Lonza di maiale arrosto con zucchero di canna e ripieno di crema di formaggio
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Questa è una bella ricetta saporita e sicura di mantenere il lombo di maiale succoso e tenero.
Il ripieno è composto da spinaci, cipolla, peperoni e crema di formaggio.
Quindi il lombo viene strofinato in un meraviglioso mix di spezie di zucchero di canna e semplicemente arrostito.
Può essere un po ‘ complicato sapere come farfalla il lombo di maiale così abbiamo aggiunto un bel video qui sotto in modo da poter vedere quanto sia facile da fare, una volta che sai come!
Se non vuoi farlo da solo, puoi sempre chiedere al tuo macellaio di farlo per te.
Questo piatto farà un bel pasto per ogni occasione e anche se è una ricetta semplice, è abbastanza fantasia per servire per una cena o un’occasione speciale troppo!
Ricetta Carina Duclos
Preparazione
20 Minuti)
Tempo di Cucinare
3 Ore
Serve
6 – 8 persone
Ingredienti
3.5 lb o 1,5 Kg comune di Lonza di Maiale.
Rub
1 tazza di zucchero di canna
1/2 tazza di paprika
2 cucchiaio di pepe nero
2 cucchiai di sale
2 cucchiaio di peperoncino in polvere
2 cucchiaio di aglio in polvere
2 cucchiaio di cipolla in polvere
2 cucchiaino di pepe di caienna
Il Ripieno
1 8 once pacchetto di crema di formaggio
2 cucchiaini di aglio in polvere
2 cucchiaini di basilico secco
1 media cipolla tritata
1 peperone rosso affettato
3 Tazze fresca baby spinaci in foglia, scottati
sale e pepe
Istruzioni
1. Preparare il lombo di maiale in modo che sia pronto per il ripieno e il rotolamento.
Il modo più semplice per mostrarti è guardare questo video su come tagliare il giunto di carne.
Hai solo bisogno di guardare i primi 3 minuti.
2. Una volta che il maiale è piatto e steso, distribuire la crema di formaggio su tutto, quindi condire con sale e pepe, sale all’aglio e basilico essiccato.
Aggiungere le fette di peperoni, cipolla e foglie di spinaci
quindi arrotolare il maiale stretto.
Fissare con macellai spago.
3. In una ciotola separata, aggiungere tutti gli ingredienti per lo sfregamento a secco e mescolare.
Quindi in un vassoio, posizionare il giunto ripieno e aggiungere il mix di sfregamento.
Usa le mani e strofina bene la carne.
Lasciate riposare mentre si pre riscaldare il forno a 300 F.
4. Coprire il maiale con un foglio e metterlo in forno.
Arrostire per circa 2 ore e 15 minuti, quindi rimuovere la pellicola e cuocere per altri 20 minuti o fino a quando la carne di maiale è cotta, i succhi corrono chiari quando si colpisce un coltello attraverso il centro e la superficie è di un bel colore marrone.
5. Lasciare riposare il maiale per 20-30 minuti, quindi tagliare e servire.
*** Si prega di notare che i tempi di cottura variano a seconda delle dimensioni del lombo di maiale che si utilizza.
Se vuoi servirlo con un delizioso contorno, prova questa cremosa casseruola di broccoli. Si accoppia così bene!
Ci piacerebbe sentire da voi e cosa ne pensate del nostro lombo di maiale arrosto con zucchero di canna con crema di formaggio ripieno ricetta. Hai apportato modifiche o aggiunto altre chicche? Fateci sapere nei commenti qui sotto. Grazie per la lettura e la cucina felice!
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📋 Ricetta
Ingredienti
Rub
- 2 cucchiaio di aglio in polvere
- 2 cucchiaio di cipolla in polvere
- 2 cucchiaino di pepe di caienna
- 1 tazza di zucchero di canna
- 1/2 tazza di paprika
- 2 cucchiaio di pepe nero
- 2 cucchiai di sale
- 2 cucchiaio di peperoncino in polvere
Il Ripieno:
- 1 8 oz confezione di crema di formaggio
- 2 cucchiaini di aglio in polvere
- 2 cucchiaini di basilico secco
- 1 media cipolla tritata
- 1 peperone rosso affettato
- 3 Tazze fresca baby spinaci in foglia, scottati
- sale e pepe
La carne
- 3.5 lb o 1,5 Kg comune di Lonza di Maiale.
Istruzioni
- Preparare il lombo di maiale in modo che sia pronto per il ripieno e il rotolamento. Il modo più semplice per mostrarti è guardare questo video su come tagliare il giunto di carne. Hai solo bisogno di guardare i primi 3 minuti.
- Una volta che il maiale è piatto e steso, distribuire la crema di formaggio su tutto, quindi condire con sale e pepe, sale all’aglio e basilico essiccato. Aggiungere le fette di peperoni, cipolla e foglie di spinaci poi rotolare il maiale fino stretto. Fissare con macellai spago.
- In una ciotola separata, aggiungere tutti gli ingredienti per lo sfregamento a secco e mescolare. Quindi in un vassoio, posizionare il giunto ripieno e aggiungere il mix di sfregamento. Usa le mani e strofina bene la carne. Lasciate riposare mentre preriscaldate il forno a 300 F.
- Coprite la carne di maiale con un foglio e mettetela in forno. Arrosto per circa 2 ore 15 minuti, quindi rimuovere la pellicola e cuocere per un ulteriore 20 minuti o fino a quando il maiale è cotto attraverso, succhi di frutta correre chiaro quando si poke un coltello attraverso il centro, e la superficie è un bel colore marrone.
- Lasciare riposare il maiale per 20-30 minuti, quindi tagliare e servire.
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