Cibo

Il cibo è l’atto di ingerire cibo per fornire al corpo bisogni alimentari, ottenere energia, svilupparsi e sopravvivere. Il cibo è, oltre all’acqua, un elemento vitale per gli esseri umani e per tutti gli esseri viventi in generale, considerando una dieta sana a cui fornisce i nutrienti essenziali di cui le persone hanno bisogno.

Il cibo non deve essere confuso con la nutrizione, poiché non è lo stesso soddisfare l’appetito con l’ingestione di cibo, piuttosto che fornire sostanze al corpo per mantenere la salute.

La nutrizione è una conseguenza del cibo, cioè dell’insieme di alimenti che costituiscono la nostra dieta e la loro proporzione. Il cibo fornisce al corpo energia e sostanze chimiche chiamate nutrienti, che sono essenziali per la formazione e la ricostruzione dei tessuti.

Una dieta equilibrata è essenziale per una buona alimentazione e deve contenere le giuste proporzioni di vitamine, minerali, proteine, carboidrati e grassi.

Mangiare sano migliora la qualità della vita in qualsiasi fascia di età e previene lo sviluppo di molte malattie come obesità, cancro, ipertensione, problemi cardiovascolari, osteoporosi, tra gli altri.

Ci sono malattie legate a una cattiva alimentazione e disturbi alimentari tipici come l’obesità, una malattia cronica che aggiunta a una vita sedentaria, è pericolosa per la salute. Altri disturbi alimentari come anoressia e bulimia sono legati a conflitti emotivi che possono essere trattati in psicoterapia.

È necessario educare la nostra dieta per influenzare la nostra alimentazione. Ciò che ci nutre non è il cibo ma i valori nutrizionali che sono contenuti nel cibo.