Pollo e broccoli Coconut Curry
Pollo e broccoli Coconut Curry piatto portato a voi da tutto gustoso, delizioso e nutriente ho potuto mettere in una ciotola. Polvere di curry giallo, latte di cocco, un po ‘ di zucchero e un pizzico di lime si uniscono per rendere questa ricetta di pollo e broccoli super facile e saporita!
Per ulteriori piatti di ispirazione asiatica, dai un’occhiata alle mie ricette per insalata di pollo agli agrumi asiatici, pollo alla griglia asiatico appiccicoso e polpette di tacchino e quinoa asiatiche.
Mi sento come se non avessi fatto un piatto di ispirazione asiatica in un po’, ed era giunto il momento, giusto? Faccio il mio preferito slow cooker broccoli manzo ogni occasione che ho, ma ho davvero bisogno di qualcosa di nuovo sul menu settimanale così ho iniziato a sperimentare con la mia ri-creazione di alcuni dei miei piatti preferiti ristorante asiatico.
Dal momento che tutti mangiamo con i nostri occhi prima (e, diciamocelo, un piatto dall’aspetto gustoso fa per una foto dall’aspetto gustoso), in realtà sono andato su questa ricetta pensando ai colori. Sai, dicono, mangia l’arcobaleno e tutto il resto, e stavo pensando a quanto siano sorprendenti i colori del curry. Rossi, gialli e verdi, tutti così saporiti e deliziosi, ho avuto difficoltà a decidere con quale lavorare.
Il giallo ha vinto (ovviamente) e mettere la polvere di curry gialla con pollo e broccoli sembrava un gioco da ragazzi. Pensate a questo piatto come una sana alternativa al takeout. Questo è un pasto mio marito sarebbe d’accordo è altrettanto buono, se non meglio di asporto. Sempre un buon segno che una ricetta al curry funzionerà!
E, con solo 8 ingredienti (la maggior parte probabilmente avrete anche a portata di mano), penso che sia a portata di mano per fare facilmente pollo al curry con latte di cocco. Cosa dice? Hai intenzione di provarlo?
QUALI INGREDIENTI HAI BISOGNO PER FARE POLLO E BROCCOLI AL CURRY?
Avrai bisogno di pochissimi ingredienti per preparare questa ricetta indiana di pollo al curry. Ottenere la tua carta e penna (o semplicemente guardare il telefono al negozio di generi alimentari, ha):
- olio di Sesamo
- cimette di Broccoli
- 3 Disossato, petti di pollo senza pelle
- Giallo curry in polvere
- Sale
- 2 lattine di Thai latte di cocco
- 1 lime
- Zucchero
- Coriandolo
COME RENDERE SEMPLICE POLLO al CURRY
facile Come la lista della spesa sembra, è facile mettere questo piatto insieme!
In primo luogo, tagliare tutti i broccoli in pezzi più piccoli e tagliare il pollo a strisce sottili. Quindi, aggiungere l’olio di sesamo in una padella grande, quindi aggiungere il pollo e i broccoli, saltando a fuoco medio-alto per 2-3 minuti.
Quindi, cospargere il curry in polvere e il sale sul pollo e sui broccoli e continuare a cuocere fino a quando i broccoli non sono teneri e il pollo è appena cotto, quindi circa 78 minuti.
Aggiungere il latte di cocco, il succo di lime e lo zucchero e mescolare tutto insieme al pollo e ai broccoli nella padella. Gusto. È di tuo gradimento? Fantastico, allora è il momento di mangiare. Non abbastanza sale? Aggiungere un po ‘ di più fino a quando si pensa che sia perfetto. Guarnire con coriandolo fresco e servire su un letto di riso soffice.
CHE SAPORE HA IL POLLO AL CURRY?
Questa è una domanda difficile, perché ho difficoltà a descrivere come le cose hanno un sapore. Cioe’,” delizioso ” e ‘ una parola fantastica, giusto? Ma in realtà non dà un’idea molto specifica di come qualcosa gusti.
I curry sono spesso fatti con spezie come la curcuma (questo è ciò che lo rende giallo), cumino, zenzero e foglie di alloro. Inoltre troverete cannella, chiodi di garofano e pepe troppo. Quindi ha un sapore abbastanza salato, profondo e terroso, e può anche essere caldo se c’è molto pepe presente.
I CURRY SONO SANI?
Proprio come tutto ciò che mangi, se un curry è sano o meno dipende da cosa ci metti dentro e da come lo cucini. Questa particolare ricetta è salutare perché usiamo solo un po ‘ di olio e un sacco di broccoli freschi.
La polvere di curry, che come una combinazione di spezie fatta con molte proprietà antinfiammatorie (curcuma, zenzero, cannella), è una grande miscela di spezie piena di benefici per la salute.
Se desideri aumentare il valore nutrizionale di questo piatto, considera l’aggiunta di più verdure (carote, cavolfiori ed edamame sono buone scelte) o servire su riso marrone o cavolfiore. Si potrebbe anche servire questo piatto sopra zucchine (o un altro veggie) noodle.
Pollo e Broccoli di Cocco al Curry
Ingredienti
- ▢ 4 tazze di broccoli in cimette
- ▢ 3 grandi disossate petti di pollo senza pelle, tagliata in strisce
- ▢ 2 cucchiai + 2 cucchiaini di curry giallo in polvere
- ▢ 1 cucchiaino di sale di più per il gusto
- ▢ 2 15-once lattine Thai latte di cocco vedi nota
- ▢ succo di 1/2 lime 2 cucchiaini circa
- ▢, 1 cucchiaino di zucchero
- ▢ coriandolo fresco per guarnire
Istruzioni
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Filo di sesamo olio in una grande padella.
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Aggiungere pollo e broccoli e soffriggere a fuoco medio-alto 2-3 minuti. Cospargere curry in polvere e sale sopra il pollo e broccoli e continuare a soffriggere fino a quando broccoli è pollo è appena cotto attraverso, circa 7-8 minuti.
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Mescolare il latte di cocco, il succo di lime e lo zucchero.
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Gusto, aggiungere sale se necessario. Guarnire con coriandolo fresco e servire sopra il riso.