Lavanda Cupcakes Con crema di burro Glassa
ti senti la necessità per alcuni flower power? Questi cupcakes lavanda sono così divertente e facile da fare. Deliziosi cupcakes alla lavanda sono conditi con una bella glassa di crema di burro alla lavanda. Sono così semplici, ma abbastanza carini per l’ora del tè.
Quando ci siamo trasferiti nella nostra nuova casa, ho prontamente piantato lavanda tutto intorno al nostro ponte. Ha un odore assolutamente divino quando è in fiore, e mi sono chiesto cosa potrei essere in grado di fare con esso in cucina.
Ho sentito parlare di altri che cucinano con lavanda secca, ma ero un po ‘ scettico.
Ma poi mi sono imbattuto in queste adorabili fodere di cupcake ai fiori, e non ho potuto resistere a provare la mia mano a questi piccoli cupcakes ispirati alla lavanda.
E devo dire che questi si sono rivelati piuttosto sorprendenti. E davvero non potrebbero essere più carini.
Hanno il gusto deliziosamente semplice di cupcakes alla vaniglia e glassa buttercream, ma con un sottile accenno di lavanda. E molto più bella!
Che tu sia un hippie nel cuore, ami le tue erbe naturali o stai cercando di aggiungere nuovi sapori alla tua routine, questi cupcakes alla lavanda meritano una prova.
Facciamo cupcakes alla lavanda!
I trucchi qui sono tutti nella glassa. Quindi non passerò troppo tempo alla preparazione iniziale dei cupcake.
Stai per fare un cupcake bianco di base. In realtà, è la stessa pastella cupcake che ho usato per i miei cupcake alla fragola. L’unica differenza è che aggiungerai un pizzico di lavanda secca al mix. (La ricetta completa è in fondo a questo post.)
Se vuoi imbrogliare un po’, puoi anche prendere un mix di torta bianca confezionato e aggiungere la lavanda alla tua pastella.
Poi, semplicemente cuocere i cupcakes e lasciarli raffreddare un po ‘ fino a quando si è pronti per la parte divertente – la glassa!
Inizia raccogliendo tutti i tuoi ingredienti. Avrai bisogno dei tuoi cupcakes pre-fatti (con quelle simpatiche fodere di muffin ai fiori, ovviamente), burro ammorbidito, zucchero a velo, un po’ di latte, colorante alimentare gel viola, miele e lavanda secca.
Puoi asciugare la tua lavanda dal tuo giardino, oppure puoi semplicemente prendere un po ‘ di lavanda secca commestibile dal negozio.
Fare lavanda Buttercream Glassa
Assicurarsi che il burro è bello e morbido prima di iniziare. Quindi unire il burro, lo zucchero e il latte in una grande ciotola.
Utilizzando un miscelatore elettrico, iniziare a battere gli ingredienti insieme a velocità media e quindi aumentare la velocità ad alta.
Noterai che inizia a formare picchi rigidi, ed è allora che sai che la glassa al burro è diventata la consistenza di cui hai bisogno.
Quindi, aggiungi il colorante alimentare, un paio di gocce di olio di lavanda e piega il miele per rendere la glassa solo un tocco più dolce.
Non esagerare con l’olio di lavanda-solo un paio di gocce daranno ai cupcakes un sottile tocco di sapore. Aggiungi troppo e i cupcakes odoreranno di profumo-bleah!
Rendilo vegano
Se vuoi vegan -ze questi cupcakes, hai alcune opzioni.
Per la pastella di torta, consiglio di usare questa pastella di torta alla vaniglia vegana. Quindi aggiungere la lavanda essiccata, come descritto in questa ricetta.
Per la glassa, la soluzione migliore è usare questa glassa vegan buttercream come base. Quindi aggiungere la lavanda e il colorante alimentare come descritto in questa ricetta.
Si vuole omettere il miele, o sostituire un filo di sciroppo di agave invece.
