Il tuo itinerario di degustazione di vini della California: Malibu

Malibu Wine Safari

Pat McGovern

Situata all’ombra delle montagne di Santa Monica, abbracciando una distesa di 30 miglia della pittoresca Pacific Coast Highway, Malibu bagnata dal sole non è solo la tua stereotipata città balneare della California. Questa tasca rilassata e raffinata di Los Angeles è un paradiso per celebrità e surfisti, ma è anche per gli amanti del vino avventurosi.

Abbiamo esplorato l’area come parte del nostro tour del vino della California a tre città. Il nostro viaggio è iniziato a San Francisco, dove abbiamo visitato le regioni vinicole più annunciate dello stato, Napa e Sonoma. Successivamente, ci siamo diretti a sud per sorseggiare la nostra strada attraverso gli eccitanti vigneti di Santa Barbara. Da lì, abbiamo fatto il viaggio di 1,5 ore a sud-est fino alla nostra ultima fermata, Malibu, dove abbiamo scoperto una divertente scena del vino sotto il radar.

Con più di 50 cantine e sei sale di degustazione, Malibu è una destinazione del vino nascente. Dopo tutto, la Federal Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau ha conferito alla costa di Malibu lo status di American Viticultural Area (o AVA, rendendolo una regione vinicola ufficiale) in 2014.

Ma la storia del vino della zona risale al 1800, quando il primo vigneto fu piantato dal generale spagnolo Jose Bartolome Tapia. E prima che arrivasse la costa di Malibu AVA, c’erano altre due denominazioni, Saddle Rock-Malibu e Malibu-Newton Canyon (che ora funzionano come sub-AVA sotto la denominazione di Malibu Coast).

Come con le altre nostre gambe, abbiamo cercato aiuto da Four Seasons per pianificare il nostro itinerario di Los Angeles. Il marchio alberghiero ha le risorse per offrire un viaggio di degustazione di vini lussuoso ed esclusivo.

Scorrere sotto per scoprire dove Forbes Guida di viaggio bevuto e cenato a Malibu.

Four Seasons Hotel Westlake Village

Four Seasons Hotels Limited

Dove alloggiare

Nascosto all’interno di tony Westlake Village, Forbes Travel Guide Quattro Stelle Four Seasons Hotel Westlake Village, si trova a soli circa mezz’ora al di fuori di Malibu, così abbiamo fatto la nostra base di partenza.

Sede della più grande spa della catena Four Seasons e di un vasto programma benessere, l’hotel si distingue come destinazione termale. Prenota un servizio nel rilassante rifugio a quattro stelle se hai tempo.

Altrimenti, una passeggiata sul tentacolare terreno di 20 acri-dove troverete cascate, giardini tropicali, una pagoda e altro ancora — offrirà serenità.

Rosenthal Wine Bar, Malibu, Ca

Pat McGovern

Dove sorseggiare

Il Westlake Village hotel ha realizzato il nostro itinerario, completo di una BMW con autista, per la nostra giornata di esplorazione. Una sorpresa ci attendeva in macchina: un enorme e gustoso cesto di prelibatezze, tra cui formaggio, frutta e cracker — carburante necessario per il nostro viaggio.

Siamo arrivati presto per la nostra prima tappa, Rosenthal, l’unico wine bar e sala degustazione sulla Pacific Coast Highway. Così abbiamo attraversato la strada fino a Topanga Beach, dove ci siamo piantati lungo la sabbia punteggiata di palme e abbiamo guardato i surfisti catturare le onde di curling.

Con un ambiente come quello e le sedie cartoonishly grandi, tavolo e vino display di fronte a Rosenthal, era ovvio che un’esperienza alla mano era in serbo. Dietro la sala di degustazione è un grande, patio erboso di montagna che ospita musica dal vivo nei fine settimana, spettacoli comici occasionali e serate di cinema, e una cabina di foto. I camion di cibo si fermano nel parcheggio il sabato e la domenica.

all’Interno della luminosa giallo-sala di degustazione, provare il 2013 merlot (fatto con uve, provenienti dai vigneti), con sentori di cioccolato fondente, prugna e bruciato ciliegia e una finitura liscia, o il più audace 2012 Surfrider Hang Ten, un succulento merlot, cabernet sauvignon e syrah miscela (una parte del ricavato per ogni bottiglia va a organizzazioni che aiutano a preservare i nostri oceani).

Insieme a una bottiglia, prendi un barattolo di cioccolato Rosenthal merlot wine fudge per un souvenir indulgente.

Malibu Wine Safari

Pat McGovern

Poi è stato su una degustazione non tradizionale. Per il Safari del vino di Malibu, siamo saliti su un camion safari all’aperto con stampa di mucche per dare un’occhiata al Saddlerock Ranch e vineyard di 1.000 acri. Una guida ci ha raccontato le origini del vigneto di proprietà della famiglia come fattoria di avocado e come sia uno sfondo frequente per le riprese (the Food Network stava girando uno spettacolo sul posto durante la nostra visita).

