La tua barretta di cioccolato contiene probabilmente parti di scarafaggio

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Sapevi che la tua barretta di cioccolato media contiene probabilmente parti di insetti? Secondo la Food and Drug Administration (FDA) degli Stati Uniti, qualcosa di meno di 60 pezzi di insetti per 100 grammi di cioccolato – circa due tipiche barrette di cioccolato acquistate in negozio – è considerato sicuro per il consumo pubblico.

I bug sono costantemente presenti durante il processo di produzione alimentare, dalla produzione agricola al trasporto fino allo stoccaggio. Mentre potresti pensare che i regolatori assicurino che il tuo prodotto finale sia privo di bug, potrebbe non essere sempre il caso. Secondo le linee guida della FDA, i produttori di alimenti sono legalmente autorizzati a produrre alimenti con tracce di insetti come parti di scarafaggi, che sono considerati “contaminanti naturali” ed è considerato sicuro per il consumo pubblico.

Secondo ABC News, la tua barretta di cioccolato media, ad esempio, contiene circa 8 parti di insetti. In uno studio del 2017 condotto dalla società di controllo formiche e insetti Terro, ciò significa che gli amanti del cioccolato potrebbero mangiare quasi 6.000 pezzi di insetti nelle loro diete ogni anno.

Significa anche che potresti sbagliarti se pensi di avere una reazione allergica al cioccolato. Allergologo Morton Teich presso la Icahn School of Medicine a Mount Sinai ha detto che invece, la maggior parte delle persone che soffrono di orticaria, emicrania, crampi o prurito dopo aver consumato cioccolato sono probabilmente innescati da parti scarafaggio ed escrementi su fave di cacao.

Ma prima di decidere di abbandonare il cioccolato per sempre anche se non hai avuto una reazione allergica, Teich spiega che impedire agli insetti di infiltrarsi nel raccolto richiederebbe infatti l’uso di più pesticidi. Il consumo di residui di pesticidi non è solo più dannoso per la salute rispetto alle parti di insetti, ma è associato a una serie di impatti dannosi per l’ambiente, tra cui la contaminazione dell’acqua e del suolo, nonché l’uccisione di piante e animali selvatici non mirati come uccelli e pesci.

I contaminanti naturali compaiono anche in una serie di alimenti di base comuni, come la pasta. Secondo le regole della FDA, i campioni di pasta devono contenere più di 225 frammenti di insetti per 225 grammi di pasta prima che possano essere banditi dagli scaffali dei supermercati. Questo perché gli insetti di solito mordono il grano, lasciando dietro di sé pezzi in ogni grammo di pasta che consumi. Oltre a pasta e cioccolato, parti scarafaggio si trovano anche in popcorn, frutta e formaggio.

Teich ha detto a ABC News che è quasi impossibile evitare gli insetti nel cibo, e probabilmente dovremmo smettere di preoccuparci o “probabilmente dovresti smettere di mangiare completamente.”

Lead immagine gentilmente concessa da Green Queen Media.