Creamy Cheesy Potato Soup (Senza glutine)
Questa cremosa zuppa di patate al formaggio è un vero vincitore, ricca di deliziosi sapori e trame. Sta per essere il momento per una pentola enorme di zuppa calda calmante.
La nostra zuppa preferita che faccio è porro di patate, ma ho pensato che sarebbe stato divertente fare qualcosa di diverso questa volta. L’aggiunta di più verdure per aumentare i sapori, e dal momento che è caduta, pomparlo ancora di più con formaggio, panna e pancetta. Oh sì, questo è buono!
Per aggiungere un tocco di calore e dirigere i sapori verso sud-ovest, ho aggiunto alcuni chiles e cumino. Si potrebbe lasciare fuori e aggiungere le vostre erbe preferite per cambiare la zuppa di patate formaggio in qualcosa di totalmente diverso.
Se siete alla ricerca di modi per ottenere i vostri bambini a mangiare le loro verdure, questo è un pasto che ameranno. Cuocere le verdure fino a renderle morbide e poi frullarle con un frullatore ad immersione. Con i sapori del formaggio e dei peperoncini più la pancetta in cima, i tuoi bambini non sapranno mai che ha cose buone per loro nella ciotola!
Mi piace essere in grado di mettere tutto in una pentola e lasciarlo cuocere con solo un rapido mescolare ogni tanto un po’. Se non ne hai già uno, dovresti sicuramente avere un forno olandese. Dureranno per molti anni, sono un grande investimento e puoi passarli alla prossima generazione di cuochi nella tua famiglia!
Con i grandi fine settimana di football in arrivo, so che questa cremosa zuppa di patate al formaggio apparirà sul nostro tavolo. E posso garantire che molti di loro saranno nella nostra rotazione regolare fino a quando il tempo diventa di nuovo caldo.
Buon fine settimana!
Come fare il Formaggio Cremoso Patate, la Zuppa di:
- Cuocere la pancetta fino a quando croccante e scarico; accantonato
- fate un Soffritto di cipolla, carote, sedano, peperoncini, e cumino
- Aggiungere il brodo, le patate, e condimenti
- Cuocere finché sono teneri, poi purea, parzialmente o totalmente,
- Mescolare la panna e la maggior parte del formaggio a sciogliersi
- Servire guarnendo con peperoncini, verdi, cipolle e pancetta
Suggerimento PRO:
È possibile lasciare la zuppa grosso utilizzando uno schiacciapatate per distruggere alcune delle patate per addensare leggermente la zuppa, o utilizzare un frullatore ad immersione per purea fino a quando completamente liscia.
Tasto Ingredienti per questa Ricetta
- Pancetta
- Cipolle, carote, sedano
- peperoncini Verdi, quali Tratteggio
- brodo vegetale o di Pollo
- Patate
- metà e Metà
- Sharp cheddar o formaggio Colby, grattugiato
- cipolle Verdi
Utensili da Cucina che Uso io per Fare Questa Ricetta
- forno olandese
- coltello da Chef
- mestolo forato
- frullatore ad Immersione
- Mestolo
- Zuppa di bocce
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- Giallo Dividere la Zuppa di Piselli con Prosciutto
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- Avgolemono Limone Pollo e Zuppa di Riso
senza Glutine Consigli:
verificare che il rullo si utilizza è priva di glutine, o meglio ancora, utilizzare in casa, in modo che si sa per certo che è sicuro per la vostra famiglia. Inoltre, scegli una pancetta senza glutine-molte carni lavorate contengono glutine!
Ingredienti
- 6 strisce di pancetta, trito
- 2 tazze di cipolla tritata (circa 3 media)
- 4 carote, tagliate e tritate
- 3 gambi di sedano, tritate
- 1 a 2 cucchiai di lieve verde tritato Hatch chiles, o per il gusto (più un extra per guarnire)
- 1 cucchiaino di cumino macinato
- 4 tazze di brodo vegetale o di pollo
- 3 tazze (circa 1 kg) sbucciate e tagliate a dadini le patate rosse
- 1 cucchiaino di kosher o belle mare sale
- 1 cucchiaino di timo essiccato lascia
- 1/2 tazza di metà e metà
- 14 oz sharp cheddar o formaggio Colby, grattugiato, diviso
- tritato cipolle verdi o erba cipollina per guarnire
Istruzioni
- In un grande forno olandese, cuocere la pancetta a fuoco medio fino a quando diventa croccante. Utilizzare un mestolo forato per trasferirlo su un piatto coperto con asciugamani di carta.
- Rimuovere tutti, ma 3 cucchiai di grasso di pancetta, quindi aggiungere le cipolle, carote, sedano, peperoncini verdi, e cumino alla pentola. Cuocere, mescolando spesso, fino a quando le verdure sono ammorbidite, circa 10 minuti. Aggiungere il brodo e portare a ebollizione a fuoco medio-alto. Aggiungere le patate, il sale e il timo. Ridurre il fuoco a medio e cuocere a ebollizione bassa fino a quando le patate sono tenere, circa 15 minuti.
- Puoi lasciare la zuppa grossa o usare un frullatore ad immersione per frullarla. Ridurre il fuoco al minimo e mescolare la crema e la maggior parte del formaggio. Cuocere, mescolando spesso, fino a quando non si scioglie, circa 5 minuti. Assaggia e regola i condimenti con sale e pepe.
- Mestolo la zuppa in ciotole riscaldate e guarnire con i peperoncini tritati, cipolle verdi, e pancetta croccante. Servire immediatamente.
Informazioni Nutrizionali:
Resa:
6
Dimensione della dose:
1
Quantità Per dose:Calorie: 716Total Grassi: 48gSaturated Grassi: 23gTrans Grassi: 1gUnsaturated Grassi: 20gCholesterol: 189mgSodium: 1370mgCarbohydrates: 21gFiber: 3gSugar: 7gProtein: 50g
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Questa ricetta fa parte della celebrazione settimanale Comfort Food Fest di Food Network. Vedi i link qui sotto per le ricette ispiratrici di questa settimana e controlla la nostra pagina Pinterest per ancora di più!
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Prima pubblicazione: 7 Jan 2016
Ultimo aggiornamento: 4 Oct 2019
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