Kellerbier
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Kellerbier è un tipo di birra tedesca, una lager, che in genere non è né chiarificata né pastorizzata. Il termine Kellerbier si traduce letteralmente come “birra da cantina”, riferendosi alle sue fresche temperature di lagering. La sua ricetta risale probabilmente al Medioevo.
Kellerbier
Rispetto alla maggior parte dei lager filtrati e pastorizzati di oggi, Kellerbier contiene più del suo lievito di birra originale, così come le vitamine, tenute in sospensione. Di conseguenza, è chiaramente nuvoloso, ed è descritto dai produttori tedeschi come naturtrüb (naturalmente nuvoloso).
Kellerbier e la sua forma correlata Zwickelbier sono spesso serviti direttamente dalla botte (ad esempio, in una birreria all’aperto) ma possono anche essere imbottigliati.