hvad man skal spise i Kyoto

Kyoto er berømt for sin tofu, sit sublime kaiseki-køkken og dets buddhistiske vegetariske billetpris. Det er også et godt sted at prøve alle de vigtigste klassikere af japansk køkken.

Kaiseki, traditionelt japansk måltid

Kyoto-køkken er berømt i hele Japan for sin raffinerede og delikate smag. Mens du er i Kyoto, bør du helt sikkert prøve nogle af byens vigtigste specialiteter:

• Tofu
• Yuba (tofu skummet)
• Kaiseki (Japansk haute cuisine)
• Shojin ryori (japansk buddhistisk vegetarisk køkken)
• Kyo-vagashi (Kyoto slik)
• Yudofu (tofu kogt i varm bouillon)

Kyoto er selvfølgelig også et godt sted at arbejde dig igennem hele den japanske gastronomi, herunder sushi, tempura, soba, udon, ramen, unagi og okonomiyaki. I dette afsnit vil jeg fortælle dig, at du skulle prøve hver af disse.

hvis du også besøger Tokyo, sørg for at tjekke min side om hvad og hvor man kan spise i Tokyo for at sammenligne med Kyotos delikatesser nedenfor.

Kyoto specialiteter og hvor man kan prøve dem

her er hvor man kan prøve hver af Kyotos specialiteter:

Kaiseki (Japansk haute cuisine)

• Gion Karyo
  Gion Karyo er en af de mere tilgængelige kaiseki-restauranter i hjertet af Gion. Det er et godt sted at spise, mens du udforsker Gion.
• Hyotei
  en af Kyotos Michelin tre-stjernede restauranter, Hyotei er en af de mest attraktive restauranter i Kyoto. Det er en kaiseki restaurant, der gør få indrømmelser til udenlandske ganer

Shojin Ryori (japansk buddhistisk vegetarisk køkken)

• Shigetsu
  inden for Tenryu-ji-templet er Shigetsu et godt sted at prøve traditionelle japanske buddhistiske køkkener, også kendt som shojin-ryori.

Tofu

• Tosuiro
  hvis du tror, du kender tofu, har du ikke trådt ind i døren til dette tofu-elskers paradis!

Yudofu (tofu kogt i varm bouillon)

• Yudofu Sagano
  Yodofu Sagano er et godt sted at prøve den store Arashiyama buddhistiske specialitet: yudo (bidder af tofu simret i bouillon).

Kyo-vagashi (Kyoto slik)

• Kagisen Yoshifusa
  Kagisen Yoshifusa er en traditionel sød butik i hjertet af Gion med et roligt tesalon, hvor du kan nyde traditionelle slik med kopper tyk matcha te.

hvor man kan spise klassiske japanske retter i Kyoto

her er hvor man kan prøve klassiske japanske retter:

Sushi

• den Shichi
  en af de bedste og mest tilgængelige sushi barer i Kyoto, den Shichi serverer lækre sushi i en klassisk sushi-bar atmosfære.
• Ganko Sushi
  en stor sushi-specialist i centrum, Ganko Sushi er et af de mest tilgængelige og rimeligt prissatte sushi-steder i Kyoto.

Tempura

• Yoshikau Tempura
  yoshikau Tempura serverer Kyotos bedste tempura i en smuk gammel træbygning bygget op omkring en sublim Japansk have.

Ramen

• Ippudo Ramen
  Ippudo Ramen er vores foretrukne ramen joint i hele Kyoto. Suppen og nudlerne er sublime og de medfølgende dumplings sprøde og lækre.

Soba

• Honke Oariya
  beliggende i en atmosfærisk gammel træbygning, er Honke Oariya uden tvivl den bedste soba-restaurant i hele Kyoto.

Udon

• Omen
  lige ned ad bakken fra Ginkaku-ji Temple, Omen er en af vores foretrukne restauranter i Kyoto. De serverer nogle af Kyotos bedste udon nudler

Okonomiyaki

• Nishiki Varai
  navnet betyder “grine”, og det sætter tonen for en ikke-holder-spærret god tid at spise nogle af Kyotos lækreste okonomiyaki.

Unagi (ål)

• kane-yo
  Kane-yo er et af de bedste steder i Kyoto at prøve unagi (ål). Stedet oser positivt” gamle Kyoto ” charme og unagi er lækker

Kyoto District kort

Klik på en Kyoto District for detaljerede oplysninger om attraktioner, steder at spise og indkvartering