Mixt Verdi

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MIXT (precedentemente Mixt Greens) è un ristorante fast-casual specializzato in insalate, ciotole di grano, piatti di mercato e panini provenienti da ingredienti migliori (locali, biologici, sostenibili, artigianali). L’azienda è stata fondata nel 2005 a San Francisco da Andrew Swallow, un raffinato chef e autore di libri di cucina, sua sorella Leslie Silverglide, un imprenditore con un master in sostenibilità; e suo marito David Silverglide, un dirigente tecnologico.

Nel 2009, MIXT è stata acquisita da una società di private equity internazionale Inventages, un fondo di venture capital incentrato sulle scienze della vita, la nutrizione e il benessere formato con il supporto di Nestlé. Nel 2012, la società è stata ri-acquisita dai fondatori, David e Leslie Silverglide, con l’intenzione di espandere il concetto a livello nazionale e ampliare il menu in una varietà di opzioni salutari progettate per rendere il mangiare meglio più moderno e accessibile. nel 2016, la società ha rinominato il concetto “MIXT”, lasciando cadere i “Verdi”. A partire dal 2020, MIXT gestisce 16 sedi in California, Arizona e Texas.