13 Delicious Vegan Sauce to Put on Everything

Queste facili ricette di salsa vegana renderanno delizioso anche il più blando blocco di tofu. Prova uno per il lunedì senza carne, ma preparati a continuare a farli tutti regolarmente—sono così buoni.

Andare vegan può essere un ottimo modo per fare un cambiamento sano con l’aggiunta di più verdure e proteine vegetali alla vostra dieta. Per abbracciare pienamente una dieta vegana, è necessario ritagliare tutto ciò che è fatto con prodotti animali, tra cui carne, pesce, latticini, uova e persino miele.

Se una dieta piena di cavolo e quinoa suona un po ‘ poco brillante, non disperate. Una buona salsa o condimento può migliorare anche il blocco più blando di tofu o tempeh. E mentre molte salse standard contengono uova, latticini o miele, come sanno i mangiatori di piante intraprendenti, ci sono diversi modi per sostituire gli ingredienti vegani (aquafaba qualcuno?) per quelli non vegani.

Non siamo qui per convincerti che la pancetta seitan ha un sapore ESATTAMENTE come la cosa reale, ma possiamo darti una dozzina di ricette di salsa vegana–alcune delle quali sono naturalmente vegane e alcune delle quali si basano su sostituzioni intelligenti—che soddisferanno le tue voglie e ravviveranno i tuoi noodles di alghe. Omettere i prodotti animali non deve significare omettere il sapore. Quindi prendi il tuo frullatore, prepara un piatto di verdure fresche e preparati a goderti.

Salsa Chimichurri

Il modo perfetto per utilizzare le erbe fresche-e un ottimo motivo per iniziare a coltivare erbe a casa-questa salsa verde vibrante è ottima su verdure grigliate (anche se tradizionalmente è abbinata alla carne). Puoi usare una miscela di prezzemolo e origano, o prezzemolo e coriandolo, a seconda di ciò che hai e preferisci. Prendi la nostra ricetta salsa Chimichurri.

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Vegan Chipotle Aioli

Cosa non c’è da amare di una salsa cremosa, salata e piccante che può essere fatta con solo cinque ingredienti? Ammollo anacardi in acqua per un’ora poi gettandoli in un frullatore crea una base cremosa, mentre l’aggiunta di peperoni chipotle e salsa adobo permette di portare tanto calore come il vostro cuore desidera. Questo aioli è perfetto su panini, verdure fresche o mescolato con la tua ricetta preferita di insalata di patate per dargli un po ‘ di calcio in più. Fidati di noi, non ti perderai nemmeno la maionese. (Ma se stai cercando una scorciatoia, basta dottore qualche mayo vegano comprato al supermercato con spezie e succo di limone.) Prendi la ricetta Vegan Chipotle Aioli.

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Ottimo per tutte le salse più setose, per non parlare di zuppe e frullati troppo.

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Vegan Verde Dea Dressing

La medicazione della dea verde è un punto fermo per qualsiasi drogato di alimenti naturali. Mentre puoi sempre sostituire la maionese vegana e lo yogurt non caseario in una ricetta tradizionale,questa versione a base di avocado ha un sapore fresco ed estivo grazie al succo di limone e alle erbe. Ottimo su verdure al vapore, ciotole di quinoa e insalate di pasta, questo condimento della dea verde è all’altezza del suo nome virtuoso. (Puoi anche provare una versione basata sul tofu di seta se sei fresco di avocado maturi.) Prendi la ricetta Vegan Green Goddess Dressing.

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Pesto Vegan

Potresti pensare che il barattolo di pesto nel tuo frigorifero sia già vegano,ma è probabile che abbia segretamente del parmigiano. Questa ricetta senza latticini presenta lievito nutrizionale come sostituto del parmigiano grattugiato. Può sembrare strano, ma il lievito nutrizionale è un popolare sostituto vegano che imita davvero il gusto e la consistenza del formaggio (quindi provalo anche in queso vegano e mac e formaggio vegano). Spalmare questo pesto più sano sulla pasta o cuocere in grissini o sulla pizza per un trattamento veramente salato. Prendi la ricetta del pesto vegano.

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Salsa barbecue vegana

Jim Bowie/

Potresti non aver capito che la maggior parte delle ricette di salsa barbecue sono naturalmente vegane (le parole barbecue e vegan in genere non vanno insieme). Anche se non possiamo promettere che slathering questa salsa sul tofu vi farà dimenticare tutto di maiale tirato e costolette, vi ricorderà il vostro preferito giunto barbecue grazie alla combinazione dolce-salato di zucchero di canna, paprika, e salsa Worcestershire—che in genere non è vegan, quindi assicuratevi di ottenere un marchio biologico e vegan (o fare il proprio Worcestershire vegan). Prendi la nostra ricetta salsa barbecue (e ignorare il fatto che è raffigurato su maiale tirato…o semplicemente far finta che sia tirato jackfruit!).

