Riflesso Gastrocolico, o Perché Si corre il Bagno dopo aver Mangiato

Jef L’Ecuyer 30 luglio, 2018 FODMAP, la Salute, la Sindrome dell’Intestino Irritabile IBS

Il sistema digestivo è una bella organo, l’intestino tenue è di circa 6 metri di lunghezza, mentre l’intestino crasso (o colon) misure di circa 1.5 metri. Per questo motivo, digerire il cibo può richiedere qualsiasi cosa tra 12 e 48 ore dal momento in cui lo ingerisci al momento in cui finisce nel gabinetto. È fisicamente praticamente impossibile per un cibo passare da un’estremità all’altra più velocemente.

Quindi, come è possibile che alcuni alimenti si sentano come se stessero attraversando? Ho la risposta per te qui: il riflesso gastrocolico.

Un riflesso?

Il riflesso gastrocolico è in realtà responsabile di far sapere all’intestino crasso che stiamo mangiando e che ha bisogno di fare spazio per digerire nuovi alimenti. Per le persone affette da sindrome dell’intestino irritabile (IBS), questo riflesso può essere molto forte e causare sintomi imbarazzanti, come l’urgenza di defecare o la diarrea.

Ciò che sta realmente accadendo è che il semplice atto di mangiare attiva questo riflesso, i cibi che stiamo mangiando hanno poco o nessun effetto su questo segnale. A parte le eccezioni, ad esempio un pasto molto grasso (come il fast food) che può innescare il riflesso e causare sintomi più forti nelle persone sensibili. Se hai mangiato alimenti ricchi di FODMAP * all’inizio della giornata o il giorno prima, questo può anche aumentare i sintomi. A seconda del tipo di FODMAP, ciò accade a causa dell’aumento dell’assorbimento di acqua nel colon (causando diarrea) o dell’aumento della produzione di gas.

Soluzioni?

Per ridurre i sintomi spiacevoli e digerire meglio i pasti, ti suggerisco di tenere un diario alimentare e lavorare con un dietista per identificare gli alimenti, o gruppi alimentari, che causano problemi. Dato che digerire un alimento richiede diverse ore, è fondamentale tenere a mente gli alimenti che hai mangiato durante i pasti precedenti.

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*I FODMAP sono carboidrati fermentabili che sono in parte responsabili della causa dei sintomi nelle persone con sindrome dell’intestino irritabile (IBS). Per maggiori informazioni, leggi questo articolo.

• Barrett, J. (20 Giugno 2016). Timing dei sintomi e fodmap. Estratto da: https://www.monashfodmap.com/blog/timing-of-symptoms/
• Scienza diretta. Riflesso gastrocolico. Estratto da: https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/gastrocolic-reflex
• Tansy, M. F, Kendall, F. M. (giugno 1973). Aspetti sperimentali e clinici dei riflessi gastrocolici. L’American Journal of Digestive Diseases, 18 (6), 521-531. doi.org/10.1007/BF01076606

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Jef L’Ecuyer

Dietista Registrato, RD al SOScuisine.com

Membro del Quebec College of Dietitians (OPDQ) e Dietisti del Canada,Jef si è laureato presso la McGill University nel dicembre 2014. Recentemente laureato e appassionato di arti culinarie, Jef pone uno sguardo semplice, efficace e pratico alla pianificazione quotidiana dei pasti. Con questo in mente, si lavora in collaborazione con la missione di SOSCuisine…

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