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Uso: I polli di Minorca sono conosciuti come meravigliosi strati di grandi uova bianco-gessose.

Storia: Una volta conosciuta come la spagnola nera dalla faccia rossa, la razza di pollo Minorca fu ufficialmente importata dalla Spagna in Inghilterra da Sir Thomas Acland nel 1834. Tuttavia, la razza è stata trovata nel Devon e in Cornovaglia, in Inghilterra, prima, forse già nel 1780. J. J. Fultz di Mount Vernon, Ohio, ha portato la razza di pollo Minorca in America nel 1884. L’American Poultry Association ha ammesso la Minorca nera a pettine singolo e la Minorca bianca a pettine singolo allo standard di perfezione nel 1888; la Minorca nera a pettine rosa seguita nel 1904; la Minorca a pettine singolo nel 1913; e la Minorca bianca a pettine rosa nel 1914.

Conformazione: Sebbene slanciata e filante come le tipiche razze di pollo mediterranee, la razza di pollo Minorca è più grande delle altre. I galli di Minorca pesano 9 libbre e le galline pesano 7½ libbre. I minorca a pettine singolo hanno enormi pettini a sei punti e grandi bargigli, entrambi con capacità termoregolatorie e aiutano a mantenere i loro portatori freschi in estate, ma li predispongono al congelamento nell’estremo nord. Le varietà a pettine rosa, tuttavia, sono resistenti all’inverno dove i minori a pettine singolo non lo sono perché il pettine singolo è più incline al congelamento.

Considerazioni speciali/Note: Le galline di Minorca sono strati non covati e rispettabili di grandi uova bianco-gessose, con una media di tre o quattro uova alla settimana. Sono polli rumorosi, volubili e a maturazione precoce. Sono abili volatori (una caratteristica comune delle razze mediterranee), robusti e autosufficienti. Preferiscono l’allevamento all’aperto, anche se tollerano anche il confinamento ragionevolmente bene. La razza è elencata nella categoria Orologio della lista di priorità di conservazione di American Livestock Breeds Conservancy.