Pomodoro Baby Food Ricette e suggerimenti

Benvenuti nella nostra sezione Pomodoro Baby Food Ricette, dove rispondiamo a tutte le vostre domande su quando e come introdurre i pomodori per il vostro piccolo.

I pomodori sono uno di quegli alimenti che potresti non essere sicuro di dare al tuo bambino.

Probabilmente avete sentito che sono allergenici e dovrebbero essere evitati – eppure probabilmente avete visto vasetti di alimenti per l’infanzia nel negozio di alimentari che sono fatti con pomodoro (in particolare ‘cene di pasta’).

Quindi diamo un’occhiata al motivo per cui alcune risorse suggeriscono di evitare i pomodori – e come cucinarli per il tuo bambino quando è il momento di includerli nel suo menu!

Quando il mio bambino può mangiare pomodori?

La “regola” generale è di aspettare fino alla fine del primo anno del bambino – da circa 10 mesi di età – per introdurre i pomodori.

La ragione di ciò è che i pomodori a volte causano reazioni cutanee nei bambini. Il più comune sembra essere dermatite da pannolino (o dermatite da pannolino) dopo un pasto contenente pomodori – ma alcuni genitori trovano anche che possono causare un rash intorno alla bocca del bambino.

I pomodori sono piuttosto acidi, quindi queste reazioni possono essere il risultato di questa acidità – o potrebbero essere dovute a un’intolleranza al pomodoro, che può anche causare respiro sibilante o vomito.

La vera allergia al pomodoro – che può essere pericolosa per la vita – è in realtà piuttosto rara, anche se una diagnosi corretta può essere fatta solo dal medico del bambino.

Si dovrebbe – naturalmente-chiedere il parere di un medico prima di introdurre i pomodori per il vostro bambino e se siete preoccupati che possa sperimentare qualsiasi tipo di reazione ai pomodori.

Pomodori sono anche a volte accusato di eczema flare-up e – a causa della loro acidità-può anche aggravare reflusso infantile. Se il tuo bambino ha una di queste condizioni, assicurati di discutere attentamente le tue preoccupazioni con il medico del tuo bambino.

Ricordatevi di seguire la regola di quattro giorni quando si introducono i pomodori, in modo che sarete in grado di identificare rapidamente come la causa dovrebbe il vostro bambino sperimentare qualsiasi reazione avversa o problemi digestivi.

NON CONSIGLIAMO DI OFFRIRE POMODORI CRUDI AL TUO BAMBINO.

Un punto interessante sulle reazioni ai pomodori – in particolare le reazioni nella pelle – è che tendono ad essere causati più spesso dai pomodori crudi che cotti.

Questo è probabilmente perché la proteina responsabile della reazione si rompe durante il processo di cottura. In realtà, ci sono individui che devono evitare completamente i pomodori crudi, ma che possono gustare sughi per pasta e altri alimenti contenenti pomodori trasformati.

Inoltre, alcune persone potrebbero reagire a determinati tipi di pomodori e non ad altri, anche se dovresti verificare con il tuo medico prima di offrire una diversa varietà di pomodoro se il tuo bambino ha già reagito male a un particolare tipo.

Alcuni bambini possono godere di pomodori prima di 10 mesi di età

Infatti, siamo grandi appassionati di pasta e i nostri piccoli sono sempre stati introdotti ai sughi a base di pomodoro da circa 7 mesi di età.

Spetta naturalmente a lei e al suo medico decidere quando è il momento più opportuno per introdurre i pomodori al suo piccolo, in particolare se è a maggior rischio di allergia alimentare (se c’è una storia familiare di allergia, per esempio) o se soffre di una qualsiasi delle condizioni sopra menzionate.

Il valore nutrizionale del pomodoro

e ‘ quasi scontato che i pomodori sono un sano aggiunta alla dieta del bambino e contengono molte sostanze nutrienti, tra cui…

• vitamina A (beta-carotene)
• vitamina B
• vitamina C
• vitamina K
• fibra
• ferro
• potassio

Pomodori sono anche una ricca fonte di antiossidanti e un anti-ossidante, in particolare, il licopene, ha dimostrato di essere estremamente utile per il corpo umano!

Il licopene aiuta a fornire protezione contro malattie gravi come il cancro e le malattie cardiache – ed è stato anche dimostrato di offrire protezione contro i dannosi raggi UV del sole.

Ed ecco un grande bonus per noi genitori the la stessa ricerca ha dimostrato che il consumo regolare di pomodori aumenta i livelli di una molecola chiamata procollagen, che mantiene la pelle soda e aiuta a prevenire le rughe!

Poiché la concentrazione di licopene è intensificata dalla lavorazione, gli esperti raccomandano prodotti come concentrato di pomodoro, salsa di pomodoro, pomodori in scatola, passata di pomodoro e persino ketchup come fonti particolarmente ricche (anche se i test hanno dimostrato che il ketchup organico è migliore!).

Anche se non stiamo suggerendo di spalmare i pasti del tuo bambino con ketchup, è utile sapere per il futuro che – insolitamente – l’elaborazione rende effettivamente QUESTO particolare cibo PIÙ nutriente!

