La Migliore Pizza di Roma – Provati e Testati pizzerie in Roma (2021 AGGIORNAMENTO)

al trancio, da grafici a torta, a Roma in stile Napoletano. Tante opzioni e tanti posti, ma dove possiamo trovare la migliore pizza a Roma?

La migliore pizza a Roma-Trova i migliori pizzerie nella capitale italiana

Con così tanta varietà e così tante opzioni e stili, è piuttosto difficile decidere quali sono i migliori pizzerie a Roma. Abbiamo di sicuro di provenienza e provato le migliori scelte in città e questi sono quelli elencati qui.

Il Pizzarium di Bonci, per me la migliore pizzeria di Roma

Non sono solo nel club dei fan del Pizzarium. Fondato e gestito dal pizzaiolo Gabriele Bonci, Pizzarium è il tempio della migliore pizza al taglio di Roma. Per la sua pizza al taglio, è stato considerato il re della pizza e dei metodi di lievitazione della pasta.

Situato in zona Prati, Pizzarium è la tappa perfetta dopo aver visitato i Musei Vaticani, da cui dista circa 10 minuti a piedi. È un posto piccolo e la coda è sempre lì. Mentre si rischia di trovare spesso classici come Margherita, Pizza Rossa e con le patate, i condimenti cambiano costantemente, anche più volte ogni ora come è sempre affollato e vassoi continuano ad uscire dal forno continuamente.

Pizzarium non è economico. Abbiamo comprato la pizza a pranzo per due (un bel po ‘ di fette ma ancora abbastanza per due solo) più un paio di supplì e crocchette di patate e abbiamo speso circa 40 euro. Ma se stai cercando la migliore pizza a Roma e sei a pranzo o cena on-the-go, questo è il tuo posto.

Indirizzo: Via della Meloria 43. Sito.

Seu Pizza Illuminati, una delle migliori pizze gourmet di Roma

Questa è una pizzeria relativamente nuova nel quartiere Trastevere di Roma. Hanno aperto in 2018 e il loro prodotto è una pizza gourmet davvero deliziosa con condimenti molto originali. Mentre troverete anche alcuni classici come Margherita, per lo più sono combinazioni e ingredienti insoliti. Ci sono molte opzioni vegetariane e anche alcuni vegan. Condimenti e sapori cambiano a seconda della stagione, quindi il menu è difficilmente ripetuto per troppo tempo.

Devi prenotare perché anche se è un ristorante piuttosto ampio, è spesso pieno. Siamo andati su un Sabato sera, e di solito, i fine settimana sono i giorni più trafficati, ma penso che la prenotazione è consigliata anche durante la settimana. È aperto solo per cena e il martedì è chiuso.

Potete trovare Pier Daniele Seu’s pizza anche al Mercato Centrale della stazione Termini.

Indirizzo: Via Angelo Bargoni 10. Sito.

La Pratolina, una delle migliori pizze tradizionali di Roma

A La Pratolina, servono la migliore pizza alla romana dal 2001 nel sofisticato quartiere Prati. Di forma ovale e sottile, qui potrete ordinare la “pinsa” romana, una reinterpretazione dell’antica tradizione quando i contadini che macinavano i grani che potevano trovare, miglio, orzo, farro, aggiungevano alcune erbe aromatiche e la rendevano più allungata della pizza che conosciamo oggi.

Il posto è molto accogliente e tradizionale, il personale incantevole e disponibile. Alcuni dei condimenti che troverete sono il ravanello rosso e il gorgonzola, il cinghiale, il caciocavallo e il pistacchio di Bronte nella loro “Emiliana”, uno con caciocavallo, crema al tartufo, funghi e salumi speck nella loro pizza “Pratolina”.

Super facile da raggiungere in quanto è super vicino alla stazione della metropolitana Lepanto, linea A, è aperto solo per cena. Prima prenotazione è altamente raccomandato in quanto è praticamente sempre imballato, soprattutto nei fine settimana.

Indirizzo: Via degli Scipioni 248. Sito.

Il Piccolo Buco, dove mangiare a Roma, vicino a Fontana di Trevi

Il nome si traduce in “piccolo buco”, e questo è proprio ciò che questa Roma ristorante/pizzeria: piccola, stretta e si sarà probabilmente gomito ospiti dei tavoli vicini. Ma ne vale la pena.

Antica panetteria romana del 1916, il titolare Luca Luca vuole mantenere vive le antiche tradizioni e fonderle con nuove combinazioni e sperimentazioni. La sua attenzione al dettaglio, alla massima qualità degli ingredienti e una lievitazione di 48 ore mostrano nei prodotti che escono dal forno.

