Clover Sonoma

La Petaluma Cooperative Creamery ha iniziato a distribuire “Clover” prodotti lattiero-caseari di marca per le case e negozi nella città di Petaluma nei primi anni del 1900. Alla fine la società ha iniziato ad espandersi e venduto i loro prodotti in tutta Sonoma County e il suo vicino meridionale, Marin County. La popolazione di entrambe le contee crebbe rapidamente e alla fine i prodotti a marchio” Clover ” venivano venduti a quasi tutti i negozi di alimentari nelle quattro contee della North Bay, ma, nel 1975, si verificò il più grande incendio nella storia di Petaluma, causando una certa distruzione alla cooperativa dairy, distruggendo le operazioni di lavorazione e imbottigliamento insieme al refrigeratore e portando cambiamenti che avrebbero influenzato per sempre l’azienda.

Nell’agosto del 1977, i proprietari di Clover acquistarono la distribuzione all’ingrosso dalla cooperativa dopo aver deciso di non ricostruire la propria struttura cooperativa. Clover ha anche acquistato il caseificio Stornetta nella città di Sonoma. Nel 1984, i proprietari di Clover Stornetta decisero di trasferire la loro azienda e l’intera distribuzione nella città originale dell’azienda, Petaluma. Nel giugno 1991, Clover Stornetta ha aperto un nuovo impianto di lavorazione del latte nella loro attuale sede a Petaluma. (Il caseificio Stornetta di Sonoma era l’unico impianto di imbottigliamento di Clover all’epoca.) L’attrezzatura a Sonoma era stata antiquata e una grande quantità di lavoro doveva essere fatto manualmente. Con il nuovo impianto automatizzato gestito da controlli computerizzati, Clover è diventato in grado di triplicare la produzione del precedente impianto con la stessa quantità di manodopera.

Nel 2017, la società si è rinominata Clover Sonoma.