Easy Berry Turnovers
Questi easy berry turnovers sono semplici da realizzare e pronti in meno di 30 minuti! Privo di latticini e zucchero raffinato, e vegan friendly troppo!
Durante una vacanza a Firenze, Italia diversi anni fa, abbiamo ottenuto un ottimo affare su un hotel fuori dal centro città, quindi inutile dire, abbiamo preso. Siamo arrivati in treno da Venezia nel tardo pomeriggio e abbiamo trascorso qualche ora a piedi per le strade di ciottoli. Abbiamo cenato e poi saltato sul bus della città per raggiungere il nostro hotel. Dopo quello che sembrava un centinaio di fermate per scendere e prendere i passeggeri, eravamo gli unici “turisti” rimasti sull’autobus con un gruppo di gente del posto, diretti oltre la mia zona di comfort. Questo hotel è stato seriamente più lontano del 1/8 di un pollice di distanza la piccola mappa online raffigurato.
Abbiamo perso la nostra fermata e abbiamo dovuto tornare indietro di circa un quarto di miglio. Era buio e quello che sembrava il lato “ruvido” della città. Mentirei se dicessi che non sono un po ‘ preoccupato per la nostra sicurezza. Quando finalmente siamo arrivati in albergo, nessuno parlava inglese. Figura. Immagino che sia quello che ottengo per essere una ventosa per un accordo.
Dopo un sacco di movimenti della mano e uno scambio di rotto inglese e italiano, arriviamo alla nostra camera, che almeno era piuttosto bello, ha preso una doccia veloce e crollò sul letto. Era stata una giornata estenuante. Al mattino, ci siamo avventurati fuori per trovare la colazione. Una volta che la città era illuminata dal sole nascente, era molto bella e metropolitana, non spaventosa come le ombre scure della notte avevano dipinto.
Ci siamo imbattuti in questo caffè davvero bello e siamo andati a effettuare un ordine. Certo, nessuno parlava inglese. Perché dovrebbero, siamo in Italia! Sono così americano e questo è stato un grande promemoria che io sono, infatti, in un paese straniero. Il menu italiano aveva un sacco di parole che non ho riconosciuto tranne che per “cappuccino.”Sì, in realtà so di cosa si tratta! Credo che non stavo ottenendo il mio alto doppio colpo vaniglia latte con latte di mandorle questa mattina, ma vabbè, quando in Italia…
Il nostro cappuccino €1 a Firenze, Italia!
Ho subito dimenticato tutto il caffè quando i miei occhi finalmente riposato sulla loro vetrina piena di dolci freschi e deliziosi. Erano solo circa €1 (poco più di $1) ogni troppo! Cavolo, mi hanno davvero derubato al bar in America! Il nostro cappuccino e pasticceria colazione costa poco più di $2 a testa ed è stato seriamente il migliore che abbia mai avuto. Inutile dire che abbiamo visitato questo posto un certo numero di volte prima di partire, ordinando la stessa cosa ogni volta (dal momento che è tutto quello che sapevamo, haha!) Ah, ho tanti ricordi incredibili del nostro tempo in Italia! Spero che un giorno saremo in grado di tornare indietro!
Dopo i dolci a base di pane, i dolci sono i miei preferiti, specialmente con la mia tazza di caffè o tè. Non è che abbiamo la nostra scelta di incredibili panifici italiani qui a Tulsa, quindi sapevo che dovevo imparare a ricreare il mio.
Questi fatturati sono un po ‘ come un danese o una torta in forma tascabile. Li ho riempiti con un ripieno di bacche leggermente zuccherato, ma sentiti libero di usare il tuo ripieno di torta preferito. Poiché la pasta sfoglia non ha bisogno di cuocere troppo a lungo, la precottura del ripieno è essenziale in quanto non ha abbastanza tempo per cuocere completamente all’interno della pasta. Come si può dire, sono stato molto generoso con il ripieno troppo, come praticamente esploso da ogni pasticceria durante la cottura! Non mi dispiace però, mi piace un giro d’affari generosamente riempito…basta fare in modo di sigillare il vostro extra buono!
Mmm, basta guardare gli strati flakey e il ripieno di frutta! Questi fatturati sono molto deliziosi e l’aggiunta perfetta per la colazione o il brunch del weekend! Divertiti! Stampa
Descrizione
Questi mixed berry fatturati sono facile da preparare e pronto in meno di 30 minuti! Privo di latticini e zucchero raffinato, e vegan friendly.
Ingredienti
Scala 1x2x3x
Berry Turnovers:
- 2 tazze di frutti di bosco misti o la bacca di scelta (freschi o congelati)
- 2 cucchiai di sciroppo d’acero, miele o altro dolcificante a scelta, che può aggiungere di più per il gusto)
- 2 cucchiai di succo d’arancia
- 1 cucchiaio di amido di mais
o arrowroot
- 1 foglio di pasta sfoglia, scongelati se congelati (l’uso di un vegan friendly pasta, se necessario) Può anche usare il tuo gf crosta di torta o di questo gf pasta sfoglia ricetta sembra promettente!
- egg wash – 1 uovo + un cucchiaio d’acqua (basta omettere se vegano)
o arrowroot
Smalto:
- 1/4 cup crema di formaggio (ho usato senza latticini)
- 1-2 cucchiai di sciroppo d’acero
o miele
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 3-4 cucchiai di latte di scelta (ho usato latte di mandorle. Mescolare in appena sufficiente fino a quando è abbastanza sottile per piovigginare)
o miele
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 400ºF. Mettere le bacche e lo sciroppo d’acero in una casseruola media e cuocere a fuoco medio-alto, fino a quando le bacche hanno iniziato a rilasciare i loro succhi. Mescolare il succo d’arancia e l’amido di mais in una piccola ciotola fino a che liscio e aggiungere alla miscela di bacche. Continuare a cuocere le bacche fino a quando la salsa si è addensata. Rimuovere e lasciare raffreddare.
- Mettere la pasta sfoglia scongelata su un foglio di carta pergamena
e iniziare a rotolare diversi pollici più grandi su tutti i lati. Tagliare il foglio in 6 quadrati (una volta longitudinalmente e quindi tagliare le due lunghe strisce in terzi).
- Trasferire la carta pergamena con la pasta sfoglia su una grande teglia da forno.
- Mettere un cucchiaio abbondante del ripieno raffreddato nell’angolo inferiore di un quadrato di pasta sfoglia spazzolare i bordi con il lavaggio dell’uovo (acqua se vegan). Piegare l’angolo opposto in un triangolo per sigillare. Utilizzare i denti di una forcella per crimpare i bordi insieme.
- Spennellare ogni giro d’affari con più uova di lavaggio e cuocere per 12-15 minuti, fino a doratura. Controllare a metà cottura e girare la padella intorno se un lato è doratura più veloce rispetto agli altri. Versare la glassa su ciascuno e servire. Fa 6 fatturati.
e iniziare a rotolare diversi pollici più grandi su tutti i lati. Tagliare il foglio in 6 quadrati (una volta longitudinalmente e quindi tagliare le due lunghe strisce in terzi).Smalto:
- Mescolare insieme formaggio cremoso ammorbidito, dolcificante e vaniglia fino a che liscio. Mescolare il latte, un po ‘ alla volta, fino a quando la glassa diventa abbastanza sottile da piovigginare sopra i fatturati.
- Categoria: Dessert, Brunch
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