Una delle migliori pizze di Roma, alcuni condimenti che potete provare sono la Margherita gialla con salsa di pomodoro giallo, la pizza con salsiccia e cicoria se vi piace un po ‘di amaro, formaggio e pera per un po’ di dolcezza e molti altri con diversi salumi tipici delle diverse regioni italiane. Una volta fuori dal forno e prima di essere servita, ogni pizza viene rifinita con un filo di olio d’oliva biologico, diverso per ogni guarnizione.

Servono anche altri piatti nel caso in cui alcuni ospiti preferiscano la pasta o un secondo piatto.

Indirizzo: Via del Lavatore 91. Sito.

Emma Pizzeria con Cucina, uno dei preferiti sottile crosta di pizza in stile Romano a Roma

Questa è anche una buona Roma pizzeria nel centro della città, a due passi da Largo Argentina e Campo de’ Fiori. Qui i prodotti surgelati sono vietati, solo ingredienti freschi di alta qualità.

L’impasto è una miscela di farine biologiche inventate dal famoso panettiere romano Pier Luigi Roscioli, e lo stile è romano, croccante e sottile. Alcuni degli ingredienti utilizzati per i condimenti sono la mozzarella fiordilatte Terra Roma, il pomodoro Pomilia, le acciughe della Sicilia, i salumi di diverse parti d’Italia.

Anche qui, fanno anche altri piatti nel caso in cui qualcuno non abbia voglia di pizza.

Indirizzo: Via del Monte della Farina 28. Sito.

Pinsere, una delle migliori pizzerie di Roma per la tradizionale pinsa

Come suggerisce il nome, Pinsere offre uno street food pinsa allungato, di forma ovale. Per questo tipo, è considerato uno dei migliori pizzerie di Roma.

Un chiaro riferimento all’antica tradizione della campagna romana, quando i contadini preparavano i loro pasti di fortuna con ciò che potevano trovare, di solito cereali come miglio, orzo, avena e farro mescolati e mescolati con acqua, sale ed erbe e cotti su pietre calde.

A Pinsere, il pinsa è delizioso, leggero, facile da digerire e realizzato con ingredienti naturali di alta qualità, preferibilmente stagionali, senza prodotti chimici o cibi semilavorati.

Questo è più un posto di cibo di strada che un ristorante. Infatti, una volta che si ordina la pizza, si può avere in movimento o in piedi al loro bancone all’interno o all’esterno. Perfetto per un pranzo veloce che non ti rende pesante prima di continuare con le tue visite turistiche.

Indirizzo: Via Flavia 98. Sito.

Trapizzino, famous Rome street food pizza

Questa è una pizza unica nel suo genere. Ha infatti la forma di un tipico tramezzino da bar con l’impasto di una pizza e una delle ricette della tradizione romana come ripieno.

Leggi tutto su di esso e dove trovarlo nel mio post dettagliato sulla mia esperienza da Trapizzino.

Angelo e Simonetta Pizza a Taglio

Probabilmente la migliore pizzeria di Via Nomentana a Roma, Angelo e Simonetta servono una pizza spettacolare al taglio che non manca mai di consegnare. Con una lenta e lunga lievitazione che la rende facilmente digeribile, a detta di molti, questa è la migliore pizza di Roma preparata sulla teglia.

I condimenti cambiano ogni giorno e gli ingredienti sono perfettamente combinati, rendendo questo un ottimo pranzo in movimento o seduti sui loro tavoli all’aperto.

Indirizzo: Via Nomentana 581. Sito.

Pinsa e Buoi Ristorante-Pinseria a Roma

Questo è un ristorante dove è possibile ordinare la tradizionale pinsa romana comodamente seduti ai loro tavoli invece di ordinare una fetta in movimento. Qui puoi anche ordinare da un menu piuttosto ampio piatti della tradizione romana e di altre regioni.

Si trovano nei quartieri di San Lorenzo e San Giovanni, entrambi piuttosto centrali e facili da raggiungere. Recentemente hanno aperto anche nella zona residenziale Parioli.

Indirizzo: Via dello Scalo San Lorenzo 15; Viale Carlo Felice 51/53; Via Salaria 217. Sito.

La Gatta Mangiona, una pizzeria preferita a Roma

Un altro indirizzo molto amato dai locali per una delle migliori pizzerie di Roma, La Gatta Mangiona è aperto solo a cena. Nel loro menu, troverete i classici come Margherita, Marinara e Capricciosa, e anche condimenti originali come “Thai-style” con spezie orientali, Gallurese con salame al peperoncino e pecorino sardo, e calabrese con salumi ‘ nduja e pomodori secchi.

