Cook With Whole Wheat Tortillas: Nutrition, Tips & Silly Food Facts
Silly Food Fact
Lo sapevate che gli astronauti mangiano tortillas? Un panino a base di pane non funziona con la gravità ridotta nello spazio: le briciole di pane galleggiano attorno alla navicella spaziale e possono danneggiare le apparecchiature. Ecco perché la NASA ha creato tortillas di farina appositamente progettate per i pasti degli astronauti. La classica tortilla di focaccia è stata mangiata in America Centrale per migliaia di anni. Tortilla significa “piccola torta” in spagnolo, e ora le tortillas sono popolari in tutto il mondo.
Perché i nostri corpi lo amano
Le tortillas sono un alimento a basso contenuto di grassi e basso contenuto di sodio. Contengono ferro, vitamine del gruppo B, manganese e potassio. Le tortillas integrali sono più sane di tutte! Forniscono carboidrati complessi e fibre. Metà dei cereali che mangiamo dovrebbero essere cereali integrali per proteggere da malattie cardiache, diabete, obesità e alcuni tipi di cancro.
Cura e raccolta
Tutti i tipi e le dimensioni di tortillas sono disponibili sullo scaffale del negozio di alimentari. E non c’è da stupirsi: le tortillas hanno superato sia i bagel che i muffin nelle vendite; solo il pane a fette rimane in testa. Caccia di tortillas di grano intero per i massimi benefici per la salute e fai attenzione ai pacchetti etichettati come “grano” che non sono in realtà cereali integrali. Il primo ingrediente elencato dovrebbe essere ” grano intero.”Evita le tortilla chips ad alto contenuto di grassi, ma puoi facilmente saltare l’olio e il sale facendo le tue tortilla chips al forno.
Suggerimenti e avvertenze
Conservare tortillas acquistate ben sigillate in frigorifero per un massimo di due settimane. Per una conservazione più lunga, inseriscili nel congelatore dove dureranno diversi mesi. Mentre è conveniente prendere un pacchetto al negozio, niente batte il gusto delle tortillas integrali fatte in casa! Sono divertenti da fare e gli avanzi possono essere trasformati in zuppa di tortilla o facilmente congelati. Basta mettere un pezzo di carta cerata tra ogni tortilla fatta in casa e avvolgere la pila in un foglio da mettere nel congelatore.
Guarda Maria J. Ronquillo mentre ci mostra come fare le nostre tortillas di grano
Tortillas di grano integrale fatte in casa