Il Y. O. Ranch-Un marchio del Texas dal 1880
Y. O. Steakhouse rivendica la sua vera eredità texana dal noto Y. O. Ranch, situato nella splendida campagna collinare dello Stato di Lone Star.
La terra lascia le sue impronte sulle persone che la accudiscono, la gestiscono e la vivono, così come queste persone lasciano il loro segno sulla terra. Da nessuna parte questo può essere visto più chiaramente che in profondità nel cuore tempestato di alberi, canyon-spezzato del paese collina dove il Y. O. Ranch ha permanentemente marchiato sei generazioni della famiglia Schreiner e quelle stesse persone laboriose hanno lasciato le loro impronte indelebili sullo Y. O.
Captain Charles Schreiner emigrato dall’Alsazia-Lorena nel 1852.
Il marchio Y. O. è stato utilizzato per la prima volta sulla costa del golfo del Texas nel 1840 da Youngs O. Coleman della famiglia Fulton Ranching Empire vicino a Rockport. Il marchio cambiò mano e si diresse verso Hill country vicino a Kerrville.
Nel 1880, il “Capitano” acquistò la Y. O. Ranch, il suo marchio, e il suo bestiame da Taylor e Clements con i profitti ha fatto guidando più di 300.000 testa di Texas longhorns “up the trail” a Dodge City. Il ranch YO di 40.000 acri è rimasto nella sua famiglia per sei generazioni.
Sei generazioni della famiglia Schreiner hanno posseduto e gestito lo Y. O. Ranch – una tradizione che continua ancora oggi.
Nei primi anni 1950, Charles Schreiner III è stato il pioniere dell’allevamento di animali selvatici esotici presso lo Y. O Ranch, rifornendo il ranch con animali da tutto il mondo.
Già nel 1953, Antilope di Blackbuck, Cervo dell’Asse, cervo Sika, daini e pecore Auodad sono stati introdotti e sono stati in esecuzione selvaggia con il cervo Whitetail nativo da allora.
Oggi, lo Y. O. Ranch ospita 60 specie di fauna esotica tra cui giraffa, zebra, struzzo dal collo rosso, emù, onice, rhea e bufalo d’acqua.
La storia e la fauna esotica tour si svolgono ogni giorno presentando meravigliose opportunità per visualizzare e fotografare gli animali nei loro splendidi dintorni di campagna collinare. Dai tour della fauna selvatica alle passeggiate a cavallo ai sentieri, lo Y. O. Ranch è il luogo ideale per gite di un giorno e ritiri familiari o aziendali.