Andhra Style Fish Curry
Andhra style fish curry è una famosa ricetta di curry di pesce piccante preparata cucinando pezzi di pesce fresco in salsa di tamarindo piccante con molte spezie piccanti. In realtà, mi piace provare diverse cucine ogni volta quando faccio ricette nonveg. Dopotutto, noi indiani siamo così benedetti con una varietà di prelibatezze diverse in varie parti dell’India.
Questo curry di pesce Andhra è il piatto preferito da mio marito perché ama il sapore più piccante e piccante. Andhra style fish curry è il piatto di curry di pesce più famoso e facile che proviene dalle regioni rurali dello stato Andhra Pradesh dell’India ed è popolarmente conosciuto come pesce pulusu.
Non è solo facile da fare, ma è caricato con un sacco di sapori Andhra locali che prende questa semplice ricetta al livello successivo. Il sapore piccante tamarindo del pesce lo rende popolare tra tutti gli amanti del pesce piccante e piccante, Se amate il pesce allora questo è il cibo che si dovrebbe assolutamente provare.
Tutti gli ingredienti necessari per preparare il curry di pesce in stile Andhra sono facilmente disponibili presso il negozio di alimentari vicino a te. Mangiare pesce regolarmente avvantaggia la salute del cervello e migliora la funzione del sistema nervoso. Includere gradualmente il cibo per pesci nel pasto di tuo figlio e renderlo una pratica per mangiare pesce una volta alla settimana.
È una ricetta preferita per i non vegetariani, se non conoscevi il gusto di questa ricetta, prova questa ricetta e goditi il fantastico gusto del curry di pesce. Ci sono molti metodi in preparazione per il curry di pesce.
In questa ricetta, tamarindo e peperoncino rosso in polvere, e pomodori sono gli ingredienti principali e aggiungere gusto impressionante a questo curry. Va bene con riso bollito e roti.
Quindi, prova questa ricetta a casa tua e condividi la tua esperienza con me. Sto condividendo la ricetta qui sotto.
Andhra Pesce Curry
Ricetta di Pinky ShonaCourse: MainCuisine: IndianDifficulty: Media
Andhra fish curry è una famosa ricetta di curry di pesce piccante preparata cucinando pezzi di pesce fresco in salsa di tamarindo piccante con molte spezie piccanti.
Ingredienti
- Per la marinatura
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Pesce – 500 g
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Curcuma in polvere – 1 cucchiaino di
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Peperoncino in polvere – 1 cucchiaino di
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succo di Limone – 1 cucchiaio di
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Sale a richiesta
- Per curry
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Olio
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la cipolla tritata Finemente – 2 grandi
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polpa di pomodoro – 3 grandi
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Zenzero pasta aglio – 2 cucchiai di
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semi di Senape – 1 cucchiaino di
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Cumino semi – 1 cucchiaino di
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Curcuma in polvere – 1 cucchiaino di
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peperoncino Rosso in polvere – 2 cucchiai di
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foglie di Curry pochi
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Coriandolo in polvere – 1 cucchiaio di
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Garam masala in polvere – 1 cucchiaino di
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Tamarindo polpa – 4 cucchiai di
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Sale secondo il gusto
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foglie di Coriandolo per guarnire
Come fare Andhra stile Pesce al Curry
- Prima di lavare i pesci proprietà, poi prendere una ciotola, aggiungere il pesce a pezzi, polvere di curcuma, peperoncino polvere, succo di limone e sale e mescolare correttamente. Quindi tenere da parte per almeno 30 minuti.
- Poi scaldare l’olio in una padella e friggere i pezzi di pesce entrambi i lati bene poi trasferirli in un piatto.
- Ora scaldare l’olio in un kadhai, quando l’olio diventa caldo, aggiungere semi di senape, semi di cumino. Quando i semi di senape e i semi di cumino iniziano a scoppiettare, aggiungi le foglie di curry.
- Quindi aggiungere le cipolle tritate finemente e friggerle fino a doratura.
- Dopo di che aggiungere i pomodori tritati e friggere fino a quando sarà mashy.
- Quindi aggiungere la polvere di curcuma, peperoncino rosso in polvere in loro. Ora aggiungi la pasta di aglio allo zenzero e friggi per 2 minuti.
- Aggiungere la polvere di coriandolo e la polvere di garam masala e mescolare bene.
- Quindi aggiungere la polpa di tamarindo e il sale a piacere, quindi cuocere pochi minuti aggiungendo acqua.
- Ora aggiungere i pesci fritti nel sugo e cuocere fino a quando l’olio trasuda il sugo. Quando il sugo sarà poco spessa, spegnere la fiamma.
- Ora il curry di pesce Andhra è pronto per essere servito caldo con riso bollito o roti caldi. Cospargere alcune foglie di coriandolo sulla parte superiore per guarnire.
Prova un altro curry di pesce dall’Odisha (Macha Besara).