Indirizzo: Via Ozanam 30-32. Sito.

Sforno, pizza originale e birra artigianale a Roma

Aperto solo a cena, Sforno è un altro dei posti preferiti e per molti migliori pizzerie di Roma. Non esattamente nel centro della città, può essere raggiunto con la metropolitana A, stazione Subaugusta.

Lievitazione lenta e naturale, condimenti originali e birre artigianali italiane e internazionali, questa pizzeria è una delle creazioni di Stefano Callegari in collaborazione con Antonio Pratticò, esperto di birra e vino.

Se sei un fan della cucina romana, puoi sicuramente provare la loro famosa pizza “cacio e pepe” come il popolare piatto di pasta locale. Alcune altre opzioni che suggeriscono di provare sono la pizza “Testarossa”, “Greenwich”e ” Iblea”.

Indirizzo: Via Statilio Ottato 110/116. Sito.

Sbanco, pizza classica e originale nel quartiere Appio Latino di Roma

Sbanco è l’ennesima creazione del pizzaiolo Stefano Callegari, quella di Sforno, Tonda e del famoso Trapizzino, tanto per intenderci. Il menu qui include le pizze rosse, quelle bianche e quelle “speciali”.

Tra i classici, sia rossi che bianchi, troverete opzioni note come Margherita, Marinara, mozzarella di Bufala e pomodoro Pachino, o creazioni più originali come Fumo (Provola affumicata con Speck altoatesino) e Cacio con le Pere (quattro tipi di formaggi e pera).

Le specialità sono l’ormai popolare Cacio e Pepe, preso in prestito dalla tradizione romana, e Greenwich (Stilton blue cheese e Porto wine).

Se sei molto affamato, inizia il tuo pasto con alcuni dei loro colpevoli antipasti fritti, o se non ti piace la pizza, puoi ordinare un’insalata o una scelta dal menu principale.

Indirizzo: Via Siria 1. Sito.

Tonda, original pizza creations

Non potevamo davvero tralasciarlo. Anche Tonda porta la firma del pizzaiolo più attivo di Roma, Stefano Callegari. Lanciato nel 2011 nella zona di Montesacro, qui puoi infilare i loro apprezzati antipasti fritti prima di ordinare le loro creazioni molto originali.

Alcune delle loro invenzioni? Una guarnizione di mozzarella marinata nella bevanda Campari, patate, salumi e torsione arancione, o salmone affumicato, mozzarella, patate e aneto.

Come alla pizzeria Sbanco (sopra) anche qui è possibile ordinare il famoso Greenwich con Stilton blue cheese e Porto wine

Indirizzo: Via Valle Corteno 31. Sito.

180g Pizzeria Romana, una delle migliori pizze di Centocelle di Roma

Questa pizzeria relativamente nuova ha aperto nel quartiere di Centocelle, un tempo tranquillo e ora vivace. 180g Pizzeria Romana serve una pizza rotonda, sottile e croccante in stile romano ed è stato rapidamente accolto dalla gente del posto.

Accanto a classici come Margherita e Marinara, gli ospiti possono gustare condimenti di alta qualità spesso presi in prestito dalla tradizione locale come gricia, carbonara, amatriciana e cacio e pepe. O condimenti più creativi come prosciutto crudo di Bassiamo, carciofi alla griglia e mozzarella, salsiccia e broccoli, salsiccia e cicoria e molto altro.

Per i golosi in te, i loro antipasti includono una scelta colpevole di deliziose prelibatezze fritte e come dessert torte e pasticcini locali.

Indirizzo: Via Tor de Schiavi 53. Sito.

Pinsa ‘ mpò, una delle migliori pizze vicino al Vaticano

Una grande sosta dopo la visita ai Musei Vaticani, questa è una “pinseria”, una delle migliori pizzerie di Roma per la tradizionale “pinsa”di forma ovale. Si trova nel quartiere Prati vicino al Vaticano e la loro pizza è perfetta per un pranzo in movimento.

Realizzato con ingredienti biologici e alimenti IGP di stagione, l’impasto del prodotto finito ha attraversato circa 48/72 ore di lievitazione. Qui potrete scegliere tra circa 21 condimenti, dalle classiche” rosse “come Margherita, Amatriciana o Arrabbiata, alle” bianche ” Carbonara, mozzarella di bufala e pomodoro pachino o salmone e fiori di zucca. O quelli “gourmet”, come pere e ravanelli o burrata, speck e carciofi.

