Pane e cristianesimo

Il pane è stato l’alimento base, la rappresentazione della vita in tutti i paesi produttori di cereali, in particolare nel Medio Oriente, culla dell’agricoltura. Nell’antico Egitto, Osiride era adorato come il dio della vegetazione e della rinascita. Insegnò alla gente come coltivare il grano e fare la farina e il pane. I greci tenevano in grande considerazione il pane; accanto al vino e all’olio, era un “prodotto della civiltà”. Nella Bibbia Adamo ed Eva furono cacciati dal paradiso. Dio condannò Adamo a lavorare e guadagnare il suo pane “con il sudore della sua fronte” (Genesi 3, 18-19). Le persone si sono spostate dalla raccolta di cibo all’agricoltura. Questo ha comportato lavoro, competenza e tecnica e il pane è stato il risultato perfetto di questo sforzo.

Personaggi della Bibbia, come gli abitanti del Medio Oriente e dei paesi del Mediterraneo, mangiavano pane, preparato in molti modi diversi. A base di grano, orzo, farro o miglio, il pane poteva essere condito con olio o erbe aromatiche. Accanto al semplice pane rotondo e piatto, c’erano galette e torte con uva o miele. Il pane azzimo, matzah, è chiamato il ‘pane di fretta’, che gli Ebrei portarono con sé quando fuggirono dalla loro oppressione come schiavi in Egitto. I nomadi mangiavano pane azzimo mentre veniva preparato rapidamente. Al contrario, il pane lievitato, hametz, veniva mangiato da persone sedentarie e rappresentava quindi continuità e pazienza. Essenziale per la vita, il pane era il cibo per eccellenza. e spesso si riferisce al cibo nella sua interezza.