Qual è il miglior coltello levigatura Olio: 5 dei migliori oli (Non usare olio pesante!)
Levigatura olio è uno strumento molto importante per tenere a portata di mano se si utilizza qualsiasi tipo di coltello regolarmente. Tuttavia, se avete già utilizzato levigatura olio, o stanno per essere utilizzando levigatura olio per affilare i coltelli, non passare all’acqua a meno che non si cambia pietre, o pulire accuratamente il vostro vecchio. Questo perché una volta che si utilizza l’olio su una pietra per affilare, non è possibile utilizzare l’acqua. Una volta che si utilizza l’olio, l’acqua non avrà più lo stesso effetto durante l’affilatura, ricorda, l’acqua galleggia sull’olio.
Qual è il miglior olio di levigatura? La scelta del giusto olio di levigatura dipende principalmente dal tipo di coltello che affilerai. Se stai affilando uno dei tuoi coltelli da cucina, ti consigliamo di andare con un olio più pulito, come l’olio di tredici chef. Se stai affilando un coltello da tasca o un coltello da esterno, usa l’olio di levigatura di Lansky.
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Il vantaggio dell’utilizzo di olio di levigatura
L’olio di levigatura è una sostanza popolare da utilizzare quando si affilano qualsiasi tipo di coltello. Di solito si utilizza l’olio di levigatura su una pietra per affilare, o pietra per affilare, quando affilare il coltello.
Gli oli per levigatura vengono utilizzati per affilare i coltelli perché aiutano a proteggere la pietra e portare via i detriti prodotti durante l’affilatura. Levigatura olio aiuta anche a fare un bordo molto più acuto su una lama di metallo.
E mentre è possibile utilizzare l’acqua su una pietra per affilare per affilare il coltello, basta essere avvertito che una volta che si utilizza l’olio, non è possibile utilizzare l’acqua sulla pietra per affilare. Copro questo più in profondità in fondo a questo post.
Avete bisogno di levigatura olio per affilare un coltello?
Se non siete abbastanza sicuri se si desidera utilizzare l’olio quando affilare i coltelli, è assolutamente bene usare solo acqua. L’olio di levigatura non è necessario da usare quando si affilano i coltelli, infatti, è completamente opzionale a meno che la pietra per affilare non lo richieda.
Quando si sceglie tra acqua o olio da utilizzare per affilare i coltelli, alla fine si riduce alle preferenze personali. Le persone che trascorrono molto tempo nel deserto, escursioni, zaino in spalla o campeggio, amano usare l’acqua. Questo perché non vogliono portare olio con loro nei loro viaggi.
Cosa può essere usato al posto dell’olio di levigatura?
È possibile utilizzare molti oli diversi per affilare i coltelli, tuttavia, ci sono alcune cose che si dovrebbe guardare fuori per.
Nonostante ciò che si legge on-line, si dovrebbe cercare di evitare di utilizzare ATF quando affilare i coltelli. ATF, noto anche come fluido di trasmissione automatica, contiene ingredienti che non si desidera necessariamente entrare nella pelle. E poiché ci sono così tanti grandi oli alternativi, non c’è davvero alcun motivo per usarlo.
Molti oli vegetali sono ottime alternative all’utilizzo di olio di levigatura di marca. Il più delle volte, l’olio vegetale non pone alcun problema. Tuttavia, dovrai fare attenzione a non scegliere un olio essiccante o semi-essiccante. Esempi di alcuni oli essiccanti o semi-essiccanti sono:
- Olio di Tung
- Olio di semi di lino
- Olio di noci
- Olio di papavero
- Olio di cartamo
- e alcune forme di olio di girasole.
Il motivo per cui si desidera evitare gli oli di cui sopra è che iniziano ad asciugarsi e gel. Questo inizierà a intasare la tua pietra per affilare, rendendola completamente inutile.
Un gran numero di oli vegetali può essere utilizzato con successo come olio di levigatura. La maggior parte non pone alcun problema (vedi nota sotto sulla rancidità) ma devi stare attento a non scegliere accidentalmente un olio essiccante o semi-essiccante — che include olio di tung, olio di semi di lino, olio di noci, olio di papavero, cartamo e alcune forme di olio di girasole. Questi possono iniziare a “asciugare” e iniziare a gelare, intasando la pietra e rendendola quasi inutile.
I libri più vecchi spesso avvertono del pericolo di usare olio di lino (un olio essiccante) sulle pietre di levigatura proprio per questo motivo. Si noti che l’olio di semi di lino è olio di lino con un altro nome.
Oli sicuri da usare: olio di mais, olio di soia, la maggior parte delle forme di olio di colza (canola) e olio di arachidi. Puoi anche usare olio di mandorle, olio di noci di macadamia e olio d’oliva, ma dato il loro prezzo più alto, non sono certo una considerazione pratica.
Nota: non c’è bisogno di preoccuparsi che l’olio vegetale diventi rancido a meno che tu non abbia l’abitudine di inondare completamente la pietra e non cancellarla in seguito. Anche a questo punto, l’unico vero problema è un odore leggermente stantio o “spento”, non c’è altro effetto negativo.
Quale olio è meglio per una pietra per affilare?
Mentre non c’è probabilmente solo un olio migliore là fuori, qui è qualcosa da tenere a mente quando si acquista l’olio per la vostra pietra per affilare.
Assicurati di andare con olio minerale. L’olio minerale non si indurisce sulla tua pietra per affilare ed è anche leggero. L’olio pesante ostacolerà il processo di affilatura.
Tuttavia, voglio solo aggiungere una breve nota prima di entrare nei 5 migliori oli di levigatura che puoi scegliere di utilizzare. E questo è quando usi l’olio sulla tua pietra per affilare, non puoi usare l’acqua dopo. Poiché l’olio respinge l’acqua, l’acqua non avrà lo stesso effetto quando si affila il coltello. Quindi assicurati di tenerlo a mente prima di usare l’olio sulla tua pietra.
5 dei migliori oli di levigatura
- Lansky Nathan’s Natural Honing Oil
- Norton Sharpening Oil
- Smith HON1-4oz Honing Solution
- Gatco 6-Oncia bottiglia di levigatura Oil
- Food Grade Olio minerale