Facile “formaggio” Kale Chips Ricetta

Questi chip di cavolo “formaggio” sono un ottimo modo sano per soddisfare le tue voglie di qualcosa di salato e formaggio. Il lievito nutrizionale dà loro un sapore di formaggio ricco di sostanze nutritive senza latticini aggiunti.

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Provando questi chips di cavolo formaggio

Trovo un po ‘ divertente che sto scrivendo un post su chips di cavolo fatti in casa. Chips di cavolo non sono una cosa nuova con qualsiasi mezzo. Ho ignorato e resistito con successo per un paio d’anni.

Se ho visto un post che parlava di quanto fossero incredibili o di come le patatine al cavolo al forno siano un’ottima alternativa sana quando hai voglia di patatine, non ho potuto fare a meno di alzare gli occhi. Ho pensato, mi stai prendendo in giro.

Sono un vegetale! Come potrei mai gustare il cavolo come sostituto per i chip effettivi della varietà malsana, ma totalmente gustosa?! Non c’è modo che un chip di cavolo fatto in casa possa saziare le mie voglie mensili di patatine salate al formaggio nacho.

Assurdità completa.

Beh, ho sentito dire che non avrei potuto essere più sbagliato. Il mio amico ha fatto alcuni chip di cavolo recentemente e ho ceduto.

A malincuore, le ho detto che li avrei provati, pur avendo poca fiducia che avrebbero fatto qualsiasi cosa per soddisfare le mie voglie mensili per qualcosa di salato e croccante.

Si scopre che volevo leccare la teglia pulita. E le ho detto che l’avrei fatto, che ero stato a casa da solo senza nessuno a testimoniarlo.

Non solo mangerei queste patatine di cavolo “formaggio” se qualcun altro le facesse, ma le farei apposta per me stesso. Ciò che realmente ha reso queste patatine cavolo era il lievito nutrizionale che aveva spruzzato su di loro-ha dato loro un grande sapore di formaggio senza in realtà avere alcun formaggio nella ricetta.

Qualche mese fa non avevo nemmeno sentito parlare di lievito alimentare. Ora che l’ho assaggiato e ho letto dei nutrienti che contiene, voglio metterlo su tutto.

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Benefici per la salute del lievito nutrizionale

Il lievito nutrizionale aggiunge un sapore salato, nocciola e formaggio agli alimenti, ma è più di un semplice miglioramento del sapore. In realtà contiene un sacco di sostanze nutritive!

Vitamine del gruppo B

Il lievito nutrizionale contiene riboflavina (B12), niacina (B3), tiamina (B1), B12, acido folico (B9) e B6. A seconda della marca che acquisti, una porzione (circa un cucchiaio) offre il 30% o più del valore giornaliero di ciascuna di queste vitamine. (fonte)

Basso contenuto di sodio

Sebbene il lievito nutrizionale abbia un sapore naturale salato e un po ‘ salato, in realtà non contiene sodio. È fantastico se stai guardando l’assunzione di sodio ma stai ancora cercando qualcosa per soddisfare le tue voglie salate.

Mentre alcune donne là fuori hanno voglie mensili per il cioccolato, le mie tendono ad essere voglie della varietà salata/salata. Soddisfacente che in modo sano con un sacco di verdure e senza sodio reale (meno il po ‘ di sale aggiunto alle patatine cavolo per condimento) metterà un ammortizzatore sul gonfiore fastidioso.

Fonte di proteine non animali

Un cucchiaio di lievito alimentare ha solo pochi grammi di proteine. Ma il lievito nutrizionale è una proteina completa, il che significa che contiene tutti gli aminoacidi essenziali, inclusi quelli che il tuo corpo non può produrre da solo.

Inoltre, è sempre bello abbinare spuntini con un po ‘ di proteine per dare al corpo carburante per una spinta energetica.

Minerali

Il lievito nutrizionale contiene anche minerali come ferro, selenio e zinco.

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fatti in casa Kale Chips Ingredienti

Per queste formaggio al forno kale chips è necessario:

• Cavolo
• olio d’Oliva
• lievito alimentare
• Sale e pepe

Per completare la lista degli ingredienti e le istruzioni dettagliate, scorrere fino al fondo di questo post per la CONNESSIONE ricetta stampabile della carta.