Poiché gli ingredienti vengono raccolti in base alla stagione, i menu e i condimenti cambiano spesso.

Indirizzo: Via de ‘ Gracchi 7. Sito.

Magnifica

Definiscono la loro pizza né napoletana né romana, ma il risultato del proprio studio e tentativi ed errori. Se siete nella zona della Balduina e avete voglia di pizza, questo è un buon posto dove andare.

Gli ingredienti della loro pizza sono freschi, stagionali e scelti solo tra produttori che garantiscono la migliore qualità.

Accanto ai classici, qui troverete sia le loro creazioni originali che i classici più “rivisitati” come Capricciosa con uova biologiche, carciofi grigliati, olive, funghi e prosciutto crudo di Parma.

Indirizzo: Via Ugo De Carolis 72 / D. Sito web.

Da Remo

Questa pizzeria in stile romano è una delle preferite nella tradizionale zona di Testaccio. Qui la pizza è sottile e croccante, e la buona qualità degli ingredienti, così come una vasta scelta di combinazioni deliziose, ne fanno un luogo preferito della zona e di Roma del tutto.

Aperto solo a cena, poiché non è possibile prenotare un tavolo, si consiglia vivamente di presentarsi abbastanza presto, soprattutto il sabato sera.

Indirizzo: Piazza di Santa Maria Liberatrice 44. Sito.

Al Grottino

In zona San Giovanni, non lontano dalla Basilica di Santa Croce in Gerusalemme, si trova Al Grottino pizzeria, una delle migliori pizzerie di questo quartiere di Roma.

Una pizza a lunga lievitazione fatta con ingredienti di alta qualità, sia l’impasto che i condimenti, Accanto a un’ampia scelta di pizze, questa pizzeria di Roma serve anche antipasti, bruschette, primi piatti della tradizione, carne alla griglia, insalate e dessert.

Indirizzo: Via Orvieto 6. Sito.

A Fucina

Autodefinito il ristorante che ama la pizza, A Fucina si trova nel quartiere Portuense.

Piacevolmente croccante, ogni pizza qui è condita con ingredienti raffinati e di alta qualità raccolti dalle eccellenze di tutte le regioni italiane. Leggero e facile da digerire, qui si dovrebbe provare anche i loro antipasti.

Questo non è un posto economico, ma come un vantaggio, a parte l’alta qualità, non troverete il rumore e la confusione tipici della maggior parte delle pizzerie.

Indirizzo: Via Giuseppe Lunati 25/31. Sito.

Antica Pizzeria da Michele

Pizza alla napoletana con due location, una in zona Flaminio e una a due passi dalla fontana di Trevi. Provenendo da una famiglia di pizzaioli che operano nel centro di Napoli, tuttavia, il proprietario non poteva scegliere di servire qualcosa di diverso da una vera e propria pizza napoletana.

Una buona pizza, prezzi accessibili e le posizioni difficili da battere ne fanno uno dei luoghi di pizza preferiti nel centro di Roma.

Indirizzo: Via Flaminia 82 e Via dei Lucchesi 28. Sito.

Antico Forno Roscioli

Quando si tratta di prodotti da forno, pizza inclusa, Roscioli è un grande nome. Se avete una pizza qui (del tutto possibile data la sua posizione strategica tra Largo Argentina e Campo de’ Fiori), qui difficilmente si sbaglia.

Una delle più antiche panetterie di Roma, prova la loro pizza alla romana e anche la loro focaccia e diversi tipi di pane. A seconda del festival, troverete anche le torte e pasticcini della stagione.

Indirizzo: Via dei Chiavari 34. Sito.

Angelo Pezzella Pizzeria con Cucina

Una buona pizza napoletana da un pizzaiolo napoletano. Innamorato delle sue origini e delle sue regioni, lo chef di questa pizzeria / ristorante propone un menù di specialità napoletane, dagli antipasti ai primi piatti fino, ovviamente, ad una vasta scelta di pizza.

Indirizzo: Via Appia Nuova 1095. Sito.

Li Rioni

Aperta solo a cena, questa pizzeria si trova nel centrale Rione Monti e serve una pizza in stile romano. Un luogo accogliente vicino al Colosseo, Li Rioni è un’ottima opzione per la cena quando ti senti come una buona pizza dopo una giornata di visite turistiche a Roma.

Forno a legna, 18 ore di maturazione dell’impasto, ingredienti freschi e di qualità e una buona varietà di vini regionali sono ciò che rendono questa pizzeria di Roma una delle preferite della zona.

