Come cuocere a vapore il Tofu come un professionista con queste due ricette
Le persone che odiano il tofu hanno una lamentela principale: ha un sapore insipido. Ma la verità è che la blandezza non viene dal tofu stesso ma dal modo in cui viene preparato il tofu. Gli esperti sostengono che il modo più sano e semplice per cucinare il tofu è quello di cuocerlo a vapore. Ma come cuocere a vapore il tofu?
Come si può essere in grado di far risaltare il sapore unico del tofu con un semplice metodo di cottura? Semplice. La chiave qui è identificare quali sono i passaggi e i suggerimenti di cottura che è necessario adottare per vaporizzare correttamente il tofu.
Beh, siete fortunati ad essere in questa pagina, perché questo è esattamente ciò che questo articolo è tutto. Continua a leggere e scopri il modo migliore per cuocere a vapore il tofu.
Prima di cucinare il tuo tofu, ti sei chiesto che il tofu vada male? Dai un’occhiata a questo articolo per sapere come dire se il tofu è andato male.
Prima di darvi i passi e suggerimenti per vapore correttamente tofu, cerchiamo prima di identificare quali sono gli ingredienti o strumenti di cottura potrebbe essere necessario per questo tutorial. Questi sono i seguenti:
Per il metodo di cottura a vapore di base:
- 14-oncia confezionato blocco tofu(ditta o ditta extra)
- Cucina Asciugamano
- Piano cottura a vapore
– Se non hai un piroscafo con te, un forno a microonde sarebbe sicuramente utile.
- Pressa di Tofu
– Se non si dispone di una pressa per tofu a portata di mano, è possibile utilizzare un piatto pesante o una padella per la pressatura.
Per la ricetta #1:
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 1 pezzo di cipolla verde (a fettine)
- 1 spicchio d’aglio (tritato)
- 2 cucchiai di mirin
- 1 cucchiaio di olio vegetale
Per la Ricetta #2:
- 1 cucchiaio di salsa di fagioli neri
- 2 cucchiaini di olio di sesamo
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 2 cucchiaini di zucchero
- 2 rametti di coriandolo
- 1 pezzo di cipolla verde (julienne)
- 1 cucchiaio di olio vegetale
- 1 piccolo pezzo di uccello rosso di cile (tagliata in diagonale)
Procedura per Come Vapore Tofu
cottura a Vapore è considerato il più sano e più semplice per cucinare il tofu. È anche considerato il miglior metodo di cottura per il tofu perché il tofu fumante può aiutare a mantenere la consistenza originale del tofu e far emergere il suo gusto unico.
Ecco i passaggi che devi fare per vaporizzare il tofu nel modo giusto:
Passo 1: Premi il Tofu.
Posizionare il blocco di tofu nella stampa e seguire le istruzioni riportate sulla stampa’ etichetta. Quando si utilizza tofu premere, sarà solo bisogno di premere tofu per un massimo di 30 minuti.
Se non si dispone di una pressa per tofu, rivestire un piatto con un canovaccio da cucina privo di lanugine e posizionare il blocco di tofu al centro. Metti un altro asciugamano sopra il blocco di tofu.
Successivamente, impostare una padella o un piatto sopra il tofu. Posizionare un oggetto in scatola da 16 a 20 once sul piatto che copre il tofu.
Quando si preme manualmente il tofu, è necessario premerlo per 45 minuti un’ora e mezza.
Se vuoi possedere una pressa per tofu, ecco una recensione che non vuoi saltare: https://nomealnohealth.com/best-tofu-press/
Suggerimento Pro: Premendo rimuove l’acqua in eccesso dal tofu, permettendogli di assorbire completamente la salsa del piatto, rendendolo più saporito. Ma si prega di tenere a mente che si dovrebbe solo premere ferma a tofu ditta in più. Qualsiasi altro tipo di tofu che è più morbido di quello diventerà pastoso quando viene premuto.
Passo 2: Vaporizzare il Tofu.
Riempire metà del piroscafo con acqua e metterlo nella stufa. Portare l’acqua a ebollizione a fuoco alto. Una volta che l’acqua è già bollente, aggiungere il blocco di tofu.