Il camion si ferma per degustazioni di vini Saddlerock e Semler (tre bianchi, tre rossi) in luoghi ben scelti dove vorrete scoppiare il vostro smartphone per Instagram-foto perfette del ruscello, canyon e colline ricoperte di viti. C’è anche una cornice gialla di grandi dimensioni che implora per selfie.

Ancora più popolari dei generosi versamenti e del paesaggio sono le fermate per accarezzare gli animali, alcuni dei quali sono stelle del cinema in pensione. Il suo residente più famoso è Stanley the Giraffe, che ha recitato in The Hangover Park III e ha il suo account Instagram con più di 24.000 follower: è così popolare che devi pagare un extra per il privilegio di incontrarlo durante il tour.

Ci sono anche soste per nutrire Llama Del Rey e Michelle Oama (sono carini come i loro nomi, se non vi dispiace la bavosa), insieme ad alpaca, bufali d’acqua asiatici e zebre.

Il tour si conclude con una visita alla stravagante collezione airstream della famiglia Semler.

I vini di Malibu

I vini di Malibu

Seguono i vicini vini di Malibu, anch’essi di proprietà dei Semlers. Come nel resto del nostro viaggio, non abbiamo avuto la tipica degustazione — una scultura in metallo che recita “Vino”, simile al noto pezzo d’amore di Philadelphia, ti saluta all’inizio.

Oltre l’opera d’arte, incastonata tra alberi sparsi di luce, c’è un luogo festoso e chiassoso che sorseggia all’aperto brulicante di festaioli. È dove andare per celebrare un’occasione speciale o qualsiasi scusa si può raccogliere. C’è anche uno scuolabus giallo canarino il cui interno è stato riproposto come un posto per rilassarsi con un po ‘ di vino.

Le nostre credenziali Four Seasons ci hanno dato l’ingresso al wine club member bar per una degustazione VIP. Vai per il volo rosso locale — la nostra scelta tra il grappolo è stato il liscio 2013 Semler cabernet sauvignon con aromi di amarena e note di baccello di vaniglia e cioccolato fondente. Anche se non è nel menu degustazione, abbiamo ricevuto un pour of the bold King of the Mountain, pieno di ribes, anice, ciliegia e cannella.

Ma il motivo migliore per venire qui è per la vivace scena sul terreno di cinque acri, soprattutto nei fine settimana, quando c’è musica dal vivo.

Malibu Farm

Martin Lof

Dove Mangiare

non C’è miglior ristorante per il pranzo in comunità spiaggia di Malibu Farm, un ristorante che si trova alla base di Malibu pier (da non confondere con la sua contro-servizio-solo caffè alla fine dello stesso pier). Il suo cibo biologico e iper-locale ha attirato un seguito di culto e ha generato avamposti nel Four Seasons Resort Lana’i nelle Hawaii e nell’Eden Roc Miami Beach.

Optare per un tavolo all’aperto per respirare l’aria fresca e vedere le onde che si infrangono. La pizza in crosta di cavolfiore condita con mozzarella, pomodoro e pesto è il piatto più ordinato, ma il panino con pancetta di mais che trasuda con Gruyère è la nostra scelta decadente, specialmente se abbinato a una delle selezioni sulla lista dei vini per lo più californiani (un paio di scintille provengono da Italia e Francia).

Assicurati di seguire il pranzo con una passeggiata lungo il molo per ammirare i panorami: la città e le montagne dietro di te, i surfisti che sfrecciano lungo le onde a sinistra ea destra e l’infinito Pacifico davanti.

Per cena, rientro al Four Seasons Hotel Westlake Village. Ma prima del pasto, un altro volo è in ordine. La sala di degustazione è un’illuminazione fioca, pareti grigie, un tavolo comune in metallo, sedie bianche curve e un patio loungey-e versa i vini della costa di Malibu e della California.

Camera Don Riddle

Dal momento che abbiamo avuto un giorno del primo, abbiamo provato il volo Paso Robles, che è arrivato in un cesto di metallo modellato con spazi per quattro bicchieri stemless. Un punto culminante è stato il 2013 Daou Riserva cabernet sauvignon, che offre al palato sentori di mirtillo, prugna nera e cacao.

Abbiamo anche rosicchiato su un piatto di formaggio con spicchi di toma burrosa, una selezione di latte vaccino semi-duro; Brie double cream melt-in-your-mouth; marmellata di fichi; mandorle marcona; pane alla griglia; e altro ancora.

Abbiamo dovuto salvare il nostro appetito per la cena a Onyx. Dopo il cibo così pesante, il fresco sashimi yellowtail dello chef Masa Shimakawa con un giro di jalapeño è stato un piacere leggero abbinato al Dolin chardonnay 2013. Abbiamo anche apprezzato la tenera bistecca e i gamberetti a guscio morbido impanati nel surf e nel tappeto erboso con un bicchiere del Saddlerock rosé 2015.

Dopo una lunga giornata di cibo-e-vino-coma-inducing, non vedevamo l’ora di cadere nel nostro letto peluche al piano di sopra, ancora un altro vantaggio di un’escursione di quattro stagioni.