Il burro di arachidi causa l’acne: la scienza pesa sul dibattito

Se avete speso più di 5 minuti googling “does peanut butter cause acne”, si potrebbe essere convinti che è stato inventato da un team di marketing ingegnoso come una strategia per aumentare i profitti delle aziende farmaceutiche da trattamenti anti-acne.

Questo potrebbe sembrare un’esagerazione, ma non è così lontano dalla concezione comune (mis)sulla relazione tra il consumo di burro di arachidi e i suoi effetti sull’acne.

Ma devi davvero rinunciare al tuo prezioso burro di arachidi per ottenere una pelle chiara senza acne? La scienza dice “probabilmente no”.

Il burro di arachidi causa l’acne?

Il burro di arachidi non causerà o aggraverà la tua acne, a meno che tu non abbia un’allergia alle arachidi. Poiché i burri di arachidi contengono spesso ingredienti infiammatori come zucchero aggiunto e grassi trans-che sono aggravanti dell’acne, puoi optare per marchi che non li aggiungono.

Parliamo un po ‘ del perché limitare lo zucchero e tagliare completamente i grassi trans è importante se hai l’acne.

Alcuni burri di arachidi contengono ingredienti infiammatori e che causano l’acne

Spesso i burri di arachidi contengono zucchero e grassi trans, e questi possono essere problematici per chi soffre di acne, perché sono considerati “infiammatori”. Di solito, gli alimenti ” infiammatori “sono considerati cattivi, perché l’infiammazione ha dimostrato di avere effetti comedonali nella pelle, come l’ispessimento e la chiusura dei pori, dove si trovano le ghiandole che producono sebo, con conseguente”pori bloccati”.

L’infiammazione non è una cosa intrinsecamente negativa, in quanto è un processo attraverso il quale il sistema immunitario del corpo risponde a “stimoli dannosi”, ma può diventare un problema quando non è adeguatamente regolato. Dieta, e in particolare lo zucchero, ha dimostrato di influenzare l’acne, nonostante molti dermatologi sostenendo altrimenti.

Lo zucchero causa l’acne?

Lo zucchero può contribuire alla formazione e al mantenimento dell’acne aumentando i livelli di infiammazione. Come tale, è meglio ridurre al minimo l’assunzione di zucchero aggiunto, con nuove raccomandazioni orientative che lo limitano a circa il 5% dell’apporto calorico totale, il che significa circa 20-25 grammi per l’adulto “medio”.

Uno studio prospettico di 3 settimane ha confrontato l’effetto del consumo moderato e elevato di bevande zuccherate contenenti 40 o 80 grammi di zucchero sotto forma di saccarosio, fruttosio o glucosio (per confronto: una singola lattina di coke contiene 39 grammi di zucchero sotto forma di saccarosio).

Alla fine dello studio, i partecipanti a tutti i gruppi avevano una glicemia a digiuno più alta (aumentata del 4-9%) e livelli più elevati del marker infiammatorio, la proteina C-reattiva (aumentata del 60-109%). Inoltre, lo zucchero ha un alto indice glicemico (GI) e le diete ad alto carico GI hanno dimostrato di contribuire all’acne.

Verdetto: lo zucchero contribuisce all’acne. È meglio limitare il suo consumo.

Consigli: Trovare un burro di arachidi che non ha o molto poco zucchero aggiunto, ed essere consapevoli di altre fonti di consumo di zucchero aggiunto. Una buona regola empirica è quella di cercare burri di arachidi con contenuto di arachidi al 90%, il che significa <10g di zucchero aggiunto per 100g di prodotto

I grassi trans sono dannosi per l’acne?

Alcuni burri di arachidi commerciali contengono grassi trans (ad esempio Tesco). I grassi trans sono un tipo di grassi artificiali, che vengono creati aggiungendo idrogeno agli oli vegetali per renderli più solidi. Questo cambia radicalmente la struttura del grasso e lo rende diverso da qualsiasi dei grassi cis che si verificano naturalmente.

A differenza degli zuccheri, i grassi trans sono spesso considerati dannosi anche in piccole quantità (ad esempio un aumento del 2% di tutto l’apporto calorico da grassi trans è stato associato ad un aumento del 23% del rischio cardiaco) e ci sono stati sforzi per eliminarli gradualmente dalla produzione alimentare industriale. Ci sono stati alcuni studi che hanno collegato i grassi trans all’acne. La maggior parte dei fast food contiene grassi trans e il consumo di fast food è stato associato all’acne. Nel complesso, è meglio evitare del tutto i grassi trans.

Verdetto: i grassi trans contribuiscono all’acne e alle malattie cardiache e sono malsani anche in piccole quantità.

Consiglio: meglio evitarlo nel burro di arachidi del tutto e cercare sostituti-ad esempio altri oli vegetali.

Le arachidi causano l’acne?

Non ci sono prove che le arachidi causino l’acne. Sono ad alto contenuto di grassi “sani” (monoinsaturi). Sono anche una buona fonte di grassi Omega 6, e nonostante quello che alcuni blogger di salute hanno sostenuto, Omega 6 non sono in realtà male per voi.

Lasciatemi spiegare un po ‘ perché questo mito esiste (a parte la sola ragione di generare clic). Alcune persone suggerirebbero di evitare arachidi e burro di arachidi del tutto perché contengono una quantità significativa di questi grassi Omega 6. Omega 6 ha una cattiva reputazione perché si dice che sia “infiammatorio”, e i loro gemelli – l’omega 3 – si dice che siano anti-infiammatori.

