Cau Cau-Stufato di trippa peruviana
La cucina peruviana è ispirata e influenzata da molte culture diverse, importate e indigene. Una delle maggiori influenze nella cultura alimentare peruviana è stata la cucina africana e i metodi di cottura. Mentre il cibo asiatico ha giocato un ruolo importante nell’influenzare il cibo del Perù, i piatti africani si sono fatti strada nelle case […]