Internettet er vild med Vandmelonbøf

ligner kød, selvom det er frugt

mens der er masser af etiske grunde til at gå veganer, oplevelsen er bestemt ikke uden sine ofre. For eksempel vil du gå glip af chancen for at skære ind i en perfekt forkullet bøf og salivere, da skatten skjult inde afslører sig for dig. “Det er fint. Jeg nyder dette faktisk, ” du fortæller dig selv, når du bider i endnu en aspargesstængel, ignorerer den dybe følelse af længsel, der gemmer sig indeni.

nå, takket være nogle innovative tanker fra Manhattan restaurant Duck ‘ s Eatery, kan du nu nyde vandmelon tilberedt og arrangeret til at ligne en stor kød af kød. En kødmaestro, der engang serverede langsomt ristet gedehals til Guy Fieri, vandmelonens ydre er forkullet til perfektion, hvilket giver det umiskendelige udseende af en bøf. Når det er skåret åbent, er det ultra-sjældent, blodrødt udseende passerer stadig meget plausibelt som en underdone bøf. Kun udseendet af lejlighedsvis frø – og den søde smag, som de modige nok til at tage en bid nyder—giver væk, at dette er andet end en smuk tallerken oksekød.

som du måske har gættet, er forberedelsesprocessen bemærkelsesværdigt lig med at forberede nogen af de mange kødædende genstande på Ænderens Spisemenu. For det første er skallen barberet af for at skabe en konsekvent bid og opretholde illusionen. Derfra briner Horovits frugten i en kombination af aske (?!), salt og krydderier for at give det den udvendige æstetik og tekstur af en bøf, derfra tilbringer det hele otte timer i en ryger, før det går hen på en fascineret spisestue.

indtil nu, internetkommentarer synes enten fascineret eller ellers forvirret af konceptet. Der er ingen tvivl om, at den sensoriske mismatch mellem sødme af en vandmelon og udseendet af en bøf kan scramble hjernen. Andre, der stødte på ovenstående Instagram-indlæg, syntes klar til at smide vederstyggeligheden ud eller endda ringe til politiet for det påståede bedrag.

selvom det bestemt ikke er for alle, er der ingen tvivl om, at vandmelonbøffen er et opfindsomt koncept og et nik mod inklusivitet for vores veganske venner. Og selvom du er afstødt af det, ville det stadig være en god prank at bestille en til en ven og filme deres reaktion.

gå ikke glip af vores Bedst bedømte opskrifter

få det bedste ud af MyRecipes i din indbakke.