Healthy Keto Apple Crisp Recipe

Questa è una ricetta facile, sorprendente e deliziosa per il basso contenuto di carboidrati “Apple Crisp” non usando le mele…Proprio così. Fate questo con zucchine zucca o zucca gialla o una combinazione di entrambi. Quando si aggiunge “spezie torta di mele” e succo di limone non si può dire la differenza.

Che ci crediate o no, questo facile, delizioso Cheto mela croccante non è fatto da mele. invece, è fatto da zucca gialla o verde o una combinazione di entrambi. Entrambi funzionano altrettanto bene.

Quando abbiamo deciso che dovevamo fare una versione a basso contenuto di carboidrati di Apple Crisp ero eccitato. Adoro le mele. Pensavo che il basso contenuto di carboidrati volesse solo togliere lo zucchero bianco e la farina bianca, e sei a posto. Mi sbagliavo. Era anche importante togliere le mele se si desidera tagliare ancora di più il numero di carboidrati.

All’inizio ero davvero deluso e davvero negativo sull’uso dello squash invece delle mele. Ma sapevo che dovevamo fare un tentativo perché le persone sono alla ricerca di opzioni a basso contenuto di carboidrati e questo era quello che doveva essere.

Al mio amazement…..it è stato fantastico, proprio come la nostra ricetta della torta di mele Keto. Vediamo come è fatto….

Il miglior sostituto per le mele

Quindi il miglior sostituto per le mele è zucca gialla o verde, e quelli migliori da usare sono la piccola zucca, se possibile. Il motivo è che più piccoli sono i semi, più solida è la carne e, di conseguenza, più assomiglierà alle mele.

Puoi ancora usare la zucca più grande, ma potresti dover tagliare i semi in modo che la tua mela croccante non sia piena di grandi semi di zucca. Abbiamo fatto questa mela croccante tante volte e finora, nessuno ha capito che non è mele.

Cosa rende questa “Mela croccante” così sana?

Zucchine e zucca gialla sono 2 verdure che sono imballati con tante vitamine e sono entrambi a basso contenuto di carboidrati, 2,7 carboidrati per tazza di zucca cotta. La zucca è caricata con vitamine del gruppo B, vitamina C, zinco, potassio e fibre, che rendono la zucca una buona scelta sana.

Le mele vere hanno anche molte vitamine e fibre, che le rendono anche salutari, come abbiamo sempre sentito dire che “Una mela al giorno tiene lontano il medico”, ma l’unica cosa è che sono più alte di carboidrati (14 carboidrati per tazza) rispetto allo squash.

Quindi, se sei su Keto o una rigorosa dieta a basso contenuto di carboidrati, potresti non avere abbastanza carboidrati in un giorno per includere le mele. Dovrai essere tu a giudicarlo.

Mela croccante, ciabattino o Crumble?

La mela croccante è uguale al crumble o al cobbler di mele? Croccante e Crumble entrambi provengono da Inghilterra e sono così simili, che sono diventati intercambiabili. Ecco una rapida ripartizione dei 3 dessert.

Patatine e crumbles contengono entrambi frutta fresca con un condimento simile allo streusel che viene cotto fino a quando il frutto è cotto. La differenza principale tra il 2 è il topping.

In una vera mela o mirtillo croccante, la guarnizione croccante è di solito fatta con burro, zucchero, avena. Considerando che un crumble topping sarà tipicamente fatto da burro, zucchero, farina. Entrambi però possono avere noci e spezie aggiunte a uno di loro come una bella aggiunta.

Un ciabattino di frutta ha una spessa guarnizione di biscotti. Prende il nome perché i ciuffi di pasta biscotto o pastella sono caduti sulla parte superiore della miscela di frutta, e si gonfiano guardando come strade acciottolate.

Quali ingredienti sono in Cheto Apple Crisp?

Zucca gialla o verde – Preferisco usare piccole zucchine verdi. So che sembra strano, ma le zucchine possono avere lo stesso sapore delle mele aggiungendo del succo di limone, le spezie giuste e qualche dolcificante a basso contenuto di carboidrati. In questo modo si ottiene il gusto che ami senza aggiungere tutti i carboidrati.

Succo di limone-Trovo che questo sia assolutamente un ingrediente chiave per rendere croccante questa mela finta. Le mele, a differenza delle zucchine, sono piuttosto acide, quindi aggiungere del succo di limone fresco ti dà l’acidità aggiunta di cui hai bisogno, lasciando fuori le mele.

Burro-Non mi limito a sciogliere il burro, ma trovo che doratura prima dà un sapore davvero bello.

Golden Monk Fruit – Questo è un nuovo dolcificante a basso contenuto di carboidrati che ho iniziato a utilizzare per questa ricetta. E ‘ un sostituto dello zucchero di canna crudo. Utilizzato per il ripieno, è mescolato con il burro rosolato. Ma l’ho usato anche per la guarnizione croccante.