NOTA: Se usi pomodori in scatola, cerca quelli che includono la buccia, poiché il loro valore nutrizionale sarà più alto.

Prova a servire pomodori con cibi grassi –

– come avocado, olio d’oliva o pesce grasso (ad esempio tonno e salmone).

Perché?

Perché il licopene nei pomodori è liposolubile-il che significa che è più facilmente assorbito nel corpo quando viene servito insieme a questi grassi sani!

I pomodori aiutano il tuo bambino ad assorbire più ferro da altri alimenti….

Questo perché sono ricchi di vitamina C, un nutriente che aiuta l’assorbimento del ferro.

Inoltre, la cottura di pomodori e carne (una buona fonte di ferro) in una pentola di ferro aumenta ancora di più il contenuto di ferro del cibo. Ciò è dovuto all’acidità dei pomodori, che ‘disegna’ il ferro dalla pentola e nel cibo.

ATTENZIONE:

NON cuocere i pomodori in pentole di alluminio. La loro acidità farà migrare l’alluminio nel cibo, che – a differenza del ferro – NON è un’aggiunta salutare.

Scegliere e conservare i pomodori per le tue ricette di alimenti per l’infanzia

Ci sono così tante varietà di pomodori disponibili – dai pomodorini ai pomodori enormi – che potrebbe essere difficile decidere il tipo migliore per il tuo piccolo!

Ci piace usare pomodori dal sapore dolce nelle nostre ricette di alimenti per l’infanzia e per evitare del tutto quelli aspri-quindi spesso cuciniamo con pomodori d’uva (che pensiamo siano i più dolci di tutti) o pomodorini.

I nostri piccoli amano anche i pomodori prugna, che hanno una grande consistenza per cucinare e rendono salse davvero ricche e gustose!

Se possibile, acquistare pomodori “vite maturati”.

Non è solo un espediente di marketing: in realtà sono molto più gustosi, perché sono stati autorizzati a maturare naturalmente, al contrario dei pomodori “normali”, che vengono spesso raccolti quando sono ancora verdi e trattati con gas etilene per maturare.

Non sorprende che questa interferenza innaturale li lasci gravemente carenti – nel gusto e nella consistenza – mentre i pomodori maturi sono dolci e pieni di sapore!

Cerca pomodori rossi profondi (che sono visibilmente ricchi di questi meravigliosi licopeni), con una consistenza medio-soda e senza imperfezioni.

Se non riesci a trovare pomodori maturi, maturali a casa mettendoli in un sacchetto di carta marrone – se getti un altro pezzo di frutta (come una banana o una mela), maturano ancora più velocemente. Non metterli al sole per maturare.

Se maturi o acerbi, conservare sempre i pomodori a temperatura ambiente – non in frigorifero. La refrigerazione dei pomodori interrompe il processo di maturazione e influisce negativamente sia sul loro sapore che sulla loro consistenza.

Una volta maturi, i pomodori dovrebbero conservare per diversi giorni.

Come sbucciare un pomodoro

Preferiamo lasciare le bucce sui pomodori che usiamo nelle nostre ricette di alimenti per l’infanzia – in parte perché aggiungono valore nutrizionale… e in parte perché è più facile! Diventano estremamente morbidi durante la cottura e i nostri piccoli li hanno sempre gestiti senza difficoltà.

Detto questo, usiamo pomodori biologici, che consigliamo davvero se è possibile ottenere!

Sembrano sempre avere un sapore migliore e non ci sono preoccupazioni per residui di pesticidi o cera (si prega di consultare questa pagina per ulteriori informazioni – Devo sbucciare frutta e verdura per il bambino?).

Se si sceglie di sbucciare i pomodori per l’uso nelle vostre ricette di alimenti per l’infanzia, ci sono diversi metodi che è possibile utilizzare.

1. Far bollire una piccola pentola d’acqua. Abbassare i pomodori – 2 alla volta-e far bollire per 15-30 secondi. Immergersi in una ciotola di acqua fredda, quindi forare con un coltello. Le pelli scivoleranno a destra fuori. (Nota: non bollire i pomodori per più di 30 secondi, o inizieranno a cucinare. Ciò significa che diventeranno molli – e saranno ancora più difficili da sbucciare!).
2. Mettere il pomodoro su una forchetta e tenerlo in una fiamma di gas aperto, girando lentamente fino a quando non è carbonizzato tutto. Togliere dalla fiamma e raffreddare-e le pelli dovrebbero staccarsi facilmente!
3. Utilizzare un pelapatate morbido ‘appositamente costruito’.

Pomodoro baby food ricette

Una semplice salsa di pomodoro a base di pomodori freschi è facile da preparare e può essere utilizzato per tutti i tipi di cose, da una salsa per la pasta per un topping o tuffo per verdure cotte!

Si può fare una salsa molto semplice semplicemente saltando pomodori freschi e tritati in olio d’oliva fino a quando non si “rompono” – e si può pepare un po ‘aggiungendo un po’ di basilico fresco tritato. Delizioso!

Qui è un po ‘ più sofisticato metodo che unisce la dolcezza dei pomodori e l’aglio e il gusto sublime…