Agricoltura, silvicoltura e pesca

I seminativi coprono quasi un terzo di Cuba. Il terreno è altamente fertile, consentendo fino a due colture all’anno, ma la natura altamente variabile delle precipitazioni annuali ha storicamente afflitto l’agricoltura. Le acque sotterranee sono importanti per l’irrigazione. Una piccola ma crescente quota di colture è prodotta su terreni privati o da cooperative che non sono di proprietà dello stato. Sotto il governo di Raúl Castro, ad alcuni agricoltori privati è stato permesso di coltivare terreni governativi inutilizzati per aumentare la produzione alimentare.

L’economia cubana è fortemente dipendente dal raccolto di canna da zucchero dal 18 ° secolo. Vaste aree sono state livellate, irrigate e piantate in canna da zucchero e le rese per acro sono aumentate con l’applicazione di fertilizzanti. La produzione di zucchero, ad eccezione degli anni di siccità o di peronospora della canna da zucchero, è aumentata dopo l’introduzione di mietitrici meccanizzate nei primi anni 1970, ma è precipitata dopo la rottura dell’Unione Sovietica in 1991. Molti dei mulini dell’isola chiuse, e la produzione di zucchero ha continuato a diminuire nei primi anni 2000.

Oltre alla canna da zucchero, le colture principali sono il riso (la principale fonte di calorie nella dieta tradizionale), gli agrumi (che sono anche un’importante esportazione), patate, piantaggine e banane, manioca (manioca), pomodori e mais (mais). Gli alberi da frutto includono varietà di agrumi come limone, arancia e pompelmo; alcune specie del genere Annona, tra cui la guanábana (soursop) e anón (sweetsop); e avocado e papaia. Il tabacco, tradizionalmente la seconda coltura di esportazione più importante del paese, è coltivato principalmente nella zona di Pinar del Río a ovest e anche nel centro dell’isola principale. Il caffè cresce principalmente in oriente, dove la città di Guantánamo è conosciuta come la” capitale del caffè ” di Cuba. Altri prodotti includono cacao e fagioli. Cuba importa grandi quantità di riso e altri prodotti alimentari, semi oleosi e cotone.

Bovini, maiali e polli sono il bestiame principale. Il numero di bovini è aumentato nel 1960, come servizi veterinari avanzati e sistemi di irrigazione migliorato, ma è diminuito nei decenni successivi. I bovini Brahman (zebù), la razza dominante, prosperano nel clima tropicale ma producono basse quantità di latte. I bovini Holstein sono più produttivi ma inclini alla malattia nell’ambiente cubano. Gli agricoltori cubani allevano circa la metà dei maiali del bestiame.

La fornitura di legname cubano è limitata. I pini si trovano in tutto il paese e il mogano resistente è di potenziale importanza economica, mentre l’ebano (Diospyros) e la granadilla (cocus, o ebano delle Indie occidentali; Brya ebenus) forniscono legno bello e prezioso.

Le risorse di pesca sono significative sulla costa e in mare. Tra i tipi di pesce pescato localmente ci sono tonno, nasello e aguglie. Il volume complessivo di pesce, crostacei e altri frutti di mare sbarcati è aumentato di sette volte durante il periodo 1959-79, in gran parte perché il governo, con l’aiuto dei finanziamenti sovietici, ha investito molto in pescherecci e impianti di trasformazione. Gli sbarchi sono successivamente diminuiti dalla fine degli anni 1980 alla fine degli anni 1990, dopo che la rottura dell’Unione Sovietica ha causato una riduzione dei finanziamenti. All’inizio del 21 ° secolo, Cuba aveva diversificato le sue attività di pesca per includere l’acquacoltura (orate, spigole, tilapia e carpe). Ha inoltre aumentato il numero di impianti di trasformazione, in particolare per gamberetti e aragoste, con investimenti stranieri provenienti dal Canada e dai paesi dell’Unione Europea.