Lenticchie – Il giardino quotidiano

A 68°F, germoglieranno in circa 10 giorni. Le piantine dovrebbero essere diluite in una pianta ogni 4 o 5 pollici. Le righe dovrebbero essere da 18 a 24 pollici di distanza. Si consiglia di utilizzare le coperture di fila, in un primo momento, per proteggere le giovani piante dai parassiti. Assicurati di mantenere il terreno uniformemente umido, all’inizio. Le lenticchie sono molto tolleranti alla siccità una volta che ottengono un buon inizio. Si consiglia di fornire un traliccio basso, ma non è necessario. Le lenticchie impiegano da 80 a 110 giorni per raggiungere la maturità, a seconda del tempo, del suolo e della luce solare. Smettere di annaffiare quando i baccelli iniziano ad asciugarsi.
Raccogliere le lenticchie
Raccogliere le lenticchie è un lavoro d’amore. Lasciare asciugare completamente i baccelli prima dell’uso. Poiché ogni baccello contiene solo uno o due semi, suggerisco un buon film, una ciotola per le lenticchie, un asciugamano sul pavimento e una grande pentola tra i piedi per raccogliere gli scarti. Il lavoro di sbucciare le lenticchie diventa una sorta di esperienza Zen ritmica, una volta trovato il tuo ritmo. Puoi anche raccogliere baccelli di lenticchie immature allo stesso modo in cui raccoglieresti i fagiolini. Le lenticchie possono anche essere germogliate e aggiunte alle insalate.
Lenticchie parassiti & malattie
Afidi, punteruoli, nematodi, armyworms, cutworms, coleotteri cetriolo, loopers, lygus bugs, leafminers, mosche bianche, tripidi, acari, cimici, e wireworms possono provare a banchettare con le lenticchie prima di fare. Un flusso d’aria insufficiente può portare a malattie fungine, come la putrefazione dell’Alternaria, l’antracnosi, il marciume radicale, la muffa grigia della botrite, la macchia fogliare, la putrefazione del colletto, le muffe lanuginose, l’appassimento del Fusarium, l’oidio e la ruggine. Le lenticchie sono anche suscettibili alle malattie virali. Questi includono bean leaf roll virus, bean yellow mosaic, peas seed borne mosaic, cucumber mosaic, fave mottle e fave bean stain. È una meraviglia che tutto possa sopravvivere! La cosa migliore che puoi fare per proteggere le lenticchie è fornire un adeguato flusso d’aria e monitorare regolarmente le lenticchie. Nonostante il numero di minacce, le lenticchie sono più robuste di quanto appaiano.
Lenticchie trivia

• Mentre le lenticchie normalmente cuociono rapidamente, l’aggiunta di sale o cibi acidi all’acqua può seriamente rallentare le cose, quindi questi ingredienti dovrebbero essere aggiunti per ultimi.
• Ogni agosto, la gente di Pullman, Washington ospita un Festival nazionale di lenticchie.
• Il nome latino, lens culinaris, deriva da lenti commestibili, in base alla loro forma.

Il sapore ricco e terroso delle lenticchie ne fanno un’aggiunta eccellente a zuppe, stufati e insalate. Che ne dici di aggiungere alcune lenticchie al tuo paesaggio quest’anno? Fare un tentativo!