hvad bestiller
beliggende i hjertet af East 6th Street i et trædækket gruset parti sidder en trailer, der producerer intet mindre end fremragende. Faktisk, i skikkelse af en by, der har ekstremt høje standarder for stor grill, La Barbecue omdefinerer standarderne igen. 11, med en linje fuldt udstyret med 30 eller så sultne kødspisere klar til at fortære massive mængder protein.
linjen bevæger sig ret hurtigt, men du kan forvente at komme til fronten med i 30-45 minutter. Heldigvis er der gratis Lonestar øl serveret iskold fra en tønde, mens du venter. Ingen vil nogensinde klage over at få gratis øl, men hvad nogensinde du tror du ved om stor grill vil blive helt afskediget, når du får pust af den røgfyldte duft, der har ristet siden 3 AM, så vær forberedt på at sparke dit ego til kantstenen.
når du ankommer til vinduet, vil du modtage en bid-størrelse prøve af nogle af de fugtigste og saftige brisket du nogensinde har. Den perfekt langsomt røget USDA black Angus prime brisket smelter i munden med meget lidt indsats, så vær ikke genert, bestil et pund sammen med en oksekødribbe, et link til “hot-guts” pølsen og et par sider. Det er bestemt en masse mad, så tag en ven eller to til at dele din fest.
Hot Guts pølse er en original opskrift lavet på stedet, links, der leverer en sprød snap af huset og saftig røget finish med hver bid. Sideartiklerne komplimenterer måltidet i perfekt harmoni med klassikerne, frisk kartoffelsalat, coleslav, syltede løg og klassisk skåret hvidt brød, afrunding af en perfekt Central Kødfest. Hvis du sætter pris på perfektion, La Grill er et absolut must.
grill oksekødsmad | foto af en smag af Koko
kød
BRISKET | $20.00 LB
“HOT GUTS” pølse | $4.25 a LINK (lavet i hus)
svinekød ribben | $17.98 LB (4 ribben i en LB, 12 knogler i en LB Rack)
oksekød ribben | $22.00 lb (hver ribben vejer omkring 1.5 LBS hver)
smørrebrød
EL Sancho LOCO | $10.75 (pølse, PULLED PORK og hakket oksekød toppet med syltede rødløg)
LA FRITO LOCO | $12.75 (PULLED PORK, hakket oksekød, CHIPOTLE vend, sort bønnesalat, FRIJTOS, ost og JALAPENOS)
sider
chipotle vend | $2.25 servering / $6.25 pint / $10.25 kvart / 39.50 pande
kartoffelsalat | $2.25 servering / $6.25 pint / $10.25 kvart / $39.50 pande
sydvest sort bønnesalat | $2.25 servering / $6.25 pint / $10, 25 kvart