Cosa ordinare
Immerso nel cuore di East 6th Street in un albero coperto di ghiaia sacco siede un rimorchio che produce a dir poco superba. Infatti, sotto le spoglie di una città che ha standard estremamente elevati per grande barbecue, La Barbecue sta ridefinendo gli standard tutto da capo. La Barbecue apre alle 11 del mattino, con una linea completamente attrezzata con 30 o giù di lì mangiatori di carne affamati pronti a divorare enormi quantità di proteine.
La linea si muove piuttosto rapidamente tuttavia ci si può aspettare di arrivare al fronte con in 30-45 minuti. Fortunatamente c’è birra Lonestar gratuita servita ghiacciata da un barile mentre aspetti. Nessuno potrà mai lamentarsi di ottenere birra gratis, ma che cosa mai si pensa di sapere su grande barbecue sarà completamente respinto una volta che si ottiene soffio del profumo fumoso che è stato torrefazione dal 3 del mattino, in modo da essere pronti a calci il vostro ego al marciapiede.
Una volta arrivati alla finestra riceverete un campione morso di alcuni dei più umidi e succulenti petto avrete mai. Il petto affumicato perfettamente lento USDA black Angus prime si scioglierà in bocca con pochissimo sforzo, quindi non essere timido, ordina un chilo insieme a una costola di manzo, un collegamento della salsiccia “hot-guts” e un paio di lati. E ‘ sicuramente un sacco di cibo in modo da portare un amico o due per condividere la vostra festa.
La salsiccia di budella calda è una ricetta originale fatta in loco, collegamenti che offrono uno scatto croccante dell’involucro e una finitura affumicata succosa ad ogni boccone. Gli elementi laterali completano il pasto in perfetta armonia con i classici, insalata di patate fresche, insalata di cavolo, cipolle sottaceto e classico pane bianco a fette, a completare una perfetta festa di carne del Texas centrale. Se apprezzi la perfezione, La Barbecue è un must assoluto.
BBQ Beef Sandwich | Foto di A Taste of Koko
Meat
BRISKET | LB 20.00 LB
SALSICCIA”HOT GUTS” | LINK 4.25 A LINK (MADE IN HOUSE)
COSTINE DI MAIALE | LB 17.98 LB (4 COSTOLE IN UN LB, 12 OSSA IN UN RACK)
COSTOLE DI MANZO | LB 22.00 LB (OGNI COSTOLA PESA CIRCA 1.5 LIBBRE CIASCUNO)
Panini
SANCHO EL LOCO | $10.75 (SALSICCIA, carne di MAIALE TIRATO E un TRITO di carne di MANZO CONDITA CON SALAMOIA CIPOLLE ROSSE)
LA FRITO LOCO | $12.75 (TIRATO di MAIALE, MANZO TRITATO, CHIPOTLE SLAW, NERO, INSALATA di FAGIOLI, FRIJTOS, FORMAGGIO E JALAPENOS)
Lati
CHIPOTLE SLAW | $2.25 SERVE / $6.25 PINTA / $10.25 QUART / 39.50 PAN
INSALATA di PATATE | $2.25 SERVE / $6.25 PINTA / $10.25 QUART / $39.50 PAN
sud-est NERO INSALATA di FAGIOLI | $2.25 SERVE / $6.25 PINTA / $10.25 QUART