Affamati di più?

Con soli 4 ingredienti, ti ritroverai a preparare questa semplice salsa alla crema alla vaniglia per spoon su tutto, dalla frutta fresca, ai calzolai e alle patatine, ai pancake o anche a una tradizionale sciocchezza inglese.

Nonostante il fatto che ho originariamente scoperto cremoso, vellutato crema alla vaniglia salsa in un libro di cucina retrò di Natale, faccio questa ricetta tutto l’anno.

Come non potevi?

Dopo tutto, un po ‘ di magia accade quando si cuociono delicatamente insieme tuorli d’uovo, latte e zucchero – e poi si mescola la vaniglia alla fine. Insieme, questi pochi ingredienti si combinano per formare un cucchiaio-rivestimento, ricco sapore salsa che rende anche una ciotola di frutta fresca sapore come un dessert speciale.

E secondo me, è sano. (:

Ho originariamente scoperto il bel concetto di salsa alla crema alla vaniglia in ‘The Twelve Days of Chrismas Cookbook”, di Suzanne Huntley, copyright 1965 di Galahad Books. In questo libro, dettagliando glorioso (complicato!) Feste di Natale, era una ricetta facile per “Crema pasticcera bollita per sciocchezza”. Ho fatto la ricetta ancora più semplice:

• usare meno zucchero
• fare con ridotto contenuto di grassi del latte
• abbandonando la doppia caldaia
• taglio il passaggio di ustioni per il latte, che utilizza di meno
• aggiungere l’estratto di vaniglia e un frullato di sale

La salsa non richiede più di 20 minuti. E la prima cosa su cui DEVI versarla è una pila di pancake. (Non si può mai tornare a sciroppo d’acero.)

Sono felice di condividere la mia ricetta per la semplice salsa alla crema alla vaniglia come parte della sfida di questo mese per La ricetta ReDux. La nostra sfida era mostrarti un libro di cucina che stiamo usando nelle nostre cucine.

E anche se questo non è certamente un libro di cucina di tutti i giorni, il nostro libro di cucina (#spina spudorato qui) Il 30-Minute Mediterranean Cookbook: 101 Ricette facili e saporite per la salute per tutta la vita contiene ricette che userai più e più volte.

E perché io sono un appassionato di retro-ricettario totale, devo condividere un paio di altre gemme titolo ricetta dal ‘The Twelve Days of Christmas Cookbook”

• Pesce intero al forno
• Pesca Zabaione
• Insalata messicana della vigilia di Natale
• Patate dolci glassate all’arancia
• Torta Cranberry Crumb
• Anello al curry in gelatina (sto scherzando su quello!)

Che tu possa godere di molti ricetta vacanza in questo periodo dell’anno – retrò, o no.

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