Il principio ayurvedico degli alimenti che riscaldano e raffreddano il tuo corpo
Il potere curativo dell’ayurveda è ben documentato. Spesso indicato come la” scienza della vita”, Ayurveda mira a raggiungere lo sviluppo olistico della mente, corpo e anima di ogni individuo che si attiene a questa antica pratica. Il pensiero ottimista, l’esercizio fisico regolare e le tecniche yogiche di meditazione e respirazione possono portarti in luoghi e mantenere il tuo corpo calmo ed equilibrato. Anche la nostra dieta ha un ruolo significativo nella nostra vita e ha il potere di guarire se consumata nel modo giusto.
Cosa significa cibo caldo e freddo secondo l’Ayurveda? Si potrebbe pensare al significato in due modi. In primo luogo, in base alla temperatura fisica del prodotto alimentare. In secondo luogo, e ancora più importante, dal punto di vista ayurvedico, cibi caldi e freddi si basano sulla natura interna del prodotto alimentare che avrebbe effetti diversi sui tre tipi di corpo (vata, pitta e kapha) come classificati in Ayurveda. Questa classificazione del cibo come caldo e freddo o le sue caratteristiche innate è indicata come”Virya”. In poche parole, Ayurveda cerca di valutare se un particolare prodotto alimentare ha un raffreddamento o un effetto di riscaldamento all’interno del nostro corpo che a sua volta ha un impatto sul nostro metabolismo e la digestione.
Il potere dell’Ayurveda. Photo credit: iStock Parlando della temperatura esterna del cibo, il cibo appena cotto come dal, ad esempio, può essere erroneamente classificato come “caldo” e il gelato congelato come “freddo”, tuttavia, in termini ayurvedici, il gelato occupa effettivamente un posto nella categoria degli alimenti “caldi”. Sembra ironico, vero? Secondo l’Ayurveda, non esiste una correlazione diretta tra la temperatura fisica di un particolare alimento e la sua natura interna.Cibi caldi Secondo Ayurveda: Ecco un elenco di alimenti che sono chiamati ‘caldo’ sotto questo principio ayurvedico.1. I cibi caldi più comunemente consumati includono cipolle, pepe nero, aglio, zenzero e cibi piccanti. Una dieta ayurvedica eviterebbe questi ingredienti.2. Un enorme elenco di verdure rientra nella categoria tra cui patate, broccoli, spinaci e fagioli.3. Durante la stagione invernale, al fine di mantenere il corpo caldo, ortaggi a radice come carote, ravanelli, rape e così via che sono innatamente caldo, sono altamente raccomandati.4. Frutta fresca come mele, arance e mango sono anche classificati come ” cibo caldo.”
5. Spezie come ajwain, senape e hing (assafetida) aiutano a fornire sollievo da disturbi comuni come raffreddori e influenza nella stagione invernale. Appartenenti alla categoria dei cibi caldi, aiutano a rafforzare l’immunità.6. Erbe come basilico, origano e zecche sono noti per essere il riscaldamento troppo.
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Spezie sono classificati come cibo caldo in ayurveda; Photo Credit: iStock
Cibi freddi Secondo Ayurveda: Ecco un elenco di alimenti che sono chiamati ‘freddo’ sotto Ayurveda.
1. Sotto la categoria dei cibi freddi, arrivano frutti come banane, fragole, angurie, kiwi e albicocche. Non sorprende che siano i preferiti dell’estate a causa della loro natura rinfrescante. 2. I latticini come latte e yogurt, panna e formaggio hanno anche un effetto rinfrescante sul corpo. 3. Tutti i prodotti a base di soia, tra cui latte di soia e tofu, appartengono a questa categoria.
4. Diverse bevande calde come il tè verde occupano un posto in questa categoria. I cibi freddi aiutano a eliminare le tossine e, a loro volta, forniscono un effetto lenitivo sul corpo. 5. Verdure come funghi, pomodori, asparagi, lattuga e piante di uova sono facili da digerire nei mesi estivi a causa della loro natura intrinsecamente fredda.Secondo BN Sinha, esperto ayurvedico, ” La natura del tipo di corpo gioca un ruolo importante nel guidarci sul tipo di cibo che dovremmo mangiare. Nel caso in cui si consumi un eccesso di cibi caldi, aumenta la quantità di calore prodotta dal corpo. Provoca anche una sensazione di bruciore e il pitta dosha aumenta. Questo può portare a problemi nel nostro sistema digestivo, perdere movimenti, eruzioni cutanee e persino bolle.”Che dire del cibo freddo? “La digestione ritardata e frequenti attacchi di influenza, tosse e febbre possono essere causati a causa del consumo eccessivo di cibi freddi”, condivide.In poche parole, l’Ayurveda cerca di valutare se un particolare alimento ha un effetto di raffreddamento o di riscaldamento sul nostro corpo che a sua volta ha un impatto sul nostro metabolismo e digestione. È essenziale notare che consumare cibi senza considerare il proprio tipo di corpo e ignorare questa distinzione tra caldo e freddo potrebbe avere effetti negativi sulla nostra salute e renderci più suscettibili alle malattie, secondo la scienza dell’Ayurveda.Disclaimer: Le opinioni espresse all’interno di questo articolo sono le opinioni personali dell’autore. NDTV non è responsabile per l’accuratezza, la completezza, l’idoneità o la validità di qualsiasi informazione su questo articolo. Tutte le informazioni sono fornite così come sono. Le informazioni, i fatti o le opinioni che appaiono nell’articolo non riflettono le opinioni di NDTV e NDTV non si assume alcuna responsabilità per lo stesso.