14 Grandi cioccolatieri e negozi di cioccolato a Philadelphia

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John & Kira’s | Facebook

Nel periodo di massimo splendore industriale di Filadelfia, la città ha dominato la produzione di cioccolato, con aziende che producono dolci come i boccioli di Wilbur e regali iconici come i campionatori di Whitman nelle strutture di Filadelfia. Fortunatamente, l’eredità del cioccolato di Philly sta ancora andando forte, con più di una dozzina di eccellenti produttori in città e nei dintorni che producono cioccolatini, barrette, tartufi e ranuncoli per quando stai cercando di soddisfare i tuoi golosi con qualcosa di un po ‘ più elaborato di una masticazione di arachidi. Ecco alcuni dei migliori cioccolatieri e negozi di cioccolato a Philadelphia.

Shane Confectionery / Facebook

Shane Confectionery, Old City
In primo luogo, i fratelli Eric e Ryan Berley hanno riportato la vecchia scuola gelateria con Franklin Fountain. Successivamente, hanno costruito un omaggio Best of Philly – winning a epoca vittoriana e caramelle artigianali proprio accanto. Prendi una scatola a forma di cuore di crema di burro fatta a mano o prova le loro complesse barrette di cioccolato fondente o al latte, a base di fagioli lavorati in casa-o fatti consegnare lo stesso giorno tramite caviale.

Mueller’s Chocolate Company, Market East
Il chocolatier vicino a Reading Terminal Market’s 12th and Filbert entrance produce tutti i tipi di tartarughe, grappoli e cortecce, ma sono meglio conosciuti per le loro stranezze uniche al cioccolato. Pensa a cuori, cervelli, fegati e reni di cioccolato anatomicamente corretti (perfetti per il goth o il medico nella tua vita) e la cipolla ricoperta di cioccolato (perfetta per qualcuno che in realtà non ti piace molto).

Cioccolatini di Lore, Washington Square West
Trova tutti i tipi di cioccolatini in tutti i tipi di forme Philly-centric-Liberty Bell, LOVE statue, Independence Hall — al negozio di Lore 7th Street. L’azienda condivide i suoi proprietari e il suo impianto di produzione con quello di Goldenberg Peanut Mastica, la caramella più iconica della città.

Foto per gentile concessione di Aurora Grace Chocolates

Aurora Grace, Queen Village
Aurora Wold, pasticcera con stella Michelin cred dai suoi giorni di New York, è il più nuovo produttore di cioccolato della città. Hit il suo caffè e dolci negozio al 5 ° e Sud per bonbons luscious e bar dipinti a mano in colori caleidoscopici.

John & Kira’s, Various locations
Questo cioccolatiere, con sede a Feltonville, era uno dei produttori di cioccolato new wave originali a Philly quando è stato lanciato nel 2002 con sapori di provenienza locale e partnership con urban farms. Ora, sono noti per i bonbon dipinti come api, coccinelle e fiori, oltre a una varietà di cioccolatini ripieni e (i nostri preferiti) fichi spagnoli pieni di ganache di whisky. Prendili in posti come Di Bruno Bros., Green Aisle Grocery e il Rittenhouse Square farmers’ market il sabato mattina.

Classic Cake, Center City e Cherry Hill
Il negozio di dolci Jersey di lunga durata si è espanso a Philly con un nuovo negozio lucido l’anno scorso. Oltre a tutto ciò che la bontà al forno, pasticcere Robert Bennett e il suo equipaggio tenere un caso fornito con confezioni di cioccolato, pure.

Marcie Blaine Artisanal Chocolates, Midtown Village
Marcie Turney non è solo una chef e ristoratrice, ma anche una cioccolatiera. Prendi i suoi bonbon splendidamente decorati infusi di sapori come Gaucho (pimenton affumicato, cannella e nocciola), Bollywood (Madras curry con cocco e anacardi) e French Farmer (sambuco-Champagne) al Verde, la boutique 13th Street che Turney possiede con sua moglie e socio in affari Valerie Safran.

Foto per gentile concessione di Éclat Chocolate

Éclat Chocolate, West Chester
Il maestro cioccolatiere Chris Curtin ha trascorso decenni ad allenarsi con i migliori cioccolatieri in Belgio, Germania, Svizzera, Francia e Giappone prima di aprire la propria attività nella contea di Chester. Ora, stanno facendo il meglio dei cioccolatini degni di Philly provenienti da fagioli peruviani monorigine e piccoli lotti o dalla migliore couverture europea-prendili nel negozio di Éclat a West Chester o in punti della città come Di Bruno Bros. e Riverwards Produce.

Chocodiem, Old City
Lo scienziato belga diventato cioccolatiere Jean-Paul Hepp fa i suoi cioccolatini nel New Jersey, ma è possibile acquistare prelibatezze come il tartufo (con vino, prosecco o ripieni a base di liquori), tartufi al caramello al sale marino e corteccia di cioccolato al pennino di cacao nel loro nuovo stand in Borsa.

Aux Petits Delices, Wayne
La pasticcera Marqessa Gesualdi ha rilevato la panetteria di Lancaster Avenue dai proprietari di lunga data Patrick e Nina Gauthron nel 2017, ma sta servendo gli stessi dolci in stile francese di qualità, tra cui cioccolatini fatti a mano in sapori come Earl Grey, frutto della passione, pera e chai.

John Lerro Candies, South Philly
Quando l’originale John Lerro — nonno del suo proprietario di terza generazione-iniziò a fare caramelle, era in un piccolo negozio a South Broad Street. Oggi, i loro cioccolatini sono fatti su ordinazione appena fuori città a Darby, ma il negozio è ancora in piedi, vendendo burro, cracker graham ricoperti di cioccolato e patatine fritte, e persino lettere di cioccolato, numeri e aeroplani.

Duffy’s Fine Chocolates

Duffy’s Fine Chocolates, Haddonfield and Gloucester City
Questa azienda di caramelle del South Jersey è in attività dal 1922, con la quarta generazione di cioccolatieri della famiglia Duffy al suo timone. Fanno quasi tutto cioccolato-bar, noci e grappoli di frutta, salatini enrobed, cortecce, bonbon, e altro ancora — in vendita presso il loro negozio di fabbrica e un avamposto sulla resistenza principale di Haddonfield.

Mecha Artisan Chocolate, Haddon Township
Questa startup della pasticcera Melissa Crandley è specializzata in confezioni di cioccolato fondente, con bonbon, barrette e persino una corteccia di cioccolato tempestata di rocce Pop. Ottieni chicche Mecha in luoghi come Cake Life Bake Shop e Occasionette a Philly o in date selezionate presso i mercati Collingswood, Burlington County e Yardley farmers’.

buona Buona Cioccolatini, sedi Varie
Questo cioccolato preoccupazione gestito da pasticcere paio di Lisa e Brian Schoenbeck è così nuovo, sono in quasi qualsiasi negozi fisici di sicurezza — sono stati specializzata in dolci per matrimoni e clienti corporate — ma sono stati calza chicche come i loro dipinti a mano, s ‘ mores bonbons, il loro cioccolato fondente Philly Bar (fatto con caramello di birra ganache, salato, pretzel, e burro di arachidi crunch), e Bon Bon Bar in sapori come il salato arrosto di cioccolato bianco, brownie bit, e nocciola crunch a fiore e un negozio di souvenir Vault & Vite in Oriente Falls.