Come scegliere il miglior cavolo

Per le migliori chips di cavolo degustazione, si dovrebbe comprare cavolo durante l’autunno attraverso i mesi primaverili per la nutrizione e la qualità di picco. Le foglie di cavolo dovrebbero apparire di colore scuro e dovrebbero essere di piccole e medie dimensioni. Inoltre non vuoi foglie marroni o gialle.

Come fare Kale Chips

Fare kale chips non potrebbe essere più semplice! Basta lavare e scolare il cavolo, quindi girare in un filatore di insalata per assicurarsi che tutta l’umidità sia rimossa. Gettare il cavolo con un filo d’olio d’oliva, quindi stendere su una teglia foderata di carta pergamena.

Cospargere con sale, pepe e lievito alimentare, quindi gettare le chips di cavolo con le mani per distribuire il condimento delle chips di cavolo. Cuocere fino a quando le patatine di cavolo fatte in casa sono croccanti.

Che tipo di cavolo dovrei usare?

Potete fare i chip nutrizionali del cavolo del lievito con tutta la varietà di cavolo che avete a portata di mano.

Varietà popolari di cavolo

Ci sono diverse varietà di cavolo, ma qualsiasi funzionerà con questa ricetta di kale chips. Le varietà di cavolo più popolari includono: riccio, dinosauro e rosso russo.

Sono sicuro che ci sono altre varietà di cavoli, ma queste sono le più comuni nella mia zona. Di solito vedo solo cavoli ricci al supermercato, ma a volte trovo anche cavoli di dinosauro.

Devo rimuovere i gambi di cavolo?

Sì, rimuovere definitivamente gli steli. I gambi di cavolo sono legnosi e praticamente immangiabili, motivo per cui si desidera solo creare trucioli di cavolo usando le foglie.

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Suggerimenti per la produzione di chips di cavolo fatti in casa

Assicurati di misurare l’olio d’oliva e non solo il bulbo oculare. Se aggiungi troppo olio alle patatine di cavolo, saranno troppo oleose e non saranno la consistenza giusta una volta cotte.

I chips di cavolo continueranno a croccarsi mentre si raffreddano, quindi se i tuoi chips di cavolo formaggio non sono completamente croccanti quando escono dal forno dovrebbe andare bene.

Le patatine di cavolo possono passare da perfette a bruciate in pochi secondi, quindi non allontanarti dal forno durante gli ultimi minuti in cui stanno cuocendo.

Altri modi per utilizzare il lievito nutrizionale

Comprato lievito nutrizionale in modo da poter fare questa ricetta di kale chip, ma ora non sai cosa fare con esso? Non preoccuparti, puoi usare il lievito nutrizionale come faresti con qualsiasi condimento di formaggio.

Cospargilo sopra popcorn, insalate, verdure arrostite, come cavolfiore arrostito o broccoli arrostiti e altro ancora.

È ottimo mescolato in zuppe, stufati e peperoncini — e ottimo per aggiungere una spinta extra di sapore di formaggio senza aggiungere latticini. Questo è perfetto se sei allergico ai latticini, intollerante al lattosio, o forse solo prendendo una pausa dal consumo di quantità eccessive di formaggio.

Ho anche intenzione di provare ad aggiungere un po ‘ di lievito nutrizionale in ricette come zuppa di patate al forno, zuppa di zucca cremosa, zuppa di aglio arrosto e cavolfiore o formaggio di broccoli caricato due volte patate al forno.

Ricette snack più salutari:

Patatine e guacamole sono una delle mie combo di snack preferite. Il guacamole decostruito è una versione robusta di un guacamole tradizionale, pieno di pomodori, avocado, mais, coriandolo, lime e peperoni.

Ho adorato lo scricchiolio di questi ceci arrostiti al peperoncino piccante, il sapore speziato e, naturalmente, il fatto che fossero uno spuntino sano.

Le noci di rosmarino dolci e speziate sono deliziose quando hai voglia di qualcosa di nocciola che è un po ‘dolce e un po’ salato.

Questo popcorn a microonde fatto in casa colpisce anche quando ho bisogno di uno spuntino salato.

Mi piace avere questo Hummus di fagioli neri a portata di mano. Posso godere come un tuffo vegetariano, uno spread panino, e molto altro ancora!

Su cosa ti piace fare uno spuntino?

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