Salsa biologica vegan Worcestershire di Annie, 3 3.29 dal Mercato Thrive

Senza acciughe! Biologico e non OGM pure.

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Superfood Vegan Salsa di formaggio

Chi sapeva che il segreto di una buona salsa di formaggio non casearia sono le verdure a radice? Gli amidi di carote e patate conferiscono a questa salsa la consistenza densa e appiccicosa che la rende perfetta per un mac e un formaggio sostanziosi e sani. Puoi anche piovigginarlo sui broccoli per consegnare una doppia dose (segreta) di verdure anche al mangiatore più esigente. Prendi la ricetta di salsa di formaggio Vegan Superfood.

Salsa di zenzero Miso

Miso, una pasta a base di soia fermentata, racchiude sapore concentrato e nutrizione (probiotici per giorni), rendendolo la base ideale per una salsa da aggiungere ai tuoi piatti di ispirazione giapponese. Con lo zenzero per illuminare il sapore umami del miso, questa salsa è perfetta per tagliatelle, tofu e patatine fritte. Basta essere sicuri di sostituire agave o sciroppo d’acero per il miele al fine di mantenerlo vegan! Prendi la ricetta della salsa di zenzero Miso.

Salsa Romesco

Chowhound

Peperoni rossi, paprika affumicata e aglio conferiscono a questa ricetta un sapore ricco mentre le mandorle aggiungono un piccolo scricchiolio in cui puoi affondare i denti. La maggior parte delle ricette per questa salsa spagnola salata sono naturalmente vegane, anche se per essere sicuri con questo, usa il pane che non ha l’uovo o ometti completamente il pane. Romesco è ottimo su fette di pita, cunei di patate (o la nostra ricetta Vegan Kale and Potato Mash, nella foto sopra), o come tuffo autonomo per verdure. Prendi la nostra ricetta salsa Romesco.

Salsa Vegan Ranch

Ranch dressing, che spesso contiene tutti i tipi di latticini, può essere reso vegano mescolando anacardi per la base o, come in questa ricetta, semplicemente usando sostituzioni non caseari come soia, dado o latte d’avena e maionese vegana acquistata in negozio (puoi creare il tuo mayo vegano se vuoi). Prezzemolo, aglio, cipolla in polvere, paprika e aceto di sidro di mele conferiscono a questo condimento un sapore piccante che migliorerà qualsiasi insalata o piatto di verdure. Prendi la ricetta Vegan Ranch Dressing.

Senape vegana al miele

La salsa di senape vegana “miele” è semplice come mescolare la senape con il dolcificante liquido di tua scelta, come lo sciroppo d’acero o il nettare di agave. Dip salatini, pepite di pollo finto, o qualsiasi altra cosa che ti piace, o sottile fuori con un po ‘ di aceto per un condimento per l’insalata. Cambia anche il tipo di senape, ma nota che la maggior parte della senape di Digione non è vegana! Prendi la ricetta Vegan Miele Senape.

Vegan Caesar Dressing

Ci sono molte versioni di vegan Caesar, ma tutti hanno due cose in comune: un sacco di aglio e senza acciughe, che potrebbe essere un vantaggio anche per gli onnivori che rimangono sospettosi dei pesciolini salati. Non è necessario attenersi a insalata con questo, sia; irrorarlo su impacchi, ciotole e panini, e usarlo per immergere verdure fresche o fritte. Prendi la ricetta Vegan Caesar Dressing.

Salsa di arachidi

Chowhound

La nostra salsa di arachidi potrebbe non essere autentica, ma è deliziosa e vegana. Realizzato con burro di arachidi cremoso, salsa hoisin, succo di lime, salsa di soia (scambia in aminoacidi liquidi se sei senza glutine), pasta all’aglio del Cile, un tocco di zucchero e olio di sesamo tostato, questa bella miscela è ottima su patatine fritte, insalate di noodle, slaw croccante, impacchi di ispirazione asiatica, tofu alla griglia e molto altro ancora. Sottile fuori con latte di cocco e aggiungere un po ‘ di pasta di curry per un piatto saucier si può cucchiaio sopra il riso (o direttamente in bocca). Prendi la nostra ricetta salsa di arachidi.

Salsa vegana al cioccolato

Naturalmente abbiamo salvato il meglio per ultimo! Abbracciare una dieta vegana non significa essere 100 per cento virtuoso 100 per cento del tempo. Questa ricetta di salsa al cioccolato vegana utilizza latte di cocco e olio di cocco al posto della tradizionale crema da latte per addolcire la polvere di cacao agrodolce. Per una versione più sottile che è buona per aromatizzare il latte non caseario, prova questa ricetta di sciroppo di cioccolato vegano. Naturalmente, la salsa ha un ottimo sapore su frutta fresca, gelato non caseario e altri dolci, ma hey, se vuoi metterlo su più di semplici dessert, non lo diremo a nessuno Get Prendi la ricetta della salsa al cioccolato vegana.