Casseruola di frutti di mare: ricetta semplice da preparare a casa

Benvenuti a Paulina Kitchen!! Come va? Oggi ti porto uno che mi hai chiesto qualche tempo fa: la ricetta per la casseruola di frutti di mare. Questa casseruola è molto molto ricca, è l’ideale per un giorno in cui vuoi trattare qualcuno, o trattare te stesso o te stesso! È un’esplosione di sapori in bocca: una festa!

Sono molto a favore di uscire con te stesso e cucinare bene e bere buon vino. Bene, questa casseruola di frutti di mare è ottima per questo. Vedranno che se lo fanno vorranno chiedere il matrimonio, recitare poesie d’amore e un sacco di altre cose! Quello che sto dicendo è che la casseruola di frutti di mare è per le occasioni speciali perché mi piacerebbe mangiare frutti di mare tutti i giorni, ma sappiamo che non c’è tasca che può stare in piedi! Ma, i gusti devono essere dati nella vita signori. Quindi cosa c’è di meglio che mostrarci affetto con questo piatto che è tutto ciò che è giusto nel mondo!

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Informazioni sulla casseruola di frutti di mare

La casseruola di frutti di mare è una ricetta tipica dell’America Latina, e come tutte le ricette tipiche di un luogo così ampio e ricco di cultura, la sua preparazione e i suoi ingredienti variano solitamente a seconda di chi la produce.

Puoi aggiungere i frutti di mare che ti piacciono. Ti consiglio di andare al pescivendolo o nel luogo in cui compri sempre i tuoi frutti di mare e vedere cosa hanno molto fresco. Se ti congelano, va bene! Sarà delizioso comunque.

La casseruola dovrebbe includere qualsiasi frutto di mare nelle proporzioni desiderate: aragosta, gamberi, gamberetti, vongole, cozze, calamari, pesce… Sono stanca. Hanno tutto da scegliere!

Aggiunto a questo sono verdure. Lo stesso, amici, nella ricetta che vi porto mettiamo cipolla, pomodoro, aglio e peperone, ma se volete potete farlo solo con la cipolla, o solo con il pomodoro… oppure aggiungi la carota. Essere liberi di modificare la ricetta come ti pare!

In questa ricetta di casseruola di frutti di mare usiamo il brodo, ma puoi anche usare solo acqua, o aggiungere una spruzzata di panna pesante, o cuocere il tutto con latte di cocco. Muuuuuy raccomandabile per farlo con latte di cocco! Veramente! Prima, comunque, ti consiglio di provare il latte di cocco in altre preparazioni.

Ha un sapore particolare che amo, ma se non ti piace e l’hai aggiunto a tutta la tua casseruola di frutti di mare vorrai impiccarmi nella piazza del paese e se possibile mi piacerebbe rimanere in vita molto più a lungo!

Questa casseruola di frutti di mare può essere accompagnata con riso,a seconda di quale ti piace. Di solito è accompagnato con riso bianco, ma puoi mettere quello che preferisci. Può anche essere riso con piselli o con zafferano.

La casseruola di frutti di mare è un piatto dalla forte personalità, con sapori e aromi intensi che attira tutta l’attenzione delle papille gustative… Quindi il tuo accompagnamento deve essere calmo. Se non volete accompagnarlo con il riso, potete anche utilizzare alcune cipolle glassate, patate in tutte le loro forme e cottura (sempre sì alla patata), carote saltate o qualche ricco asparago impanato. Lasciate correre la vostra immaginazione!

Fatto, non ho altro da chiarire. Mettiti al lavoro che questa casseruola di frutti di mare non si farà da sola!

Resa: 4 porzioni

Tempo di preparazione: 45 minuti

Ingredienti

per 4 persone

• 200 gr di calamari
• 200 gr di gamberetti
• 300 g di vongole
• 300 gr mejillonescam
• 200 g di gamberi, sgusciati
• cipolle 2
• 1 peperone, peperone rosso
• 2 spicchi di aglio
• 2 foglie di alloro
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• 300 g di pomodoro
• 200 gr di piselli (o può)
• 2 limoni
• 2 tazze di acqua o brodo
• Sale
• Pepe
• Un cucchiaio di prezzemolo tritato, timo, zafferano, rosmarino
• Olio d’oliva

Ricetta casseruola di frutti di mare passo dopo passo

1. Lavare tutti i frutti di mare molto bene e riservarli. Spennellare le vongole se necessario. Staccare il calamaro e tagliarlo a fette.
2. Tritare i pomodori a quadretti e la cipolla, il peperone e l’aglio.
3. Mettere una casseruola con una spruzzata di olio d’oliva e cuocere l’aglio tritato, la cipolla e il peperone fino a quando la cipolla è trasparente. Aggiungere i pomodori tagliati a dadini e continuare la cottura per altri 10 minuti.
4. Aggiungere vino, acqua o brodo, erbe e condimenti alla pentola. Coprire e cuocere per altri 10-15 minuti a fuoco medio/basso.
5. Aggiungere le vongole e cuocere per 5 minuti per aprire. Quelli che rimangono chiusi devono essere scartati! Infine aggiungere i calamari, gamberi, cozze e gamberi. Lasciate cuocere 10 minuti in più a fuoco basso.
6. Aggiungere i piselli e mescolare. Pronte! Servire con fette di limone e cospargere di prezzemolo o ciboulette tritate!