Baghrir; Marocchino, Spugnoso, Frittelle di Semolino ricetta

Spugnoso frittelle crivellato con migliaia di minuscoli fori, questo è Baghrir i miei amici. Quando hai voglia di dolci pancake soffici immersi nel miele o nello sciroppo, ecco la ricetta che ti serve per preparare autentici pancake marocchini senza problemi a casa.

Baghrir è un tipo di pancake molto arioso e spugnoso. Una ricetta tradizionale marocchina incredibilmente leggera.
Raramente faccio pancake, non sono nemmeno un fan!!.

Quando i miei figli vogliono i pancake, di solito lo fanno da soli. Aprono l’ipad, cercano una ricetta, raccolgono gli ingredienti e lo fanno. Ho bisogno di pubblicare una foto della cucina dopo che hanno finito di farlo, pasticcio completo:/.

Baghrir è un tocco marocchino per le frittelle, ma lasciate che vi dica che è molto facile da fare e molto leggero. È spugnoso al punto che quando lo irrorate con il miele assorbe tutto il miele e diventa succulento e così delizioso. Ed è così facile da fare, molto più facile dei normali pancake, lascia che ti mostri.

Primo: mettere tutti gli ingredienti tranne il lievito in un frullatore e mescolare bene.

Quindi aggiungere il lievito, mescolare di nuovo. Lasciare lievitare in un luogo caldo per 30 minuti.

Scaldare un 8 ” padella, versare la pastella fino a quando si diffonde in tutta la padella. Noterai un sacco di piccole bolle che si formano sulla superficie, proprio come l’Atayef ma ancora di più nelle bolle. Cuocere solo su un lato. Lasciate raffreddare e servite.

Pastella deve essere che cola, facilmente colabile e si diffonde facilmente ai bordi della padella. Non dovrebbe essere grumoso come il pancake.Se il vostro non è abbastanza che cola aggiungere più acqua da un cucchiaio alla volta.

Sono stato introdotto per la prima volta alla forma salata di baghrir, il mio amico li ha rotolati sopra le uova sode tagliate a pezzi, è stato molto buono. Ha detto che hanno usato per fare a mano indietro ai vecchi tempi e ha richiesto un sacco di miscelazione, ma frullatori di oggi ha reso super facile da fare baghrir.

Quello che mi piace di più di baghrir – oltre alla sua caratteristica spugnosa – è che è molto facile e che non è richiesta alcuna supposizione. Ho sempre odiato la parola “non esagerare” sulle scatole o sulle ricette dei pancake. Con baghrir un volteggiare nel frullatore ed è fatto e di successo troppo.

I miei figli hanno rovinato il patrimonio marocchino mangiando Baghrir con sciroppo d’acero, ma almeno sono stati così gentili da mangiarlo con quello naturale puro :). Mi è piaciuto il mio modo tradizionale, con il miele.
Questa è una grande ricetta per la colazione/trattare , facile, semplice e si può fare per un cambiamento ai vostri pancake di tutti i giorni. Puoi congelare e riscaldare proprio come fai con i pancake.

Hai mai provato Baghrir prima? dove l’hai provato? e qual è stato il tuo modo migliore per godertelo? In caso contrario, spero che ti piaccia questa ricetta e probabilmente farlo presto… Fino alla prossima ricetta, divertiti in cucina.

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Guarda questo video” come farlo”:

Frittelle marocchine (Baghrir)

Non le vostre frittelle di tutti i giorni, una ricetta tradizionale marocchina che è così spugnoso e leggero. Rende 8 pezzi, 8 ” frittelle.

4.8 dal 10 voti

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Corso: B

Cucina: Marocchina

Tempo di Preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Tempo Totale di: 25 minuti

Porzioni: 8 porzioni

Calorie: 39.9 kcal

Autore: Amira

Ingredienti

• ▢ 2 1/2 tazze di acqua calda.
• yeast 1/2 cucchiaio di lievito secco.
• sem 1 tazza di semola.
• – 1/2 tazza di farina per tutti gli usi.
• a un pizzico di sale, circa 1/8 cucchiaino.
• – 1/2 cucchiaio di lievito in polvere.

Istruzioni

• Nel frullatore, unire acqua, lievito, farina, semola e sale, pulsare fino a quando tutto si mescola bene insieme.
• Aggiungere il lievito e mescolare di nuovo.
• Mettere in un contenitore e coprire a salire, ci vorranno circa 30 minuti.
• Dopo 30 minuti, la pastella dovrebbe essere sottile e non spessa come i soliti pancake.*
• Scaldare un 8 ” padella a fuoco medio, versare circa 1/2 tazza di pastella nella padella. La pastella dovrebbe diffondersi ai bordi della padella, se non poi diluirla con più acqua . vedi note per chiarimenti.
• Piccoli fori dovrebbero apparire su tutta la superficie, continuare la cottura fino a quando non appare alcuna superficie cruda evidente. Mi ci sono voluti 2 minuti per essere completamente cotto.**
• Lasciarli raffreddare un po ‘ prima di servire.
• Abbinamenti: Tradizionalmente si gustano con burro e miele. Anche per un tocco salato, a volte può essere arrotolato su olio d’oliva e uova sode( tagliate a pezzetti. Praticamente, questo può essere goduto con il tuo sciroppo preferito.
• Divertiti!!

Note

*Se la pastella non è sottile, aggiungere acqua in termini di 1 cucchiaio fino ad ottenere la giusta consistenza. ** Se i pancake iniziano a rannicchiarsi ai bordi, sai che è troppo cotto.

Valori nutrizionali

Frittelle marocchine (Baghrir)

Quantità per porzione

Calorie 39.9

% Valore giornaliero*

Sodio 48.1mg2%

Potassio 17.6mg1%

Carboidrati 8.7g3%

Fiber 0.4g2%

Sugar 0.5g1%

Protein 1.3g3%

Calcium 17mg2%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Nutrition

Calories: 39.9kcal | Carbohydrates: 8.7g | Protein: 1.3g | Sodium: 48.1mg | Potassium: 17.6mg | Fiber: 0.4g | Sugar: 0.5g | Calcium: 17mg

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