Cupcakes di velluto rosso senza glutine

Facile da fare Cupcakes di velluto rosso senza glutine che sono teneri, vellutati e hanno un’opzione senza latticini.

Se siete più di una persona torta, è possibile utilizzare questa ricetta senza glutine red velvet cupcake per fare una torta di velluto rosso senza glutine!

Se amate la torta e cupcakes ti consigliamo di controllare la mia torta al cioccolato senza glutine prossimo. Anche la mia torta di pan di zenzero senza glutine è deliziosa.

Per ulteriori idee vai ai miei dessert senza glutine.

Cupcakes di velluto rosso senza glutine

Quest’anno mia figlia più giovane (ha compiuto 12 anni) ha richiesto Cupcakes di velluto rosso senza glutine per il suo compleanno.

La sua prima richiesta era che fossero conditi con una crema di burro alla nutella, non con la tradizionale glassa di crema di formaggio che normalmente li top con.

Crescendo, i Cupcakes di velluto rosso erano SEMPRE conditi con glassa di crema di formaggio. Ci è voluto un po ‘ di convincimento, ma alla fine ha accettato che avremmo potuto usare la glassa al formaggio cremoso.

Fino ad ora, non ho pubblicato questi cupcakes di velluto rosso senza glutine sul blog. Ma a grande richiesta, li sto condividendo qui e sono eccitato per voi di provarli.

Che sapore ha un Cupcake di velluto rosso?

Il modo in cui mi piace descrivere un gusto di cupcake di velluto rosso senza glutine è che si tratta di una combinazione di sapori che si uniscono per formare un cupcake unico e delizioso.

Con la base di torta bianca senza glutine, un po ‘ di cacao, il latticello (o latticello senza latticini) e l’aceto si ottiene un gusto che non è come gli altri-ed è incredibile.

Top senza glutine Red Velvet Cupcakes con crema di formaggio glassa per il cupcake finale.

Voglio dire, si potrebbe loro superiore con una crema al burro o cioccolato buttercream glassa. Sara ‘ comunque fantastico.

Lo sapevate che red velvet cupcakes originariamente erano conditi con una glassa di crema di formaggio che aveva un pizzico di limone? Si’. Di solito lascio fuori il limone, ma vale sicuramente la pena provare se ti senti avventuroso.

Come fare un cupcake di velluto rosso senza glutine

Preriscaldare il forno a 180°C (350°F). Posizione rack al centro del forno. Foderare una teglia da 12 porzioni con fodere di carta; mettere da parte.

In una ciotola media, frullare insieme la farina, il bicarbonato, il lievito, il cacao e il sale; mettere da parte.

In una grande ciotola, unire lo zucchero e l’olio. Mescolare l’uovo, il latticello (o latticello senza latticini), la vaniglia e il colorante alimentare rosso fino a quando combinato. Mescolare l’aceto bianco e il caffè caldo (o acqua calda).

Aggiungere gli ingredienti secchi agli ingredienti bagnati e mescolare fino a quando combinati. Scoop la pastella in modo uniforme in ogni cupcake bene, circa 1/4 di tazza per bene.

Cuocere per 22-24 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti esce pulito.

Togliere le torte cupcakes dal forno e lasciarle raffreddare completamente prima di glassare.

Per la glassa: In una ciotola media, sbattere insieme la crema di formaggio (o crema di formaggio senza latticini), il burro (o burro senza latticini) e la vaniglia fino a renderla leggera e soffice. Aggiungere gradualmente lo zucchero a velo, una mezza tazza alla volta, battendo bene fino a raggiungere la consistenza desiderata.

Cupcakes gelo.

Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di due giorni o in frigorifero per un massimo di 5 giorni.

Questa ricetta senza glutine red velvet cupcake sarà uno dei preferiti!

Posso fare questi Cupcake di velluto rosso senza latticini?

Oh mio dio, sì, puoi fare questi cupcakes di velluto rosso senza glutine senza latticini. Il mio modo preferito per scambiare il latticello tradizionale richiesto nei cupcakes di velluto rosso è con latte di lino + aceto.

Puoi usare altri latti senza latte, ma il latte di lino ti dà l’acidità extra e si addensa molto bene con l’aceto. Si ottiene quel sapore acido, latticello, ma senza il caseificio. Utilizzare formaggio cremoso senza latticini e burro senza latticini per rendere la glassa senza latticini. Semplice.

Ma il velluto rosso non è lo stesso della torta al cioccolato con colorante alimentare rosso?

Ah ah! Mi sono posto la stessa domanda. Non c’è molto cacao in velluto rosso, e anche se alcune torte al cioccolato usano il latticello o l’aceto per migliorare i sapori della torta stessa, è la combinazione di sapori che gli conferisce un po ‘ di zing, piuttosto che i tuoi sapori dolci al cioccolato.

L’acidità del latticello e dell’aceto combinata con il cacao e il colorante alimentare ti danno la colorazione del velluto rosso.

Questi cupcakes sono incredibilmente facili e la trama è fuori da questo mondo. Puoi usare questa stessa ricetta per fare una torta. Per una torta da 8″ o 9″, raddoppiare questa ricetta e ungere due padelle e cospargere di cacao per evitare che la torta si attacchi.

Cuocere per 30-40 minuti o fino a quando il centro è impostato e uno stuzzicadenti inserito nel centro esce pulito. Lasciare raffreddare la torta per 15 minuti, quindi girarli su una gratella per terminare il raffreddamento.

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Non puoi mai avere troppe ricette per cupcake! Pin questo senza glutine red velvet cupcake per dopo.

Facile giusto? Quali altre domande hai sui cupcakes di velluto rosso senza glutine? Lasciami una domanda nei commenti e ti risponderò.

Fino ad allora, se siete alla ricerca di più gustose ricette di velluto rosso senza glutine vi innamorerete di Flippin Delicious Red Velvet Fudge.