hvorfor koffein påvirker nogle mennesker mere end andre

forhold til koffein? Det er kompliceret.

for nogle mennesker er koffein den perfekte, lavnøgle gnist til at få dem i gang om morgenen. For andre, det sender dem over kanten med rystesyge og angst. Og så er der folk, der siger, at koffein ikke gør noget for dem-Hvad sker der med det?

da vi begyndte at undersøge det, indså vi, at det er ret kompliceret! Din koffeintolerance påvirkes af alt fra hvad du havde til morgenmad til din genetik.

videnskaben bag det går langt dybere, men dybest set er det, hvad der sker, når du drikker kaffe: koffein kommer ind i blodbanen gennem din mave og tarm, og når det cirkulerer din krop, går det sammen med en række “receptorer”, hvoraf de fleste er i din hjerne. Hver persons adenosinreceptorer er forskellige på grund af genetik, og koffein binder måske ikke godt sammen med dem. Folk, der siger, at koffein ikke gør noget for dem, har sandsynligvis ikke meget “klæbrige” receptorer.

efter sammenføjning op til dine receptorer, koffein rejser til din lever, hvor det metaboliseres. Det er det andet punkt, hvor genetik spiller ind. I din lever er der en cocktail af forskellige stoffer, der er designet til at tackle forskellige stoffer. CYP1A2 er dem, der metaboliserer koffein, og nogle mennesker producerer mindre af den, der hurtigt slår koffein ud (CYP1A2*1F (rs762551), for at være præcis). 11 stadig har du kablet ved 4 PM, er du sandsynligvis en langsom koffeinmetabolisator.

Okay, så genetik er hovedårsagen til, at koffein påvirker mennesker forskelligt, men hvad mere?

nå, en stor faktor er, hvor meget kaffe du drikker på den daglige. Selv hvis nogen er en hurtig metabolisator af koffein, kan de stadig føle virkningerne stærkere, hvis de ikke drikker det regelmæssigt. De, der har drukket kaffe i lang tid, udvikler en tolerance, og koffein har ikke helt den kant, den plejede.

og så er der alt andet, du spiser og drikker. Mad, drikkevarer, medicin, medicin, alt hvad du indtager påvirker den måde, andre ting metaboliseres på. Nogle stoffer metaboliserer flere stoffer, så hver enkelt skal “vente sin tur”, hvilket sænker processen og holder stoffet i dit system længere. Modsat fremskynder rygning cigs den hastighed, hvormed koffein metaboliseres, hvilket forklarer, hvorfor rygere stereotypisk drikker meget kaffe — det forlader deres system hurtigere.

hvad med dig? Er det en kærlighed/had forhold med koffein, eller noget helt andet?

skrevet af Philly kaffe forfatter, Kate Kelly.