Polpettone messicano
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Il mio polpettone messicano è una torsione sulla ricetta classica polpettone. Usando carne macinata succosa e maiale per mantenerla umida e saporita, questo viene condito con cumino e peperoni verdi, caricato con due formaggi diversi al centro e un condimento di salsa. 🙂
Polpettone messicano
Mettendo un tocco di sapore internazionale per un pasto classico All-american, questo polpettone messicano colpisce il posto. E ‘ una cena fantastica e gli avanzi fanno per ottimi panini, troppo!
Mi piace usare sia carne macinata che carne di maiale macinata per il sapore, ma sicuramente afferra la carne macinata 80/20, che ha un contenuto di grassi più elevato. Vogliamo mantenere questo succoso.
Per un calcio più piccante, puoi sostituire i peperoncini verdi in scatola (come i peperoncini) con un quarto di tazza di jalapeños a dadini.
Come preparare il mio polpettone messicano
Per prima cosa preriscaldiamo il forno a 325F. Quindi tagliare a dadini la cipolla in piccoli pezzi, o sentitevi liberi di grattarli su una grattugia. Lo faccio anche quando faccio i miei Kabobs di manzo.
In una grande ciotola mescolare tutti gli ingredienti tranne il formaggio e la salsa. Premere metà della miscela di carne in una padella preparata.
Tagliare i formaggi in 3 pezzi e metterli sopra il polpettone, facendo attenzione a non toccare i lati. Mettere l’altra metà della miscela di carne in cima ora e premere con decisione.La miscela di carne deve essere racchiudere il formaggio.
Top con la salsa a cappotto, aggiungere più sapore e sigillare la parte superiore. Cuocere per 70 minuti e lasciare raffreddare per 15 minuti. Tagliare e servire con purè di patate e verdure.
Pronto per il vostro gioco polpettone?
Questa ricetta polpettone è un grande riff sul polpettone regolare. Caricato con formaggio fuso cremoso all’interno e un top glassato salsa.
I due tipi di carne macinata, manzo e maiale aggiungere il sapore quando si utilizza un 80/20 contenuto di grassi carne macinata mantiene questo umido. A nessuno piace un polpettone essiccato.
Questo tiene insieme bene, e se siete come me, afferrando una fetta, freddo dal frigo per uno spuntino è altrettanto gustoso! 🙂
Il cumino macinato e i peperoncini verdi per mantenerlo mite in calore, o come faccio io, usa i jalapeños a dadini per scaldarlo, prendi il polpettone la rotta internazionale per una grande versione di Tex Mex. Divertiti!
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Polpettone messicano
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Ingredienti
- 1 lb carne di maiale macinata
- 1 lb ground manzo
- 2 uova
- 1 cipolla gialla media, tagliata a dadini
- 1 cucchiaio di aglio fresco a pezzetti (2-3 chiodi di garofano)
- 4 oz trito di peperoncini verdi (in scatola come il Portello, Vedi Nota 1)
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di cumino macinato
- 1/4 di libbra di Pepe jack formaggio
- 1/4 lb Sharp cheddar formaggio
- 1/2 tazza di salsa di scelta (per top polpettone)
Istruzioni
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Preriscaldare il forno a 325F.
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In una grande ciotola mescolare tutti gli ingredienti tranne il formaggio e la salsa. Premere metà della miscela di carne in una padella preparata.
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Tagliare i formaggi in 3 pezzi e metterli sopra il polpettone, facendo attenzione a non toccare i lati. Mettere l’altra metà della miscela di carne in cima ora e premere con decisione.La miscela di carne deve essere racchiudere il formaggio.
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Top con la salsa per cappotto e sigillare la parte superiore. Cuocere per 65 minuti e lasciare raffreddare.
Note
- Per un piccante calcio sostituto in scatola peperoncini verdi (come chiles Hatch) con un 1/4 tazza jalapeños dadini.
Le informazioni mostrate sono una stima fornita da un calcolatore nutrizionale online. Non dovrebbe essere considerato un sostituto per il consiglio di un nutrizionista professionista.