Indirizzo: Via dei Santissimi Quattro 24. Sito.

Giulietta

Nell’esclusiva location dell’Aventino, in zona Testaccio, la chef stellata Cristina Bowerman ha aperto la sua pizzeria. Il locale, un autosalone completamente rinnovato, è molto fresco e moderno, e la pizza originale e innovativa.

Che tu sia un fan della pizza romana o napoletana, qui puoi scegliere tra. Da Giulietta, infatti, ci sono due forni, uno per ogni tipo di pizza, in modo che gli ospiti possano scegliere il loro preferito senza dover guardare oltre.

Per quanto riguarda i condimenti, troverete sia creazioni classiche che più originali, prendendo spesso in prestito ricette tradizionali del Lazio e della Campania.

Indirizzo: Piazza dell’Emporio 28. Sito.

La Pariolina

Come il nome lascia intuire, questa è una pizzeria nell’esclusivo quartiere Parioli di Roma. Hai una scelta di condimenti classici e creativi, ma qui, quello che puoi fare è scegliere se preferisci una pizza a crosta sottile o una crosta più alta.

La pizza è molto bella, forse un po ‘ lontana dal centro città e non così facile da raggiungere, soprattutto di notte. Una buona opzione se il vostro alloggio è nella zona.

Indirizzo: Viale dei Parioli 93. Sito.

Berberè

A Berberè la pizza artigianale dei fratelli Aloe è protagonista della manifestazione. Facile da digerire grazie a un lievito madre vivo e alla farina di grano integrale semitrasparente biologica macinata a pietra lasciata riposare per almeno 24 ore.

In alternativa, si può anche scegliere una pizza fatta con altre farine come farro / farro o grano antico Senatore Capelli. Tutti i condimenti sono freschi e stagionali, molti provenienti da aziende agricole biologiche. La pizza viene servita tagliata in 8 fette in modo che tutti possano avere un morso di diversi tipi.

Indirizzo: Via Mantova 5. Sito.

Più pizzerie a Roma

Questa è una lista di più di quello che sono considerati alcuni dei migliori pizzerie a Roma che non ho provato, ma lo farò con il tempo, aggiornando costantemente questa guida con maggiori informazioni.

• I Magnifici – Pizza alla napoletana. Indirizzo: Via Teodorico 30-40. Telefono: 06 4424 9536.
• Il Carroccio – Pizza alla napoletana. Indirizzo: Via del Carroccio 9. Telefono: 06 4423 7018.
• Farinè-Stile street food. Indirizzo: Via degli Aurunci 6/8. Telefono: 06 445 1162.
• Spiazzo-Pizza gourmet. Indirizzo: Via Antonio Pacinotti 83. Phone: 375 568 3391.
• I Belcastro – Naples style pizza. Address: Via Ajaccio 47-51. Phone: 06 6400 7388.
• Gazometro 38 – Classic and gourmet pizza. Address: Via del Gazometro 38. Phone: 06 5730 2106.
• Fornace Stella – Pizzeria and restaurant. Address: Piazza Lecce 9. Phone: 06 4754 9953.
• MOMA Pizzeria Romana – Roman-style pizza. Address: Via Calpurnio Fiamma 40/44. Phone: 06 7674 717.
• 72 Ore – Traditional and innovative pizza. Address: Viale Marco Fulvio Nobiliore, 88-96; Via Veturia 41/43. Telefono: 06 7108 768; 06 4543 0928.
• Farro Zero-Opzioni di pizza classica, speciale e vegana. Indirizzo: Via Alfonso Rendano 31-33. Telefono: 06 8639 8741.
• Da Agostino – Pizza alla fetta stile street food. Indirizzo: Corso Trieste 66.
• Pane e Tempesta – Panetteria gourmet, pizza al taglio. Indirizzo: Via Giovanni de Calvi 23-35. Telefono: 06 8772 5015.
• Casa Manco – Pizza al taglio. Indirizzo: Nuovo Mercato Testaccio, Box 22, Via Aldo Manunzio. Telefono: 338 702 6829; 340 878 0921.
• Pommidoro – Pizza al taglio. Indirizzo: Via delle Acacie 1 / A. Telefono: 391 169 1322.
• La Renella – Panificio tradizionale, pizza al taglio. Indirizzo: Via del Moro 15. Telefono: 06 581 7265.
• Pizza Trieste-Pizza abruzzese a crosta sottile. Indirizzo: Via Urbana 112/113. Telefono: 06 481 5319.