HVORDAN MAN VÆLGER EN TRANSPORTØR BRØDRISTER TIL FASTFOOD?

i dag vil vi gerne dele en dybdegående artikel af professionelle transportbånds brødristere til fastfoodkæder og kommercielle køkkener og deres typiske tunge brug.Hvorfor skal en fastfoodkæde, der tilbyder hamburgere, købe dette produkt? Hvilke elementer skal overvejes for at vælge en ordentlig løsning?

Conveyor Brødristere, også kaldet bolle brødristere, er maskiner designet til at arbejde i miljøer med en høj tilstedeværelse af fedt, dampe og olier, med temperaturer op til 35 kg C og meget intense arbejdscyklusser, ofte kontinuerligt 24 /7. De tillader at opvarme flere skiver brød samtidigt og hurtigt, takket være trækkraften i et bælte, føres de gennem en bestemt opvarmningsbane.

transportbånd brødristere er en absolut strategisk anvendelse i fastfood restauranter, hvor deres forbrug øger produktiviteten, da det frigør plads på hamburger madlavning grill. Faktisk ved at vedtage en brødrister behøver madlavningsassistenten ikke at bekymre sig om brød, han har mere plads til madlavning af kød og kan fokusere på denne opgave.

transportbrødristeren er også vigtig i avancerede fastfood, hvor madlavning af friske burgere udføres tidligere end salget, og ristningen af brødet skal være meget hurtigere. I dette tilfælde foreslår Milan-Toast en dedikeret løsning.

HVAD ER EN ROTARY TOASTER ?

karakteristika for en roterende Brødristere

Milan-Toast professional transportbånd brødristere er lavet af tykt metal til at modstå kraftig brug. Desuden er der i designfasen vedtaget nogle specifikke forholdsregler for at gøre dem egnede til professionel brug:

• pladestørrelsen steg til ristning af skiver op til 14 * 14 * 6 cm (h).
• panel fastgørelsessystem til hurtig demontering for øjeblikkelig adgang til brødrister dele
• bælte Trækkraft system forbedret med skridsikker teknologi for tilstedeværelse af olie.
• støtteaksler til forstærkede aksler.
• aftageligt og udskifteligt filter til beskyttelse af interne komponenter
• sikkerhedstermostat til beskyttelse af komponenter og elektrisk kort.

ristning af store skiver, fyldt toast, frosset brød og … brød

Milan-Toast heavy duty brødristere til fastfoodkæder er produkter med stor fleksibilitet. Maskinens store frontåbning gør det muligt at opvarme og skåle selv tykt brød, op til 6 cm eller brød med forskellige tykkelser, om nødvendigt, selv samtidig uden at skulle handle på justeringerne.

ved at vedtage en professionel transportør brødrister til professionelle køkkener kan du bruge, ligegyldigt:

• frosset og forskåret industrielt brød
• uregelmæssige brødskiver, skåret i hånden eller håndværk
• brød, der er krydret med smør eller olie
• )

vi foreslår nedenfor en mere detaljeret analyse af de tekniske og brugsegenskaber ved to Milan – Toast-modeller, der i vid udstrækning anvendes i fastfood og professionelle køkkener.

Milan-Toast model 18036 – Bun brødrister til fastfood

med den professionelle transportør brødrister 18036, vist på billedet nedenfor, præsenterer vi den typiske fastfood transportør brødrister, hvor frisk hamburger madlavning udføres på en speciel grill, mens ristning af brød finder sted samtidigt i brødristeren.

typisk er det allerede skårne brød indlæst af operatøren i det nødvendige antal og opvarmet i 40-70 sekunder, derefter færdig klar under brødristeren, mens ledsageren tager sig af madlavning af kødet.

funktioner og tekniske data

her er nogle fakta, der hjælper dig med at vælge:

• maskineffekt er 3,1 kV
• varmeelementer i stållegering til høje temperaturer.
• Minimum ristningstid 40 sekunder
• justering af båndhastighed
• uafhængig øvre og nedre side effektregulering
• mulighed for at udelukke varmeelementer helt uafhængigt.
• Brødholdergitter med 3 skiver eller 6 skiver
• maksimal højde på indløbsporten er 8,2 cm med mulighed for at reducere den til 7,1 eller 5,9 cm
• Bredde 38.5 cm og bredde 37 cm
• maksimal brødhøjde 6 cm
• vægt 24 kg

Milan-toast rotary toaster model 18033

denne professionelle transportør brødrister, gengivet nedenfor på billedet, finder sin naturlige anvendelse i større fastfood-restauranter, hvor friske hamburgere tilberedes på forhånd, og ristningen af brødet skal være meget hurtigere. Brug af denne hurtige brødrister førte til stigninger i produktiviteten, fordi den følger med en færdiglavet burger. Denne kraftige brødrister er velegnet til diskontinuerlig brug, fordi den er meget hurtig i opvarmning.

tekniske egenskaber

• maskineffekt er 3,4 kV
• Kvartsvarmeelementer med indledende opvarmningshastighed på et par sekunder
• minimum ristningstid 20 sekunder
• justering af båndhastighed
• uafhængig øvre og nedre effektregulering.
• 3 eller 6 skiver brødstøttegrill
• frontpanel på den aftagelige front
• frontpanel, der kan tilpasses ved lasergravering
• Bredde 38.5 cm og bredde 37 cm
• maksimal brødhøjde 4,5 cm
• Vægt 23 kg

MILAN-TOAST professionelt udstyr

Milano Toast er altid en garanti for kvalitet med det bedste kompromis mellem styrke, opvarmningshastighed og termisk balance over tid. For at blive opdateret på vores kampagner, abonnere på Milan-Toast nyhedsbrev!