Motivi per cui non dovresti mai cucinare il miele

Il miele ha una lunga reputazione di contenere proprietà medicinali e rende un incredibile sostituto dello zucchero e dei dolcificanti artificiali. È considerato un superfood tradizionale che consiste di vari probiotici, enzimi e aminoacidi che vengono utilizzati a beneficio della salute in molti modi. Il miele nella sua forma grezza è una risorsa utile per raggiungere una pelle luminosa e mantenerla sana. Ha potenti proprietà antimicrobiche che lo rendono utile come antibiotico naturale. Mentre la forma grezza del miele può essere un’ottima fonte di buona salute e pelle, il miele riscaldato o cotto può essere ugualmente dannoso e mettere a rischio la salute. Continua a leggere come vi diamo un low-down sul perché non si dovrebbe mai cucinare il miele.Secondo il libro Healing Foods di DK Publishing, anche se il miele crudo è composto per lo più da zuccheri semplici e acqua, ha molte proprietà medicinali, inclusa la sua capacità di aiutare a guarire ferite e ulcere della pelle. La sua efficacia risiede nei suoi livelli di vitamine C, D, E, K e B-complesso e beta-carotene, minerali, enzimi e oli essenziali. È ricco di antiossidanti che lo rendono efficace nel combattere le infezioni respiratorie.

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Miele da cucina: buono o cattivo?Lo sapevate, praticanti ayurvedici tenuti api in luoghi con alcune erbe per creare specificamente un effetto curativo unico? Si ritiene che il miele che è stato raccolto nella zona con erbe o fiori avrebbe un effetto sulle qualità del polline raccolto dall’ape. Gli effetti curativi naturali sono raggiunti dalla forma grezza del miele e disturbando le sue sostanze chimiche per riscaldamento o surriscaldamento può cambiare completamente i suoi composti che portano a rischi per la salute.Secondo il National Center for Biotechnology (NCBI), il miele di riscaldamento è controindicato in quanto causa effetti avversi. Cottura si deteriora la qualità e perde i suoi enzimi e sostanze nutritive essenziali. Il miele riscaldato può effettivamente produrre effetti deliranti nel corpo e può essere fatale allo stesso tempo.

La cottura del miele a 40 gradi Celsius provoca un cambiamento chimico negativo che lo rende amaro. Il calore distrugge le qualità benefiche del miele e acquistando miele trasformato, che è già riscaldato ad una certa temperatura, lo stai solo peggiorando. Secondo l’Ayurveda, una volta cotto, il miele diventa equivalente alla colla. Le molecole tendono ad aderire alle mucose nel tratto digestivo, producendo ulteriormente tossine, chiamate Ama (cibo non digerito), che diventano la causa principale della cattiva salute. Contribuisce alla congestione, aumento di peso, malattie respiratorie, condizioni della pelle, problemi digestivi e squilibri di glucosio nel sangue. Il miele pastorizzante può anche causare un aumento dell’indice glicemico, che non è buono per i diabetici.(Leggi anche: Miele, limone e acqua: mito urbano o Pozione miracolosa?)

Sudha Asokan da Delhi, le persone generalmente bevono acqua tiepida mescolata con miele, che viene utilizzato solo per due scopi, uno è quello di fermare il vomito e il secondo è quello di curare la stitichezza. In questo caso, non riscaldare l’acqua e mescolare il miele. I nutrienti che contiene possono diventare velenosi e portare a effetti negativi nel corpo. Non cucinare mai più il miele!

È imperativo capire che non dovremmo disturbare l’ambiente naturale di qualsiasi cibo in quanto sono benefici a modo loro. Il riscaldamento o la cottura del miele ha alcuni gravi effetti negativi sul tuo corpo, pertanto, devi assicurarti di acquistare solo miele crudo o organico e consumarlo senza riscaldarlo. Assicurarsi inoltre di non acquistare alcun miele venduto commercialmente, che è già elaborato e riscaldato ostacolando ulteriormente i nutrienti che contiene.