szakács uborka (vellarikka)
- ▢ 1 közepes vagy nagy méretű uborka vagy 1 csésze apróra vágott uborka
- 6 csésze víz
egyéb összetevők
- 684 >
- csészével megvert túrós
- ons
a vellarikka pachadi edzéséhez
- ▢ xhamsterkanál kókuszolaj
- xhamsterkanál mustármag
- 6 száraz vörös chili
- 6-5
utasítás
előkészítése kókusz-mustármag paszta
-
egy daráló jar veszi a (Z) ~ csésze kókusz, ~ teáskanál köménymag, ~ teáskanál mustármag és 1 Zöld chili (apróra vágott).
-
adjunk hozzá 2-3 evőkanál vizet, majd simára őröljük. Tartsa félre a kókuszpasztát.
szakács uborka
-
öblítse le, hámozza meg és aprítsa fel 1 közepes vagy nagy uborkát. Szüksége lesz 1 csésze apróra vágott uborkára. Adjuk hozzá az uborkát egy serpenyőben, egy csésze vízzel.
-
tartsa a serpenyőt a tűzhely tetején, alacsony-közepes lángon szakács az uborka 5-6 percig. Keverje meg időközönként.
-
hagyja, hogy a víz nagy része elpárologjon a serpenyőből. Az uborka szakács íze is lesz.
vellarikka pachadi készítése
-
ezután adjuk hozzá az őrölt kókuszpasztát.
-
adjunk hozzá sót ízlés szerint.
-
nagyon jól keverjük össze, és szakács 2-3 percig alacsony lángon. Ezután tartsa a serpenyőt lefelé, és hagyja lehűlni ezt a keveréket.
-
verjen 1 csésze túrót kanállal vagy vezetékes habverővel, amíg sima nem lesz.
-
Miután az uborka + kókuszdió keverék lehűlt vagy felmelegedett, adjuk hozzá a megvert túrót.
-
nagyon jól keverjük össze.
edzés vellarikka pachadi
-
Heat 6 evőkanál kókuszolaj egy tadka serpenyőben vagy egy kis serpenyőben.
-
adjunk hozzá egy teáskanál mustármagot.
-
hagyja, hogy a mustármag megrepedjen.
-
Ezután adjunk hozzá 1 száraz piros chilit (felére csökkent, a magokat eltávolítottuk) és 5-6 curry levelet.
-
süssük néhány másodpercig, amíg a curry levelek ropogósak lesznek, a piros chili színe megváltozik. Ne égjen.
-
öntsük a temperálást a pachadi keverékbe.
-
nagyon jól keverjük össze.
-
tálaljuk a vellarikka pachadi-t köretként sambar-rizzsel vagy párolt rizzsel. hűtőszekrényben is tárolhatja, majd tálalhatja. A megmaradt uborka pachadi hűthető.
Megjegyzések
- távolítsa el a magokat, ha sárga uborkát használ.
Nutrition Info Approximate values
mint a videóink? Ezután kövesse és iratkozzon fel ránk a youtube-on, hogy megkapja a legújabb recept videó frissítéseket.
Minden tartalom & fotók szerzői jogi védelem alatt állnak. Kérjük, ne másolja. Bloggerként, ha módosítani szeretné ezt a receptet, vagy youtube-videót szeretne készíteni, akkor kérjük, írja meg a receptet a saját szavaival, és adjon vissza egy kattintható linket a recepthez ezen az url-en.