Caviale del Sud: 9 Antipasti di formaggio Pimento Che amerete

Soprannominato “il caviale del Sud”, il formaggio pimento è un fiocco sotto la linea Mason-Dixon. Di solito è fatto da pochi ingredienti-formaggio cheddar, maionese, peperoni pimento, cipolla e alcuni condimenti, tra cui pepe di cayenna per un po ‘ di calcio. Spesso, è semplicemente servito con cracker Ritz e qualsiasi sottaceti sono nella dispensa. Ecco 9 assume l’amato snack meridionale.

City Tap House Dupont, Washington, DC
Questo formaggio pimento è super spalmabile. Spalmalo sui cracker Ritz di accompagnamento e completalo con un paio di jalapenos in salamoia per un pop piccante. Le pieghe di prosciutto sono disponibili a un costo aggiuntivo e valgono la pena. Effettuare una prenotazione al City Tap House Dupont.

Bocado, Atlanta, Georgia
Si potrebbe chiamare questo la Santa Trinità del Sud. Il formaggio pimento è abbinato a fette biscottate e sottaceti di pane e burro. Alleluia! Effettuare una prenotazione a Bocado.

The Mockingbird, Nashville, Tennessee
Il piatto è in realtà chiamato Rice, Rice Baby. Pimento formaggio imballato fritti arancini palle sono dotati di chamoy (salsa di frutta messicana) per immersione. Siamo sicuri che Vanilla Rice li amerebbe. Fai una prenotazione al Mockingbird.

1KEPT, Charleston, Carolina del Sud
Incontra il Mason-Dixon cheese board. La pasta madre alla griglia viene ricoperta con formaggio pimento. Sul lato, c’è marmellata di pomodoro, senape integrale, marmellata di pancetta e una pletora di verdure in salamoia. Effettuare una prenotazione a 1KEPT.

Succotash, Washington, DC
Il Sud incontra il sud del confine. Gooey formaggio pimento fundido incoronato con gusto di mais e cipolle caramellate viene fornito in una piccola padella di ghisa affascinante. E ‘ servito con cracker di semi e focacce alla griglia, in modo da poter dunk. Effettuare una prenotazione a Succotash.

Untitled, New York, New York
Questo pimento è forgiato da cheddar e ricotta taglienti di Jasper Hill Farm, che aggiunge un fattore di lanugine. I jalapeños affumicati aggiungono un piacevole pugno. Triangoli di cracker di focaccia croccanti riempiono la bella presentazione. Effettuare una prenotazione presso Untitled.

Mity Nice, Chicago, Illinois
Amiamo un buon formaggio grigliato. Questo è un grande. Un colpo generoso di pimento cheddar è completato con applewood pancetta affumicata, mentre crescione offre un po ‘ di leggerezza. Effettuare una prenotazione al Mity Nizza.

L’Arthur J, Manhattan Beach, California
Il formaggio pimento viene accoppiato con salsiccia di maiale in stile tolosa fatta in casa. Il delizioso duo viene fornito con baguette al forno, uva e senape al rafano. Costruisci il tuo morso e divertiti. Prenota al Arthur J.

Stiltsville Fish Bar, Miami Beach, Florida
Chi ha inventato il formaggio fritto è stato un genio. Questa crocchetta pesante rivela un flusso di lava di formaggio fuso pimento quando è rotto aperto. I pomodori verdi in salamoia e l’aceto di melassa offrono un contrappunto acido all’intensa ricchezza. Effettua una prenotazione al Stiltsville Fish Bar.

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Nevin Martell è uno scrittore di cibo e viaggi di Washington, DC e autore di diversi libri, tra cui Freak Show Without A Tent: Swimming with Piranha, Getting Stoned in Fiji e altre vacanze in famiglia. Lo trovate su Twitter @ nevinmartell e Instagram @ nevinmartell.

Crediti fotografici: Taylor Wallace (Bocado); Liz Clayman (senza titolo); Mity Nice (Anjali Pinto); Emily Hall (Mockingbird).