La verità scientifica è comunque un po ‘ più complicata. Mentre la linea di fondo è che alcuni omega 6 possono avere proprietà infiammatorie, che non è vero per ogni grasso nella famiglia omega 6).

Le arachidi contengono troppi grassi omega-6?

Circa un terzo del contenuto di grassi delle arachidi proviene da grassi polinsaturi (PUFA). I PUFA di arachidi provengono esclusivamente dal grasso omega 6 “acido grasso linoleico” (LA). Tuttavia, il principale proinfiammatorio omega 6 è in realtà acido arachidonico (AA) e non LA.

Mentre è vero che alcuni LA vengono solitamente trasformati in AA attraverso una lunga catena di eventi enzimatici, i tassi di conversione sono incredibilmente piccoli: tra lo 0,3% e lo 0,6% del totale LA viene convertito in AA. Pertanto, dato che solo un terzo del contenuto di grassi delle arachidi è PUFA esclusivamente sotto forma di acido linoleico, sarebbe molto improbabile che si ottenga abbastanza LA per produrre troppa AA e causare infiammazione.

I risultati di una meta-analisi che ha confrontato diversi studi supportano ulteriormente la nozione che il consumo di LA non aumenta AA e l’infiammazione. In una parte della loro analisi, gli autori hanno esaminato 16 studi di intervento dietetico che hanno esplorato gli effetti che un aumento dell’acido linoleico alimentare ha sulle misure dell’acido arachidonico plasmatico (l’infiammatorio omega-6).

I risultati di questi studi hanno mostrato che gli aumenti del consumo di acido linoleico (12-550% rispetto al basale) non portano ad aumenti di AA. Infatti, mangiare fino al 13% delle calorie totali sotto forma di acido linoleico non ha aumentato significativamente AA, e in alcuni casi (3/16 studi) ha effettivamente ridotto i livelli plasmatici di AA.

Una breve nota: è ancora una buona idea evitare fonti di omega-6 altamente concentrate, come alcuni oli vegetali (ad esempio cartamo, colza – puoi dare un’occhiata qui per una ripartizione della composizione grassa dei grassi e degli oli alimentari più popolari). Ci sono prove che i PUFA omega 3 e omega 6 usano gli stessi enzimi per il loro metabolismo. Come tale, il consumo eccessivo di uno e l’assunzione insufficiente dell’altro, inevitabilmente distorcono l’equilibrio – ed entrambi gli omega sono cruciali per l’avvio e l’interruzione dei processi infiammatori.

Verdetto: Non ci sono prove che l’Omega 6 (acido linoleico) nel burro di arachidi possa causare l’acne.

Consiglio: non preoccuparti.

Che dire delle allergie alle arachidi?

Circa la metà dei casi di allergia alle arachidi presenta solo sintomi allergici minimi come arrossamento e/o eruzione cutanea o lievi sintomi digestivi. Sebbene non sia pericolosa per la vita in tali circostanze, la reazione allergica attiverà comunque il sistema immunitario e indurrà l’infiammazione.

L’esposizione ripetuta agli allergeni porta a infiammazione cronica – e questo non è solo un male per la pelle e può aggravare l’acne, ma anche un male per la salute generale. Se si scopre che mangiare arachidi aggrava la pelle o lo stomaco, e/o provoca l’acne, si dovrebbe eliminare dalla vostra dieta per vedere se i sintomi migliorano, come si potrebbe effettivamente avere una lieve allergia alle arachidi.

Per quanto riguarda i farmaci per l’acne, un’allergia alle arachidi è considerata contro indicativa di un farmaco retinoide per l’acne orale (isotretinoina, noto anche come roaccutane), sebbene i casi di reazioni allergiche al farmaco siano estremamente rari.

In effetti, alcuni ricercatori sostengono che l’uso di isotretinoina orale in pazienti con allergia alle arachidi nota non richiede alcuna precauzione specifica. Tuttavia, è importante informare il medico circa le allergie prima di iniziare qualsiasi farmaco.

Posso mangiare burro di arachidi se ho l’acne? TL;DR

Il burro di arachidi va bene da consumare (con moderazione!) se hai l’acne, a meno che tu non abbia un’allergia alle arachidi. Un modo per assicurarsi che il burro di arachidi è completamente ‘acne-friendly’ è quello di acquistare burro di arachidi senza grassi trans aggiunti (oli idrogenati) e poco o nessun zucchero aggiunto. La consistenza cremosa del burro si ottiene aggiungendo oli vegetali e ci sono alcune alternative più sane, come l’olio di palma (saturo/PUFA) o l’olio di arachidi (monoinsaturo/PUFA).

È preferibile scegliere i burri di arachidi senza zuccheri aggiunti, ma anche quando c’è un po ‘ di zucchero aggiunto, ne costituisce una parte molto piccola. Quindi, se preferisci un burro di arachidi più dolce, una buona regola empirica è quella di acquistare solo burri con contenuto di arachidi superiore al 90%.

In questo modo la quantità di contenuto di zucchero aggiunto non supererà mai 10g per 100g di prodotto, che è inferiore al valore raccomandato di 20g al giorno (per 2000kcal – dieta standard; le arachidi contengono anche alcuni zuccheri naturali, quindi sarà comunque inferiore a 10g).

Per quanto riguarda le arachidi stesse, non esiste una vera causa di preoccupazione per chi soffre di acne. Nonostante il fatto che circa il 30% delle arachidi sia composto dai cosiddetti grassi omega 6 “proinfiammatori”, ci sono prove che quantità ancora meno moderate di omega 6 non aumenteranno l’infiammazione. Inoltre, il tipo di omega – 6 contenuto nel burro di arachidi non è in realtà “proinfiammatorio”.