Miglior pollo Kottu Roti Ricetta / Sri Lanka Kothu Parotta Homemade

Hai mai fatto il pollo kottu rotti a casa? In caso contrario, ecco il momento giusto per renderlo possibile. Oggi, ho intenzione di mostrarvi come fare la migliore ricetta di pollo kottu roti a casa.

Qualche mese fa ho pubblicato una ricetta di manzo kottu roti fatta in casa che è diventata virale. Così, questa volta ho intenzione di dimostrare a voi la migliore ricetta fatta in casa stile Sri Lanka pollo kothu roti.

Vi mostrerò ogni passo con immagini dettagliate tra cui il modo di cucinare il pollo al curry per kothu parotta.

Va bene, senza parlare molto saltiamo nella ricetta. Ecco come fare la migliore ricetta di pollo kottu roti a casa in stile Sri Lanka.
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Sri Lanka Pollo Kottu Roti Ricetta

Ingredienti

Per Pollo al Curry

• Pollo – 1kg
• Pomodoro – 300 g di
• Cipolla – 100 g
• pasta Aglio – 1 cucchiaio di
• Zenzero pasta – ½ cucchiaio di
• polvere di Curry – 3 cucchiai di
• Cardamomo – 4
• Schiacciato cannella – ½ cucchiaio di
• di Curcuma in polvere – 1 cucchiaino di
• semi di Senape – ½ Cucchiaino di
• foglie di Curry – Pochi
• Sale – Come vuoi
• olio da Cucina – Come hai bisogno di
• Acqua – 500ml

Per Kottu Roti

• Parotta/Paratha Roti – 20
• Uova – 10
• Carota – 250g
• Porro – 150g
• Banana pepe – 100 g
• Cipolla – 250g
• peperoncino Verde – 10-12
• foglie di Curry – 2 o 3 rametti
• Sale – Come vuoi
• olio da Cucina Come vuoi tu

Note

1. Per un gustoso piatto finale, consiglio di acquistare il pollo con un po ‘ di grasso.
2. Se non ti piace più piccante, riduci la quantità di curry in polvere al curry di pollo e/o il numero di peperoncini verdi a kottu roti.
3. Ho immediatamente fatto la pasta di zenzero e aglio. Se è difficile, usa quello in bottiglia.
4. Rendere le uova strapazzate in crumble texture.
5. Se non ti piace il gusto della cipolla cruda, aggiungi tutta la cipolla tritata all’inizio con altre verdure.
6. Se ritieni che il risultato sia un po ‘ appiccicoso, lascia il kottu roti a fiamma molto bassa per alcuni minuti mentre mescola e mescola frequentemente alla fine.

Istruzioni

1. Per il pollo al curry tritare la cipolla e affettare i pomodori come mostrato nella foto qui sotto. Inoltre, preparare la pasta di zenzero e aglio. Inoltre, prendere foglie di curry, acqua, polvere di curry, cardamomo, cannella, semi di senape, polvere di curcuma e sale.

2. Risciacquare il pollo e aggiungere la polvere di curcuma, il sale e la pasta di aglio e zenzero. Mescolare e marinare per 30 minuti.

3. Scaldare l’olio, aggiungere i semi di senape e lasciarli spargere. Quindi aggiungere le foglie di cipolla e curry. Soffriggere fino a quando la cipolla diventa traslucida. Ora aggiungi cardamomo schiacciato e cannella. Saltarli fino a quando l’inizio della cipolla diventa dorato.

4. Aggiungere il pomodoro e saltarli per 2 o 3 minuti.

5. Ora aggiungere il pollo marinato, mescolare bene e cuocere coperto a fuoco vivo per 5 minuti.

6. Togliere il coperchio, dare un buon mix, e di nuovo cuocere coperto sotto la fiamma alta fino a quando tutto il liquido evapora. Per me, ci vogliono circa 10 minuti.

7. Ora, togliere il coperchio e cuocere scoperto sotto fiamma media fino a quando i pezzi di pollo ottenere po ‘ fritto. Mescolare di tanto in tanto per evitare di bruciare. Per me, ci vogliono circa 4 minuti. Quindi, aggiungere polvere di curry e acqua. Mescolare bene.

8. Cuocere a fuoco vivo per 3 o 4 minuti.

9. Poi togliere il coperchio, dare un ultimo buon mescolare, e di nuovo cuocere coperto a fiamma molto bassa per 5 minuti. Assaggiate il sugo e aggiustate di sale se necessario. Questo è come fare il miglior pollo al curry per Kottu Roti.

10. Tagliare la parotta in piccoli pezzi come mostrato nella foto qui sotto.

11. Tagliare la carota, il pepe alla banana e il porro. Inoltre, tritare la cipolla, il peperoncino verde e le foglie di curry come mostrato nell’immagine qui sotto.

12. Aggiungere un po ‘ di sale alle uova e frullarle per 2 o 3 minuti.

13. Ora scaldare l’olio in un grande wok di cottura e aggiungere le uova sbattute. Friggere e rimescolare le uova come mostrato nella foto qui sotto. Per me, ci vogliono circa 5 minuti sotto fiamma media. Una volta fatto, togliere le uova strapazzate e tenere da parte per la preparazione finale.

14. Ora, aggiungere un po ‘ di olio nello stesso grande wok di cottura. Aggiungere la carota, il pepe di banana, metà delle cipolle tritate, i peperoncini verdi e le foglie di curry.

15. Rosolare quelli fino a quando le carote diventano teneri. Mescolare di tanto in tanto per evitare di bruciare. Per me, ci vogliono circa 5 minuti sotto fiamma alta.

16. Quindi aggiungere i porri e farli saltare a fuoco medio per 2 minuti.

17. Ora aggiungere parotta e pollo al curry. Mescolare e mescolare frequentemente a fuoco medio per circa 2 o 3 minuti. Assaggiate e aggiustate di sale se necessario.

18. Infine, aggiungere le uova strapazzate fritte e il resto della cipolla tritata. Spegnere la fiamma e mescolare tutto bene fino a quando completamente combinato.

19. Questo è come fare la migliore ricetta di pollo kottu rotti a casa. Servire e gustare questo piatto di pollo kothu parotta dello Sri Lanka con i tuoi amici e familiari.

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Questo è come fare la migliore ricetta di pollo kottu roti dello Sri Lanka a casa. Spero che ti sia piaciuto questo allettante piatto di pollo kothu roti. Quando hai tutti gli ingredienti fare un tentativo, sono sicuro che vi piacerà, soprattutto i vostri bambini.

Se avete domande o suggerimenti lasciarli nella casella di commento qui sotto. Inoltre, puoi condividere questa semplice ricetta di pollo kottu roti fatta in casa con i tuoi amici e familiari facendo clic sui pulsanti di condivisione sociale qui sotto.

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