Cannella & Noce moscata-Condimenti essenziali per rendere questo zucchine mela croccante proprio sul punto. Ogni volta che aggiungi questi condimenti classici a un dessert autunnale è perfetto.

Gomma di Xantano-Questo è usato per aiutare ad addensare il ripieno. La regola generale con la gomma xanthan è meno è più. Hai solo bisogno di una piccola quantità per addensare il ripieno.

Pecan – Questo è per il topping dal momento che non aggiungo avena come quello che si troverebbe in un tipico topping croccante. Le noci tritate aiutano ad aggiungere un po ‘ di massa alla farina e si croccano come farebbe l’avena.

Farina di mandorle-Così in genere si dovrebbe aggiungere la farina per un topping crumble, ma ho deciso di aggiungerlo al mio topping croccante. È un buon legante e aggiunge un po ‘ di volume al croccante.

Cosa uso per la copertura croccante di mele?

Usiamo burro, noci pecan, frutta golden monk, farina di mandorle e cannella.

Il burro è un ingrediente essenziale per qualsiasi condimento croccante, che si tratti di un basso contenuto di carboidrati o meno. È l’ingrediente di base in cui si costruisce dopo, ma assicurarsi che il burro sia ammorbidito. Rende molto più facile lavorare con.

Naturalmente, 2 altri ingredienti che sono nella maggior parte dei condimenti croccanti sono farina per dargli un po ‘ di volume e zucchero per la dolcezza.

Quindi, se sarà a basso contenuto di carboidrati, abbiamo sostituito la farina con farina di mandorle e lo zucchero con frutta monk, che è un ottimo sostituto dello zucchero che converte 1 a 1 per quanto riguarda la dolcezza, quindi non c’è nessun gioco di ipotesi sulla quantità da mettere nella guarnizione croccante della mela.

A differenza dello zucchero normale, il frutto del monaco nella maggior parte dei casi non aumenta l’indice glicemico.

Le noci pecan sostituiscono l’avena e aggiungono così tanto sapore e crunch e sono più basse nei carboidrati. L’avena ha circa 46 carboidrati netti in 1 tazza mentre le noci pecan hanno 4 carboidrati netti per tazza. Abbastanza una grande differenza destra?!

Quanti carboidrati sono in Cheto Apple Crisp?

Nella nostra mela croccante, ci sono 3,6 CARBOIDRATI NETTI in ½ tazza che è fantastico. Quando si desidera un dessert si può fare un lotto di basso contenuto di carboidrati mela croccante che richiede solo pochi minuti per preparare e in breve tempo, si può mangiare questo delizioso dessert.

Se ½ tazza non è sufficiente, avere una tazza intera. Sarebbe solo 7,2 CARBOIDRATI NETTI.

Come rendere Keto Apple Crisp

Rendere questo cheto apple crisp è così facile e richiede solo circa 30 minuti per la preparazione.

Iniziare preriscaldando il forno a 350 gradi. Quindi sbucciare e tagliare le zucchine a pezzetti. Preferisco usare piccole zucchine, ma se le zucchine sono sul lato più grande, dovresti prima tagliare i semi.

In un forno olandese, aggiungere il burro e girare a fuoco medio-alto e rosolare il burro. Ci vuole solo un minuto o giù di lì dopo che il burro si è sciolto per rosolare. Fai attenzione perché non vuoi che bruci, non lasciarlo incustodito.

Aggiungere le zucchine al soffritto di burro e mescolare. Ora aggiungi la cannella, la noce moscata e il dolcificante. Mescolare fino a quando ben combinato.

versare Lentamente il succo di limone e versare la gomma di xantano.

Tenere a fuoco medio e cuocere per circa 20 minuti o giù di lì. Test lungo la strada. Aggiungi più spezie o succo di limone se senti che manca qualcosa, Mescola ogni paio di minuti, assicurati che non si attacchi alla padella.

Mentre le zucchine stanno cucinando, inizia a preparare la guarnizione. In un piccolo robot da cucina aggiungere le noci pecan e tritare. Non lo vuoi super bene, basta tagliare fino a quando non è in piccoli pezzi.

Se non si dispone di un robot da cucina, è possibile tagliare i dadi con un coltello. Personalmente odio tagliare le noci, quindi scelgo sempre di usare un robot da cucina.

Ora in una piccola ciotola unire il burro ammorbidito, le noci tritate, il golden monaco di frutta dolcificante, la farina di mandorle e la cannella. Mescolare tutti gli ingredienti insieme. A questo punto, trovo molto più facile mescolarlo con le mie mani, per assicurarmi davvero che sia combinato bene.

Una volta che la zucchina è cotta trasferirla sul piatto di cottura. Cospargere la guarnizione sopra le zucchine. Si dovrebbe avere un sacco di topping per coprire completamente la zucca.