Quanto tempo a vapore tofu? Secondo gli esperti, da 7 a 10 minuti sarebbero sufficienti per vaporizzare a fondo il tofu.
Suggerimento pro: Puoi microonde tofu? Certo che puoi! Infatti, microwaving il tofu è la migliore alternativa al tofu a vapore quando non si dispone di un vapore perché la texture risultante sarà simile a quella di un tofu al vapore.
Posizionare il blocco di tofu in una ciotola a microonde, quindi coprire la ciotola con pellicola trasparente di plastica. Microonde il tofu per circa 5 minuti.
Tofu al Vapore Ricette da Provare
una Volta che avete il vostro tofu al vapore blocco, si può procedere a montare una o entrambe di queste ricette:
Ricetta #1: al Vapore, la Ricetta del Tofu con Aglio Soia, Condimento
Questa ricetta funziona bene perché la dolcezza di mirin si integra perfettamente con il sapore salato della salsa di soia e l’aglio sapore del piatto.
Fase 1: Preparare la salsa.
Aggiungere aglio e olio vegetale in un piatto sicuro per il microonde. Mettere il microonde a fuoco vivo e cuocere la miscela per 1 e ½ minuti.
Togliere il piatto dal microonde, quindi aggiungere il mirin e la salsa di soia. Mescolare bene tutto per combinare correttamente.
Fase 2: Guarnire il tofu cotto a vapore con la miscela risultante.
Metti il tuo blocco di tofu cotto a vapore in un piatto da portata. Usando un cucchiaio, versare il condimento su tutto il blocco di tofu fino a quando non è quasi completamente coperto.
Cospargere le cipolle verdi tritate sulla salsa e servire.
Pro Suggerimenti: È possibile aggiungere altri condimenti troppo. Alcuni dei condimenti consigliati sono semi di sesamo tostati, peperoncino a 7 sapori e trucioli di bonito essiccati.
Puoi anche aggiungere carne macinata cotta se hai voglia di qualcosa di carnoso, ma tieni presente che farlo può aumentare il contenuto calorico del piatto.
Ricetta #2: Tofu al vapore con salsa di fagioli neri
Il sapore forte dei fagioli neri salati è neutralizzato e domato dal sapore unico del tofu, sposando un sapore caldo e speziato con un gusto affumicato e salato che è abbastanza irresistibile.
Questo delizioso piatto è perfetto per una dieta senza lattosio, kosher e vegetariana.
Fase 1: Preparare la salsa.
In una piccola ciotola, unire salsa di soia, salsa di fagioli neri, zucchero e olio di sesamo. Mescolare la miscela fino a quando lo zucchero non si è completamente sciolto.
Passo 2: Tagliare il tofu.
Tagliare il tofu cotto a vapore in 8 fette, in larghezza. Mettere le fette in un piatto a prova di calore.
Punto 3. Cuocere il tofu con la salsa.
Aggiungere la salsa al piatto e cuocere a microonde le fette di tofu a fuoco vivo per altri due minuti.
Punto 4. Guarnire il piatto.
Trasferire il piatto in un piatto da portata e completarlo con coriandolo, cipolla verde e Cile. È possibile aggiungere più condimenti di vostra scelta. Se vuoi un piatto di pesce, puoi aggiungere capesante al vapore sopra le fette di tofu.
Punto 5. Versare l’olio vegetale sul piatto.
Versare l’olio in una piccola padella e metterlo a fuoco medio-alto. Continuare a riscaldare l’olio fino a quando non sta quasi fumando. Versare l’olio fumante su tutto il piatto e servirlo subito.
Vedi anche: Il Tofu ha carboidrati? Questa è una risposta che devi sapere!
Conclusione
Molte persone stanno avendo problemi su come vapore tofu, ma la verità è, fumante tofu è piuttosto un processo semplice e senza problemi. La chiave per mantenere la consistenza e il sapore del tofu è premerlo, quindi dovresti investire più tempo nel fare questo passaggio aggiuntivo.
Vuoi mettere le informazioni di cui sopra per testare? Se è così, montare una o entrambe le ricette che abbiamo menzionato sopra in modo da poter gustare la differenza!