Decorare il vostro lavanda Cupcakes
Una volta che i tuoi cupcake saranno raffreddati, inizieremo a glassarli. È importante che i tuoi cupcakes siano completamente raffreddati perché i cupcakes caldi potrebbero sciogliere la glassa al burro.
Saranno comunque gustosi se questo accade, ma non altrettanto belli.
Aggiungi la tua glassa a una borsa da piping e brina ogni cupcake. Diventa creativo con le tubazioni. Ci sono tutti i tipi di modi si può tubo la glassa a guardare proprio come un fiore.
Se hai bisogno di ispirazione, adoro questo piccolo video di Wilton. Esso mostra come fare un sacco di disegni di fiori carino in pochi minuti!
Ecco come sono risultati i miei progetti di glassa. Non sono un maestro di decorazione – ma penso che siano piuttosto carini!
E il tuo ultimo passo nel fare cupcakes alla lavanda è aggiungere la lavanda secca.
Basta cospargere un pizzico sopra ogni cupcake. E non preoccuparti! La lavanda secca è commestibile. Di per sé, ha un gusto floreale con sentori di menta e rosmarino.
Potresti anche mescolare un po ‘ di lavanda nella glassa stessa per fare una vera glassa alla lavanda, ma ho sentito che sarebbe troppo opprimente per i miei gusti.
Inoltre, sembra così bello cosparso in cima.
Sentitevi liberi di sperimentare con questo. Ci sono molti modi per ottenere quel po ‘ di sapore di lavanda nei cupcakes. Se non amate l’idea di lavanda secca, si potrebbe aggiungere qualche goccia di olio di lavanda per la pastella torta o crema di burro glassa come alternativa.
E voilà, hai bellissimi e deliziosi cupcakes alla lavanda!
Questi cupcakes lavanda buttercream sono perfetti per l’estate divertente, feste di compleanno o anche un matrimonio informale. Sono divertenti e facili da fare-e abbastanza carino per ogni occasione.
Cupcakes alla lavanda con glassa al burro
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Ingredienti
Per la lavanda cupcake pastella:
- 1 1/2 tazze di zucchero
- 2 tazze di farina
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/8 di cucchiaino di sale
- 12 cucchiai di burro non salato, ammorbidito
- 4 albumi d’uovo
- 1 tazza di latte
- 1 cucchiaio di lavanda essiccati
- Spray da Cucina
Per la crema di burro glassa:
- 2 bastoni di burro ammorbidito
- 4 tazze di zucchero a velo
- 2-3 cucchiai di latte
- 2 piccole gocce viola gel colorante alimentare
- 2 cucchiai di miele
- 2 cucchiai di lavanda essiccati per la farcitura
Opzionale:
- Fiore muffin fodere
Istruzioni
Per la lavanda cupcakes:
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Preriscaldare il forno a 350 gradi.
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In una piccola ciotola, mescolare insieme gli ingredienti bagnati (burro, albume d’uovo, latte) per la pastella cupcake.
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In una ciotola separata più grande, mescolare insieme gli ingredienti secchi per la pastella cupcake (farina, zucchero, lievito, lavanda, sale).
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Mescolare insieme gli ingredienti asciutti e bagnati per formare la pastella cupcake. Utilizzare un miscelatore elettrico per rendere questo più facile, se ne avete uno.
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Spruzzare una lattina di cupcake con spray da cucina. Versare la pastella in barattoli di cupcake. Cuocere per 12-18 minuti, fino a quando un coltello affilato inserito in un cupcake esce pulito.
Per la glassa al burro:
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Prima di decorare i cupcakes, assicurati che siano freschi.
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Usando un miscelatore elettrico, inizia a battere burro, zucchero e latte a velocità media. Aumentare gradualmente la velocità ad alta, e vedrete il vostro buttercream iniziando a prendere forma. È pronto una volta che forma ancora picchi.
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Colore buttercream con colorante alimentare gel viola, quindi piegare nel miele.
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Utilizzando un sacchetto di tubazioni, gelo ogni cupcake. Top con lavanda secca e servire.