Mettere in forno e cuocere per circa 30 minuti.

La parte superiore dovrebbe essere croccante e il frutto dovrebbe essere gorgogliante. Si può servire caldo o freddo, e aggiungere un po ‘ di gelato alla vaniglia Keto ad esso e godere!!

Variazioni su Low Carb Apple Crisp

Così le mele sono evitate mentre su una dieta cheto e low carb perché anche solo 1 tazza di mele affettate può avere 12 carboidrati netti. Quindi mangiare troppo di esso può certamente bussare fuori di chetosi.

Tuttavia, se vuoi ancora usare le mele, quello che ho fatto per te è che ho capito i valori nutrizionali quando usi le mele reali.

Invece di usare 4 tazze di zucchine, sostituirlo con 4 tazze di mele. Mantenere tutti gli altri ingredienti uguali. Per ½ tazza, è 10 carboidrati netti per porzione.

Se questo è ancora troppo alto, allora quello che puoi fare è tagliare la tua porzione fino a ¼ di tazza e ora sarà solo 5 carboidrati netti. Potrebbe essere un po ‘ piu ‘ fattibile per te.

Quali sono alcune altre varianti che puoi fare con questo un basso contenuto di carboidrati? Soprattutto se stai usando mele vere, puoi anche aggiungere qualche altro frutto.

More, mirtilli o qualsiasi tipo di bacca funzionerebbero davvero bene insieme. Se ci sono altri frutti che sono i tuoi preferiti, allora quelli potrebbero essere aggiunti pure.

Come rendere il ripieno più spesso?

Xanthan gum sta per essere il vostro go-to ingrediente per tante ricette, tra cui questo finto mela croccante.

Tutto ciò di cui hai bisogno è di circa ½ cucchiaino aggiunto mentre stai cucinando la zucca, lasciala sobbollire e si addensa in pochissimo tempo. La regola della gomma xantana è: meno è di più.

Altre diete questa ricetta è buona per

Questo facile basso contenuto di carboidrati mela croccante è anche senza glutine. La parte migliore è che la guarnizione non contiene glutine. È possibile acquistare avena senza glutine, ma non tutti avrebbero che nel loro armadietto o si potrebbe non essere in grado di trovare al vostro negozio di alimentari.

Quindi sostituire l’avena con le noci pecan lo rende un modo semplice per mantenerlo senza glutine e comunque darti un bel crunch in cima.

Cosa servire con mela croccante

Qual è la prima cosa che viene in mente quando si pensa di mangiare mela croccante?? L’aggiunta di una pallina di gelato alla vaniglia in cima! Sì, è quello che mi viene in mente anche per primo. Ma ciò che è ancora meglio è l’aggiunta di un po ‘di gelato Keto o anche un po’ di panna montata keto.

Vedi mangiare a basso contenuto di carboidrati, non deve essere così male come quello che la maggior parte della gente pensa e non devi rinunciare ad alcuni dei tuoi piatti preferiti.

Apple Crisp dovrebbe essere refrigerato?

Molte persone si chiedono come conservare apple crisp dopo averlo cotto, o questa versione di keto o una normale mela croccante.

Sia per Cheto crisp che per regular apple crisp, puoi lasciarlo sul bancone il giorno in cui lo cucini, ma dopo deve essere refrigerato. Lasciare raffreddare completamente mentre si è seduti sul bancone, quindi avvolgerlo in un involucro di plastica e metterlo in frigo.

Puoi anche conservarlo in un contenitore ermetico nel frigorifero. Dovrebbe durare per circa 3-4 giorni.

Posso congelare croccante di mele senza zucchero?

Puoi congelare la mela croccante a basso contenuto di carboidrati se ne hai bisogno, ma quello che abbiamo trovato migliore è congelarlo prima di cucinarlo.

Fai tutto il tuo lavoro di preparazione e assembla la mela croccante. Quindi coprirlo con un involucro di plastica e poi un foglio. Mettere in freezer fino a quando si è pronti a cuocere.

Per cuocere la mela croccante, quindi scongelare sul bancone, quindi cuocere per 30 minuti a 350 gradi.

Il modo migliore per riscaldare la torta di mele a basso contenuto di carboidrati

Se si desidera riscaldare l’intera teglia, quindi inserirla nel forno per riscaldarla. Mettilo in basso, intorno ai 200 gradi in modo che la guarnizione non bruci.

Ma se vuoi riscaldarlo in ciotole individuali, basta semplicemente estrarre la quantità desiderata in una ciotola sicura per microonde e inserirla nel microonde per circa 45 secondi. Poi in alto con un po ‘di basso contenuto di carboidrati gelato alla vaniglia e sarà solo un po’ sciogliere sulla parte superiore del vostro croccante. MMMMM…..

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