COME SCEGLIERE UN TOSTAPANE TRASPORTATORE PER FAST FOOD?

Oggi, vorremmo condividere un articolo approfondito di tostapane trasportatori professionali per catene di fast food e cucine commerciali e il loro tipico uso pesante.Perché una catena di fast food che offre hamburger dovrebbe acquistare questo prodotto? Quali elementi dovrebbero essere considerati per scegliere una soluzione adeguata?

I tostapane a nastro, detti anche tostapane bun, sono macchine progettate per lavorare in ambienti con elevata presenza di grassi, fumi e oli, con temperature fino a 35°C e cicli di lavoro molto intensi, spesso in continuo 24/7. Permettono di riscaldare più fette di pane contemporaneamente e rapidamente, grazie alla trazione di una cinghia, vengono fatte passare attraverso un percorso di riscaldamento specifico.

I tostapane a nastro trasportatore sono un’applicazione assolutamente strategica nei fast food, dove il loro utilizzo aumenta la produttività in quanto libera spazio sulla griglia di cottura degli hamburger. Infatti, adottando un tostapane, l’addetto alla cottura non deve preoccuparsi del pane, ha più spazio per cucinare la carne e può concentrarsi su questo compito.

Il tostapane trasportatore è essenziale anche nei fast food avanzati, dove la cottura degli hamburger freschi viene effettuata prima delle vendite e la tostatura del pane deve essere molto più veloce. In questo caso Milan-Toast propone una soluzione dedicata.

CHE COS’È UN TOSTAPANE ROTANTE ?

Le caratteristiche di un tostapane rotante

Milano-Toast trasportatore professionale tostapane sono realizzati in metallo spesso per resistere ad un uso pesante. Inoltre, in fase di progettazione, sono state adottate alcune precauzioni specifiche al fine di renderle idonee all’uso professionale:

• dimensione del piatto aumentata per tostare fette fino a 14 x 14 x 6 cm (h).
• sistema di fissaggio a pannello per smontaggio rapido per accesso immediato alle parti del tostapane
• sistema di trazione a cinghia potenziato con tecnologia antiscivolo per presenza di olio.
• alberi di supporto per alberi rinforzati.
• filtro rimovibile e sostituibile per la protezione dei componenti interni
• termostato di sicurezza per la protezione dei componenti e della scheda elettrica.

Tostatura di grandi fette, toast ripieni, pane surgelato e pizza pizza

I tostapane heavy duty Milano-Toast per catene di fast food sono prodotti di grande flessibilità. L’ampia apertura frontale delle macchine permette di riscaldare e tostare anche pane spesso, fino a 6 cm, o pane con spessori diversi, se necessario, anche contemporaneamente, senza dover agire sulle regolazioni.

Adottando un tostapane trasportatore professionale per cucine professionali è possibile utilizzare, indifferentemente:

• frozen e pre-taglio industriale di pane
• irregolare fette di pane, tagliate a mano, artigianale o
• pane pre-condite con burro o olio
• pizza (solo modello con frontale / posteriore apertura / chiusura)

Vi proponiamo qui di seguito un’analisi più dettagliata delle tecniche e le caratteristiche di utilizzo di due Milano – Brindisi Modelli ampiamente usato nei fast food e Cucine professionali.

Milano-Toast modello 18036 – Tostapane panino per fast food

Con il tostapane trasportatore professionale 18036, mostrato nella foto qui sotto, presentiamo il tipico tostapane trasportatore fast food, dove la cottura di hamburger freschi viene effettuata su una griglia speciale mentre la tostatura del pane avviene contemporaneamente nel tostapane.

Tipicamente, il pane già tagliato, viene caricato dall’operatore nel numero necessario e riscaldato per 40-70 secondi, quindi finito pronto sotto il tostapane, mentre l’addetto si occupa della cottura della carne.

Caratteristiche e dati tecnici

Ecco alcuni fatti per aiutarti a scegliere:

• La potenza della macchina è di 3,1 kW
• Elementi riscaldanti in lega di acciaio per alte temperature.
• Tempo minimo di tostatura 40 secondi
• Regolazione della velocità del nastro
• Regolazione indipendente della potenza superiore e inferiore
• Possibilità di escludere completamente gli elementi riscaldanti.
• Griglia di contenimento del pane con 3 fette o 6 fette
• L’altezza massima della porta di ingresso è di 8,2 cm con la possibilità di ridurla a 7,1 o 5,9 cm
• Larghezza 38.5 cm e larghezza 37 cm
• Massimo pane altezza 6 cm
• Peso 24 kg

Milano-brindisi rotary tostapane modello 18033

Questo professionista trasportatore tostapane, qui di seguito riprodotto nella foto, trova la sua naturale applicazione nei più grandi ristoranti fast food, dove hamburger freschi cucinati in anticipo e la tostatura del pane deve essere molto più rapida. L’utilizzo di questo tostapane veloce ha portato ad aumenti di produttività perché va con un hamburger già pronto. Questo tostapane resistente è adatto ad uso discontinuo perché è molto veloce nel riscaldamento.

caratteristiche Tecniche

• la potenza della Macchina è di 3,4 kW
• Quarzo elementi di riscaldamento iniziale con velocità di riscaldamento di un paio di secondi
• Minimo tempo di tostatura 20 secondi
• Regolazione della velocità del Nastro
• Indipendente, superiore e inferiore di potenza regolamento.
• 3 o 6 fette di pane griglia di supporto
• Pannello frontale sul frontale estraibile
• Pannello frontale personalizzabile con incisione laser
• Larghezza 38.5 cm e larghezza 37 cm
• Massimo pane altezza 4,5 cm
• Peso 23 kg

MILANO-BRINDISI ATTREZZATURE PROFESSIONALI

Milano Brindisi è sempre una garanzia di qualità con il miglior compromesso tra robustezza, velocità di riscaldamento e di equilibrio termico nel tempo. Per essere aggiornato sulle nostre promozioni, iscriviti alla Newsletter di Milano-Toast!