I migliori tè del mondo 2020

Tutti meritano una buona tazza di tè. Se stai appena iniziando il tuo viaggio nel tè, potresti sentirti sopraffatto dai sapori e dai tipi di tè scelti. La cattiva notizia è che la sensazione di essere sopraffatti non si fermerà mai, nemmeno dopo un decennio di esplorare il tè. La buona notizia? Ti offrirà la possibilità di trovare gioia nelle foglie di tè e gustare i sapori più squisiti e unici che un tè possa offrire.

Quanti tè ci sono?

Se leggi il nostro precedente articolo sui tè indiani, potresti aver imparato che un’intera vita non sarebbe sufficiente per provare solo tutti i tè dei giardini del tè di Assam. Si avrebbe bisogno di più di 130 anni per provare un tipo al giorno da ogni singolo giardino da Assam solo. E nessun giardino sta facendo solo un tipo di tè. Aggiungi altre regioni del tè, altri paesi, altri tipi, tipi di foglie e tempi di raccolta e diverse piante di tè e potresti facilmente dedicare la tua vita solo al tè. Non importa quanto sia meravigliosa quella vita, avresti comunque bisogno di fare una selezione.

E abbiamo fatto proprio questo. Ecco la nostra selezione dei migliori tè che ogni amante del tè dovrebbe provare almeno una volta nella vita e un punto di partenza per capire diversi tipi e terroir.

Assam black tea

Assam black tea è uno di quei tè che ogni amante del tè dovrebbe avere nella loro credenza del tè. Si fonde con quasi tutti gli altri tè nero ed è una delle migliori basi per lattes, tè al latte e tè freddi. Forte e maltato e ottimo per la prima colazione. È uno dei tè neri più popolari al mondo e spesso una base per molte miscele di tè popolari. Perché provare loose leaf Assam tea? Perché puoi esplorare molte sfumature di sapore, abbastanza spesso assenti dall’Assam nelle bustine di tè.

Tè nero Darjeeling

Il tè nero Darjeeling è chiamato champagne tra i tè. Moscato e floreale, questo tè è fresco e floreale come un tè nero può ottenere. Tuttavia, i diversi colori hanno sapori diversi e quale è il migliore dipenderà in ultima analisi dalle tue preferenze. Il primo colore spesso non è completamente fermentato, il che è raro tra i tè neri. Insieme all’Assam, è il tè indiano più conosciuto e amato.

Tè nero dello Yunnan

I tè neri dello Yunnan sono una categoria speciale di tè, spesso chiamati Dian Hong. Il nero dello Yunnan è diverso a causa del suo sapore morbido e della presenza di boccioli dorati. A volte, può essere fatto puramente di gemme e avrà giallo dorato invece di foglie marroni.

Earl Grey

Non esiste una miscela di tè profumata più popolare di Earl Grey. Tuttavia, ultimamente miscele più sofisticate e delicate stanno lentamente prendendo il sopravvento sui cuori di molti bevitori di tè. Blue Lady Grey è uno di questi: delicato, delizioso e profumato con vero olio di bergamotto.

Sencha giapponese

Sencha giapponese – il tipo di tè più popolare made in Japan e il sapore più fresco e vegetale nel mondo dei tè verdi.

Matcha tea

Matcha è un tè giapponese in polvere a base di foglie di tè ombreggiate appositamente coltivate. Ha un colore verde vivace ed è realizzato con utensili speciali. Matcha è così popolare che puoi trovarlo letteralmente in tutto – dai dessert ai cioccolatini, ai tè al latte, alle gomme da masticare e alle maschere per il viso.

7. Dragon Well

Dragon Well è un tè da provare se vuoi capire la differenza tra tè verdi cotti al vapore e in padella. È leggermente dolce e delicato con foglie appiattite.

Pu’erh

Un tipo speciale di tè cinese scuro fermentato può essere un gusto acquisito, ma nulla può battere i suoi benefici, la complessità e persino l’età. Alcuni tipi sono invecchiati per decenni prima di essere ubriachi. Pu’erh è un tè fermentato e proviene esclusivamente dallo Yunnan.

Silver Needle

Un tè bianco a base di gemme di tè solo con una forma unica dell’ago è dolce ma forte. Con sapore leggero viene alto contenuto di caffeina, e questo tè è ricco di benefici. Oggi, l’ago d’argento è realizzato in molti paesi, ognuno con un diverso profilo aromatico.

Abito rosso

Uno dei tè oolong più popolari e importanti proviene dalla regione cinese di WuYi. È uno dei migliori rappresentanti della categoria del tè chiamato “rock tea “e ha un sapore unico.

Ti Kwan Yin

D’altra parte, Ti Kwan Yin è il miglior rappresentante degli oolong laminati verdi cinesi. Anche se il moderno Ti Kwan Yin ha un sapore e un colore molto diversi da quello tradizionale, oggi è di gran lunga più importante di quello classico. Ti Kwan Yin ha un sapore floreale più leggero, spesso con diverse note aromatiche. Offre almeno 5 infusioni.

Rooibos herbal tea

Rooibos è una tisana dal sapore terroso unico, zero caffeina, ricca di antiossidanti e prodotta solo in Sud Africa. Ha il colore rosso più intenso che un tè possa avere. Tuttavia, se hai bisogno di scegliere quello che raramente qualcuno ha provato, scegli quello verde. Il rooibos verde è un rooibos non fermentato, ed è ancora considerato raro. Non ha affatto amarezza e un sapore più simile al tè verde rispetto ai rooibos rossi.

Yerba Mate

Come bevanda tradizionale di alcuni paesi del tè sudamericano, Yerba Mate è assolutamente da provare se sei interessato a comprendere diverse culture del tè. È una delle rare tisane contenenti caffeina e ha un sapore unico.

Tè Chai

Lenitivo, dolce e lattiginoso, chai è più di un semplice tè. Questa tradizione tè al latte indiano può essere fatto con o senza spezie, e può riscaldare istantaneamente. Leggi come farlo a casa qui.

Tè viola

Il tè viola keniano è una delle ultime invenzioni nel mondo del tè. Contiene antociani, pigmenti con proprietà antiossidanti che conferiscono uno specifico colore viola intenso e blu ai frutti come bacche di acai, cavolo viola di mirtilli. Questo tè è stato inventato tenendo a mente i benefici per la salute e ha una migliore attività antiossidante rispetto al tè verde. Inoltre, ha un sapore delizioso.