Cialde di patate dolci
Queste cialde di patate dolci sono una semplice idea di colazione a basso contenuto di carboidrati. Essi sono un ottimo modo per utilizzare avanzi di patate dolci, e ogni cialda è solo 80 calorie
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Queste Patate Dolci, Cialde di trasformare gli avanzi di patate dolci in croccante di piccoli quadrati di cielo, condito con sciroppo d’acero. La ricetta waffle è un’idea di colazione a basso contenuto di carboidrati fatta con una sana porzione di verdure dalle patate dolci. È molto simile a quello che ho fatto con le mie popolari cialde di cavolfiore ma con un gusto più dolce.
Queste cialde di patate dolci sono un’ottima opzione per la colazione a basso contenuto di carboidrati e poche calorie. Possono essere facilmente resi senza glutine e chetogenici (keto) amichevoli. Vedi le mie note qui sotto per alcuni swap facili per queste opzioni. Ma in generale, avrai solo bisogno di articoli di dispensa regolari più patate dolci per preparare queste cialde a basso contenuto di carboidrati.
Benefici per la salute delle patate dolci
Ci sono così tanti incredibili benefici per la salute delle patate dolci. E ultimamente li ho usati in molte ricette per soddisfare la mia brama di carboidrati poiché hanno un basso indice glicemico. Ecco 5 fatti per rispondere alla domanda sul perché le patate dolci sono sane:
- Le patate dolci sono considerate basse sulla scala dell’indice glicemico-questa è fondamentalmente una classifica per i carboidrati negli alimenti a seconda di come influenzano i livelli di zucchero nel sangue. Se qualcosa ha un basso indice glicemico, significa che è digerito più lentamente. Quindi amo sempre includere carboidrati come patate dolci nelle mie ricette.
- Le patate dolci sono ricche di vitamina C e beta-carotene, il che significa che aiutano a rafforzare la tua immunità.
- A causa del loro alto contenuto di fibre, le patate dolci aiutano a prevenire la stitichezza e promuovono la regolarità per un tratto digestivo sano.
- Una patata dolce al forno media con la pelle ha solo 103 calorie.
- Possono aiutare a sostenere la perdita di peso. Circa il 12% dell’amido nelle patate dolci è amido resistente. Questa è una sostanza simile alla fibra che il tuo corpo non digerisce, che è stata trovata per aiutare effettivamente a bruciare i grassi dopo un pasto.
Come cucinare le patate dolci
Questa ricetta per le cialde a basso contenuto di carboidrati è la migliore se hai delle patate dolci rimaste, specialmente dopo il Ringraziamento. Ma se non lo fai, avrai bisogno di cucinarli. Puoi cucinare le patate dolci facendo bollire sul piano cottura, arrostendo nel forno o cuocendo nel microonde. Ecco i tre metodi in modo più dettagliato.
- Bollire sul piano cottura: sbucciare le patate dolci e tagliarle a pezzi. Mettere in una casseruola abbastanza grande da contenere le patate dolci e coprire con acqua bollente. Far bollire fino a quando la forchetta è tenera, circa 15 minuti.
- Arrosto in forno: Preriscaldare il forno a 400 ° F. Forare la patata dolce dappertutto con una forchetta, quindi avvolgerla in un foglio di alluminio. Posizionarlo sulla griglia del forno o su una teglia e cuocere fino a quando la forchetta è tenera, circa 45-60 minuti.
- Cuocere in forno a microonde: Forare la patata dolce con una forchetta per assicurarsi che non esploda. Inumidire un tovagliolo di carta e posizionare la patata dolce sull’asciugamano umido sulla piastra a microonde. Microonde in alto per 4 minuti. Quindi controllare che la patata dolce sia tenera e continuare a microonde in incrementi di 30-60 secondi fino a quando non è cotta.
Come fare le cialde di patate dolci
Dopo aver cucinato la patata dolce, trasferirla in un robot da cucina e aggiungere gli altri ingredienti. Vuoi frullarlo fino a quando la patata dolce non è completamente combinata. Otterrete una bella pastella di colore arancione per le cialde di patate dolci. Quindi la pastella è pronta per la macchina per cialde!
Scaldare la piastra per cialde a fuoco medio-alto, ungerla con spray da cucina e cuocere per circa 4-7 minuti. Il tempo di cottura dipenderà dalla vostra macchina per cialde. Quando sono croccanti e cotti attraverso, raffreddarli leggermente su una gratella prima di godere.
Finire le cialde con un po ‘ di panna montata, sciroppo d’acero e noci pecan. Non posso credere che siano waffle a basso contenuto di carboidrati. E non posso credere che ognuno è solo 80 calorie. Sicuramente spazio per due cialde e sicuramente spazio per vestire queste cialde. La cosa grandiosa è che puoi servirli dolci come ho fatto io, o puoi persino completarli con uova fritte o strapazzate-deliziose in entrambi i modi!
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Se hai provato questo sano-ish feelgood di Patate Dolci, Cialde ricetta o qualsiasi altra ricetta FeelGoodFoodie, quindi non dimenticate di votare la ricetta e mi lasci un commento qui sotto! Mi piacerebbe sentire della tua esperienza che lo rende. E se hai scattato qualche scatto, condividilo con me su Instagram in modo che possa ripubblicare le mie storie!
Cialde di patate dolci
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Ingredienti
- ▢ 1 grande patata dolce cotta (circa 3/4 di tazza di purè)
- ▢ ½ tazza di fiocchi di avena
- ▢ ½ tazza di farina
- ▢ ½ tazza di latte di mandorla non zuccherato
- ▢ 2 uova
- ▢ 1 cucchiaino di lievito in polvere
- ▢ ¾ cucchiaino di cannella
- ▢ ¼ di cucchiaino di sale
- ▢ Scorza grattugiata di un arancio opzionale
- ▢ spray da Cucina
Istruzioni
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Set waffle ferro per preriscaldare.
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Unire le patate dolci cotte e l’avena in un frullatore. Frullare fino a quando ben combinato.
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Versare l’uovo e il latte nel frullatore sopra la miscela di patate dolci e avena. Frullare fino a quando ben combinato, e aggiungere il resto degli ingredienti. Frullare fino a completa purea.
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Spruzzare la piastra per cialde con spray da cucina. Versare cup tazza pastella in waffle ferro. Cuocere per 4-7 minuti. Lasciate raffreddare le cialde su una teglia da forno.
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Servire con panna montata, sciroppo d’acero e noci pecan, se lo si desidera.
Video
Note
- Qualsiasi latte di varietà funziona bene in questa ricetta. Sentitevi liberi di tenerlo senza latticini con latte di mandorle o latte di cocco o utilizzare latte normale, se si preferisce.
- Per renderlo senza glutine, sostituire la farina integrale o integrale con 2 tazze di avena senza glutine .
- Per renderlo cheto-friendly, sostituire la farina e l’avena con la farina di mandorle.
- Per utilizzare ciò che hai a portata di mano, puoi effettivamente realizzarli usando la casseruola di patate dolci avanzi o qualsiasi altro tipo di patate dolci che hai. Funzioneranno anche bene con la purea di zucca!
Attrezzatura: Io uso il mio Cuisinart 5-in-1 Griddler. È fantastico e ha così tanti usi! Nutrizione: Si prega di notare che l’etichetta nutrizionale fornita è solo una stima. Varierà in base agli ingredienti specifici utilizzati. La dimensione della porzione è di circa due cialde.